Раздельное питание
Шрифт:
Закуска из творога и баклажанов
Творог – 250 г
Баклажаны печеные – 600 г
Яблоко сладкое – 1 шт.
Зелень петрушки и укропа – по 1 маленькому пучку
Орехи грецкие молотые – 3–4 столовые ложки.
Простокваша – 1 стакан
Соль
Яблоко очистить от кожуры, натереть на крупной терке, смешать с творогом и простоквашей. Баклажаны очистить от кожуры, нарезать небольшими кружочками, посолить, поперчить, уложить на блюдо слоями. Каждый слой баклажанов обильно промазать ранее приготовленной творожной заправкой, сверху посыпать молотыми орехами и украсить свежей зеленью.
Закуска из творога, перца и яблок
Творог – 300 г
Сладкий перец красный – 2–3 шт.
Яблоко сладкое – 1 шт.
Зелень укропа – 1 пучок
Сметана – 2/3 стакана
Соль и сахар – по вкусу
Очищенный от семян сладкий перец мелко нашинковать, смешать с творогом, добавить натертое на крупной терке яблоко, посолить, подсластить и заправить сметаной.
Посыпать рубленой зеленью.
Закуска из творога, патиссона и зелени
Творог – 1 стакан
Патиссон – 1 шт.
Морковь маленькая – 1 шт.
Зелень петрушки, укропа и сельдерея – по 1 пучку
Сметана – 1 неполный стакан
Соль – по вкусу
Патиссоны и морковь почистить и натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить. Смешать тертые овощи с зеленью и творогом, посолить, заправить сметаной.
Закуска из творога, орехов и яблок
Творог – 200 г
Фундук измельченный – 1 стакан
Яблоко сладкое – 1 шт.
Зелень петрушки и укропа – по 1 маленькому пучку
Простокваша – 0,5 стакана
Соль – по вкусу
Яблоко очистить от кожицы, натереть на крупной терке, смешать с творогом, добавить фундук и еще раз перемешать, посолить по вкусу, заправить простоквашей и украсить свежей зеленью.
Закуска из творога и редиса
Творог – 200 г
Редис – 100 г
Зелень укропа и петрушки – по 1 маленькому пучку
Сметана – 4–5 столовых ложек
Соль – по вкусу
Редис почистить, натереть на крупной терке, смешать с творогом, посолить, заправить сметаной и обильно посыпать мелко нарубленной зеленью.
Закуска из брынзы, огурцов и весенней зелени
Брынза – 250 г
Огурцы – 2 шт.
Листья крапивы и одуванчика – по 100 г
Зелень укропа – 1 пучок
Сметана – 3–4 столовые ложки
Листья одуванчика выдержать 30 минут в подсоленной воде, затем обсушить полотенцем и нашинковать. Молодую зелень крапивы отварить в течение 4–5 минут в подсоленной воде, откинуть на сито, затем нашинковать. Огурцы мелко нарезать, укроп порубить. Смешать подготовленные компоненты с натертой на терке брынзой и заправить сметаной.
Закуска из брынзы, зелени и огурца
Брынза – 250 г
Кочанный салат – 100 г
Огурец свежий – 1 шт.
Лук зеленый – 2–3 пера
Зелень укропа – 1 пучок
Сливки – 0,5 стакана
Кочанный салат, зеленый лук и укроп мелко порубить, смешать с измельченной брынзой и заправить сливками. Если брынза сильно соленая, ее нужно предварительно вымочить в молоке или кипяченой воде.
Закуска из брынзы, шпината и томатов
Брынза – 200 г
Шпинат – 100 г
Помидоры – 2 шт.
Сметана – 0,5 стакана