Разведение рыбы, раков и домашней водоплавающей птицы

Задорожная Людмила Александровна

Линь

Линь – ленивая, малоподвижная и очень пугливая рыба, умеет быстро зарываться в ил, когда ей угрожает опасность. Поэтому, строя искусственные водоемы, необходимо предусмотреть укрытия из камней или густых подводных растений, особенно, если пруд неглубокий и вода в нем очень прозрачная.

Тело у линя толстое и довольно высокое. Хвостовой стебель короткий и высокий.

Рот небольшой, обращен вверх, в углах его – по короткому усику. Чешуя очень мелкая, глубоко сидящая в коже. У половозрелых самцов второй ветвистый луч брюшных плавников широкий и сильно утолщенный. Спина обычно темно-зеленая, бока оливковые, зеленые с золотистым отливом. Цвет линя зависит от грунта дна и его освещенности.

Половой зрелости самцы достигают ко второму-третьему, а самки – на третий-четвертый год жизни. Нерестятся лини при температуре воды 18–29 °C. Как и караси, откладывают икру порциями с промежутком 10–15 дней в период с мая по июль.

Средняя плодородность самок – 300–400 тыс. икринок. У самок больших размеров (длиной 30–35 см и массой 1–1,5 кг) – 600 тыс. икринок (иногда больше).

Несмотря на то, что плодородностью лини не уступают карасям, в водоемах их не так уж и много. Это объясняется очень поздним и продолжительным нерестом этой рыбы, так как большая часть икры становится легкой поживой для всех других рыб, которые раньше закончили свой нерест.

Диаметр икринок – 1–1,2 мм. Эмбриональное развитие икры в зависимости от температуры воды длится 3–5 суток. Новорожденные линьки имеют длину до 3,5 мм, а через 7–10 дней – до 6 мм. К этому времени запасы желткового мешка исчерпываются, и линьки начинают самостоятельный поиск пищи. Сначала они поедают планктонные организмы, а потом переходят на поедание бентоса и коловраток, личинок хирономид, ракообразных, мелких моллюсков и др.

Осенью первогодки, как и взрослые рыбы, отыскивают себе пищу на дне в земле. Рацион взрослых линей в основном представляют донные жители: червяки, ракообразные, мелкие моллюски, личинки насекомых. В отдельные периоды лини поедают ростки водной растительности.

Мясо линей сочное, слегка сладковатое, с приятным вкусом и высоким содержанием белка (до 18 %). Особенно ценится печень линя, которую издавна применяют как лечебное средство от головной боли.

Лини пользуются большим спросом почти во всех странах Европы. К сожалению, в нашей стране очень мало рыбных хозяйств, где их разводят. Поэтому на рынках эта рыба является большим дефицитом.

Вместе с тем лини настолько неприхотливы к среде, в которой обитают, что их можно разводить в любом приусадебном пруду как отдельно, так и вместе с другими видами рыб.

Плотность заселения водоема линями – один однолеток на 1 м². При надлежащем кормлении возможна и более плотная посадка линей.

Кроме традиционного кормления, которое используют и для подкормки карасей, можно давать линям пропущенные через мясорубку свежие овощи (картофель, свекла, морковь) и мелко порезанную капусту.

Наилучшая температура для хорошего роста линей – 20–29 °C. При снижении температуры до 10 °C они перестают есть, а при 4 °C зарываются в ил и находятся в состоянии, при котором все жизненные процессы тормозятся.

Вьюн

Тело вьюна удлиненное, цилиндрическое, пестрое, покрытое очень мелкой гладкой чешуей. Голова небольшая,

вытянутая вперед, с маленькими желтыми глазами и с небольшими жаберными отверстиями. Рот развернут книзу, окружен десятью нитевидными усиками на мягких губах (на верхней челюсти длинные, а на нижней – короткие усики).

Вьюны непривередливы к кислородному режиму и способны жить в любом искусственном водоеме. Но естественная их среда – водоем с тихой водой и илистым дном.

Вьюн

Вьюны более живучи, чем караси золотые и лини. При пересыхании водоема глубоко зарываются в ил, долго находятся там, пока не появится вода. Этому оказывает содействие то, что в отличие от других рыб вьюн способен дышать не только с помощью жабр, но и кожи и кишечника. Вьюны глотают воздух, пропуская его через кишечник, стенки которого имеют много кровеносных сосудов и выполняют дыхательную функцию, когда рыбе не хватает воздуха. Воздух, проходя через кишечник, выходит через анальное отверстие, этим и объясняется писк вьюна, когда его вытягивают из воды. Отсюда произошло и второе его название – пискун.

Зарывшись в ил, вьюны могут продолжительное время находиться в состоянии оцепенения; время от времени они ведут активный образ жизни, выискивая корм.

Днем вьюны малоподвижны, держатся на дне, а чаще всего прячутся в каком-либо тайнике. Поэтому, строя водоем с песчаным дном, необходимо предусмотреть для них укрытие из камней или нитевидных водорослей, под которыми они могли бы находиться в дневные часы. Активный образ жизни вьюны ведут с наступлением сумерек и в ночное время. Питаются мелкими моллюсками, разнообразными червяками, личинками насекомых и другой мелкой придонной живностью. С удовольствием поедают дождевых червей, которые попадают в водоем во время дождя.

Вьюны чувствительны к изменению атмосферного давления. Приблизительно за сутки до ненастья или грозы они ведут себя беспокойно, часто поднимаются на поверхность воды, глотая воздух. Это объясняется тем, что при снижении давления растворимость кислорода в воде резко снижается. Благодаря этой особенности в поведении, вьюнов называют также «живыми барометрами».

Вьюн достигает длины 18–25 см, иногда встречаются отдельные экземпляры длиной до 32 см. Половая зрелость наступает в 2–3-летнем возрасте. Плодовитость достигает 11–40 тыс. икринок. Нерестятся в мае – июне при температуре воды около 15 °C. Через 7–8 дней из яиц появляются мальки, длина которых не превышает 5 мм. В первые 1–2 года вьюны растут очень интенсивно и в трехлетнем возрасте достигают длины 12–15 см, а потом темп роста снижается.

Мясо вьюнов очень жирное, быстро варится, имеет сладковатый привкус, с легким запахом болота; пригодны вьюны для приготовления похлебки. Перед приготовлением на протяжении двух-трех часов их выдерживают в проточной воде для устранения запаха болота. Слизь на теле легко очищается с помощью соли.

Амур

Амур – пресноводная крупная рыба, достигающая массы 32 кг и длины 122 см. Обитает в основном в нижнем течении бассейна реки Амур, а также в реках Сунгари, Уссури и озере Ханка.