Рецепты для мультиварки SUPRA MCS-4511
Шрифт:
– включить режим "каша", по умолчанию 1 час;
– после сигнала о готовности добавить сливочное масло, перемешать и оставить на "поддержании тепла" минут на 15-20.
Великолепная "пушистая каша", просто на плите у меня никогда такая не получалась, честное слово!
Гуляш из свинины
свинина 600-700 г
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
пучок стрелок чеснока
соль,
томатная паста или кетчуп 2 ст.л.
мука 1 ст.л. с горкой
У нас в семье все любят гуляш, точнее, мы называем его "подливой". Мультиварка не подвела и в приготовлении этого блюда.
– мясо порезать брусочками, лук и чеснок (зубчики и стрелки) измельчить, всё сложить в чашу, добавить соль, перец, лавровый листик, 2 мультистакана воды и перемешать;
– режим "суп" включить на 1 час;
– после сигнала о готовности добавить томатную пасту или кетчуп и муку, разведенную в 2-х мультистаканах холодной воды, хорошо перемешать;
– включить снова "суп" на 30 минут.
Очень вкусно с любым гарниром, мы предпочитаем макароны.
Овощное рагу
картошка 1 кг
морковь крупная 2 шт.
репчатый лук 2 шт.
болгарский перец 1 шт.
чеснок 3-4 зубчика
укроп, петрушка
лаврушка, соль, перец
приправа для овощей
Раньше рагу приходилось делать в два этапа, чтобы получился особенный "томлёный" вкус: сначала слегка обжаривать составляющие, а затем складывать их в огнеупорную посуду - и в духовку на маленький огонёк.
С мультиваркой всё проще:
– овощи порезать крупными кубиками, морковь - кружочками, сложить в чашу, посолить, поперчить, закинуть лаврушку и измельченную зелень с чесноком, добавить специи;
– влить 2 мультистакана воды и включить режим "каша" на 1,5 часа.
Вот и всё. Проще не бывает, а вкус именно тот - как из печки, а про аромат, разносящийся по дому, я уж и не говорю...
Кстати, к стандартному набору овощей можно добавить всё, что окажется под рукой - капусту, кабачок, помидорки. Будет вкусно, попробуйте!
Домашний творог
Самый хороший творог получается из настоящего деревенского цельного молока. Именно такое нам привозят летом на дачу. Годится конечно и обычное, из магазина, только не стерилизованное, желательно пожирнее, можно с заканчивающимся сроком годности.
Случилась гроза, и у меня быстренько скисло молоко, практически полный 3-х литровый баллон. Если у вас такого происшествия не было, молоко просто нужно налить в банку, прикрыть чем-нибудь, поставить в теплое место и дождаться, пока не прокиснет - должна отделиться сыворотка. Нынешняя погода ускорит этот процесс :))
– затем на дно чаши мультиварки надо положить салфетку - чтобы не повредить покрытие;
– поставить баллон с прокисшим молоком;
– налить ХОЛОДНОЙ воды до максимальной отметки;
– включить режим "быстрый", дождаться
– выключить мультиварку и оставить баллон в воде до остывания (до комнатной температуры);
– вылить содержимое баллона на мелкое сито и дать сыворотке полностью стечь.
Получается нежный, мягкий творог. Без всяких крупинок, гладкий. Со сметаной или ягодами - объедение!
Очень вкусную запеканку можно приготовить из такого творога, а еще суперское печенье, попробуйте! В принципе, точно так же творог можно приготовить и на плите, если газ есть, конечно :))
Макароны
Хочу сказать, что к макаронам в нашей семье отношение особое: мы покупаем только итальянские, которые при соблюдении простых правил никогда не развариваются и не слипаются. Поэтому, честно говоря, я никогда не рискнула бы варить их в мультиварке, если бы на даче внезапно (как всегда :))) не кончился газ. По большому счету, я использовала мультиварку в качестве электрической кастрюли. Дело было так.
– Я налила в чашу холодной воды до отметки на внутренней стороне "0,5", закрыла крышку и включила режим "быстрый" - по опыту знаю, что на этом режиме быстрее всего закипает жидкость.
– через 8 минут вода закипела, я добавила 1 ч.л. соли и высыпала пол-пачки макарон (250 г).
– перемешала, крышку закрыла.
через 2-3 минуты очень сильно стал выходить пар из клапана, пришлось открыть, перемешать.
Эту процедуру я повторила ещё дважды.
Макароны были готовы ровно через 15 минут после того, как я их закинула - как нужно, по-итальянски - "альденте", по русски говоря - "на зубок", то есть упругие и чуть "резиновые". Осталось откинуть их на дуршлаг. Опыт удался!!!
Замечательный гарнир к курочке, которая тем временем приготовилась в аэрогриле, если интересно, рецепт здесь.
Куриные ножки с чесноком и зеленью
ножки куриные 6-8 шт
чеснок 2-3 дольки
укроп и петрушка
соль, перец
Приготовление:
– ножки помыть и уложить в чашу;
– посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанной зеленью и чесноком;
– влить 1 мультистакан воды и поставить на режим "каша" на 1 час;
Нежное мясо, хорошо с любым гарниром или просто со свежими овощами.
Плов
мясо (я беру свинину) 500-600 г
сало свиное 150-200 г
2-3 крупных морковки
3-4 крупных луковицы
хороший рис
соль, перец
чеснок
В нашей семье плов готовит муж, традиционным способом, на плите. Я решила попробовать в мультиварке, придерживаясь его рецепта. Получилось очень неплохо.