Рецепты кофе и кофейных десертов
Шрифт:
шарик клубничного или ванильного мороженого
Моем клубнику и режем на четвертинки. Посыпаем их сахаром и добавляем ваниль. Затем кладем ягоды в морозилку, примерно, на час. Положите замороженную клубнику в контейнер для блендера, налейте молоко и добавьте кофе. Когда все хорошо смешается, мы можем добавить шарик мороженого и смешать снова. Наливаем коктейль в охлажденные стаканы, украшаем клубникой.
Экзотический
Быстрый, легкий в приготовлении и чрезвычайно вкусный коктейль, сочетающий в себе бананы, апельсины, киви и манго. Вы можете приготовить две порции за десять минут. Для этого понадобится один большой банан, два апельсина, половина спелого манго и два киви. Плоды следует вымыть, очистить и нарезать на мелкие кусочки банан, киви и манго – так они быстрее смешаются до однородной консистенции. Апельсины пока не трогаем. Затем наливаем фруктовую смесь в два стакана и выжимаем сок одного апельсина в каждый. После тщательного перемешиваем и добавляем кубики льда в том количестве, которое вы предпочитаете. Сверху посыпаем растворимым кофе.
Кофе с бананом
Нам понадобятся две чайные ложки растворимого кофе. Для начала приготовьте половину стакана кипящей воды, а в другую чашку налейте молоко до 2/3 высоты. Ключевой компонент здесь – банан. Одного достаточно. Однако выберите самый большой.
Сначала положите две чайные ложки кофе в кипящую воду и дайте ему настояться, а затем охладите. За это время мы приготовим банановый коктейль. Для этого достаньте блендер и смешайте молоко с бананом. Густая гладкая текстура будет признаком того, что мы достигли намеченного эффекта. Вылейте уже теплый кофе в высокий стакан, а затем аккуратно дополните блюдо предварительно приготовленным коктейлем из банана и молока. Можно посыпать сверху сухофруктами.
Кофе с тыквой
Ингредиенты:
500 мл молока
4 столовые ложки тыквенного пюре
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки ванильного экстракта
1 чайная ложка любимого растворимого кофе
1/2 ч.л. тыквенной специи
150 мл кипятка
взбитые сливки
тыквенный сироп
На две порции тыквенного кофе.
Что такое загадочная тыквенная пряность? Это не что иное, как смесь корицы, молотого имбиря, молотого душистого перца и мускатного ореха. Пропорции важны. Для четырех частей корицы берем две части молотого имбиря и одну часть молотого душистого перца и мускатного
Чтобы получить тыквенное пюре, нам нужно разрезать тыкву на ломтики толщиной около 1-1,5 см. Не забудьте очистить ее. Будет хорошо, если вы убедитесь, что все кусочки имеют одинаковую толщину. Духовой шкаф с функцией горячего воздуха должен быть нагрет до 200 градусов. Положите бумагу для выпечки на противень, затем разложите на нем кусочки тыквы. Запекайте тыкву около 40 минут.
По истечении этого времени вытащите и охладите тыкву, затем смешайте в пюре. Его можно хранить в холодильнике, но не более недели.
Тыквенный сироп
Ингредиенты на 200 мл сиропа:
1 стакан воды
180 г коричневого сахара
1 столовая ложка тыквенного пюре
пол чайной ложки тыквенной специи
Налейте воду в кастрюлю с толстым дном и добавьте сахар. Готовьте все на медленном огне, пока весь сахар не растворится. Затем нужно добавить тыквенную приправу и варить еще 20 минут – по истечении этого времени сироп должен загустеть. Затем добавьте тыквенное пюре и перемешайте венчиком, пока пюре не растворится. Смешайте, чтобы не было больших комочков. Процедите сироп через сито, чтобы избавиться от мелких частиц тыквы, а затем перелейте в бутылку. Сироп следует взбалтывать перед каждым использованием.
Поместите молоко, тыквенную приправу, сахар, тыквенное пюре и ваниль на толстую сковороду. Поставьте блюдо на огонь и варите, пока молоко не закипит. Затем немедленно снимите кастрюлю с огня. Во время приготовления перемешайте все венчиком, чтобы пюре растворилось до конца. Процедите всю смесь через ситечко. Заварите кофе кипятком. В это время налейте тыквенную смесь в два стакана, а затем очень медленно налейте кофе через край тарелки. Это позволит сделать напиток слоями. Готовый напиток украсить взбитыми сливками и посыпать тыквенными специями. Тыквенный кофе вкуснее всего, когда подается горячим.
Домашний капучино
Для одной чашки капучино нам понадобится 25 мл свежезаваренного кофе. Его можно заваривать любым способом, но лучше выбрать тот, который придаст ему более насыщенный вкус. Мы готовим кофе перед тем, как начать процесс вспенивания молока, и выливаем его в предварительно нагретую чашку для поддержания нужной температуры.
Конец ознакомительного фрагмента.