Рецепты Merry Kitchen. Книга кулинарных рецептов от популярных фуд-блогеров
Шрифт:
В твоих руках находится уникальное издание – традиционная кулинарная книга, созданная нами совместно с лучшими фуд-блогерами. Наша книга – это сбалансированный микс уютной атмосферы домашней кухни, лучших рецептов и современного подхода к сочетанию и использованию продуктов. Каждый блогер поделился с нами тремя любимыми рецептами, а также своими лайфхаками и секретами быстрой и вкусной готовки!
Экспериментируй, создавай, пробуй и получай настоящее удовольствие
Александра Жицкая
Помогаю людям становиться стройными без диет, изнурительных тренировок, срывов и откатов. Дарю привычку питаться вкусно, полезно и легко создавать стройное тело, переполненное жизнью и энергией.
Суп-пюре с лососем
Ингредиенты:
– лосось стейк, 50 г
– картофель, 1–2 небольших картофелин
– морковь, 1/3 шт.
– лук репчатый, 1/4 шт.
– соль, специи, по вкусу
Способ приготовления:
1. Картофель, морковь и лук отварить в одной кастрюле. Воды наливать немного меньше, чем обычно на суп с такой порцией овощей.
2. Лосось отдельно отварить или приготовить в пароварке.
3. Содержимое кастрюли превратить в пюре с помощью блендера.
4. Рыбу измельчить на небольшие кусочки и добавить к пюре.
5. Всё вместе довести до кипения, добавить приправы и специи.
Морковные феттуччине с брынзой и кедровыми орешками
Ингредиенты:
– морковь, 200 г
– сыр брынза или фета, 50 г
– кедровые орешки, 30 г
– оливковое масло, 1 ст. л.
– чеснок, 1/2 зубчика
– свежая петрушка для украшения
Способ приготовления:
1. С помощью овощечистки нарезаем тонкие полосочки из морковки.
2. На сковороду наливаем чуть-чуть воды и каплю оливкового масла, туда же раздавленный зубчик чеснока, затем морковные феттуччине, и обжариваем пару минут до мягкости моркови.
3. Выкладываем в тарелку, добавляем кубики брынзы или феты, немного кедровых орешков, украшаем свежей петрушкой.
Фаршированная тыква с индейкой и овощами
Ингредиенты:
– тыква, 1
– филе индейки, 400 г
– морковь, 1 шт.
– лук, 1 шт.
– помидор, 1 шт.
– масло оливковое, 1 ст.л.
– цукини, 1/2 шт.
– болгарский перец, 1/2 шт.
– сыр 20–30 %, 30 г
– зелень, по вкусу
– соль, перец, по вкусу
Способ приготовления:
1. Берём тыкву, срезаем у нее верхушку и аккуратно вынимаем семена.
2. Все овощи нарезаем на мелкие кубики.
3. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и добавляем к овощам. Добавляем соль, перец, зелень и оливковое масло, хорошенько перемешиваем.
4. Фаршируем тыкву получившейся массой.
5. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут, потом достаем и посыпаем тертым сыром и еще на 10 минут в духовку.
Анна Шеина
Я – фитнес-мама:) На своем канале Anna Sheina и своей страничке sheina_anna мотивирую вас, готовлю всякие полезные вкусности, показываю жизнь моей семьи и делюсь тем, как легко привести свое тело в порядок.
Сочная куриная грудка с салатом и авокадо
Ингредиенты:
– куриная грудка филе, 150 г
– соевый соус, 50 мл
– сушеный чеснок, 1 ч.л.
– микс-салат, 30 г
– томаты черри, 30 г
– авокадо, 1/2 шт.
– черный перец, морская соль, хлопья паприки, по вкусу
– оливковое масло, 1 ст. л.
Способ приготовления:
1. Куриную грудку посыпаем чесноком, укладываем в миску, заливаем соевым соусом, чтобы он почти полностью покрыл филе.
2. Накрываем крышкой или целлофановым пакетом.
3. Убираем в холодильник на ночь (от 5 до 10 часов).
4. Затем каждый кусочек заворачиваем в фольгу и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Готовится грудка 30 минут.
5. Перемешать микс-салат, томаты черри и нарезанный авокадо, морскую соль и оливковое масло.
6. Нарезать грудку и подавать с салатом. Посыпать хлопьями паприки.
Салат с рукколой и креветками
Ингредиенты:
– креветки тигровые, 40 г
– руккола, 40 г
– салат айсберг, 20 г
– томаты черри, 20 г
– кедровые орешки, 10 г
– мини-шарики моцареллы, 40 г
– оливковое масло, 2 ст. л.
– специи, по вкусу
Способ приготовления:
1. Заранее отварить креветки и почистить их.