Родники здоровья
Шрифт:
Салат из медуницы с мелиссой. 200 г медуницы, 40 г мелиссы, 100 г зеленого лука, 40 г сметаны, 1 яйцо, соль по вкусу. Измельчить ножом медуницу, лук и мелиссу, соединить вместе и перемешать. Сверху украсить ломтиками яйца и полить сметаной.
Суп овощной с мелиссой. В обычный овощной суп за 3-5 минут до окончания варки добавить 20 г измельченной свежей мелиссы.
Суповая заправка из мелиссы. 100 г сухого порошка крапивы, 50 г сухого порошка мелиссы. Перемешать и использовать для заправки готовых супов.
Огурцы соленые с мелиссой. Засолить огурцы обычным способом, только каждый слой (10-15 сантиметров) переложить сухими веточками мелиссы вместе с листьями вишни и дуба.
Чай сборный
В настоящее время препаратами из листьев мелиссы пользуются во многих европейских странах при нервных и сердечно-сосудистых заболеваниях, в частности, как успокаивающим, противосудорожным и болеутоляющим средствами.
В народной фитотерапии мелисса одно из самых популярных растений. Она применяется при самых разнообразных заболеваниях: нервных (как успокаивающее и укрепляющее нервную систему средство, при невралгиях, бессоннице, мигрени, меланхолии), сердечно-сосудистых (снимает боли в области сердца, прекращает приступы тахикардии, урежает ритм сердечных сокращений, замедляет дыхание, снимает одышку, понижает кровяное давление), желудочно-кишечных (возбуждает аппетит, прекращает рвоту, тошноту, обладает ветрогонным действием и снимает спазмы и боли в желудке). Мелисса регулирует половую деятельность (действует успокаивающе), обладает потогонным действием и благотворно влияет при одышке и астме, малокровии, болезненных менструациях, В виде настоя травы мелиссу применяют наружно при зубной боли и заболеваниях десен (полоскание), а в виде травяных подушечек - при ревматизме, ушибах и язвах. Безвредность и высокая эффективность лечебного и профилактического воздействия на организм делают мелиссу, как и котовник кошачий, одним из самых доступных средств. Их следует шире культивировать на садово-огородных участках и чаще употреблять как в пищу, так и в лечебно-профилактических целях.
Ценными лекарственными растениями сухих степей Сибири являются володушка козелецелистная и володушка многонервная, или многожильчатая.
Володушка козелецелистная– многолетник с ветвистым стеблем до 1 метра высотой, с продолговатыми нижними и узколанцетными верхними листьями с пятью-семью резко выступающими жилками и зонтиками желтых цветков. Растет она в сухих местообитаниях: на склонах холмов и гор, на лугах высоко в горах Южной Сибири, в Амурской области и Приморском крае.
По поводу химического состава володушки козелецелистной следует заметить, что благодаря исследованиям доктора биологических наук В. Минаевой он изучен сравнительно подробно и получен препарат "Буплерин". В надземной части растения содержатся кумарины, дубильные вещества и флавоноиды (кверцетин, рутин, изокверцитрин, изорамнетин, мератин и другие), в цветках найдены флавоноиды, ситостерин, до 135 мг% аскорбиновой кислоты, каротин, в корнях - сапонины, стигмастерин, буплеурумовое масло.
Медицинское применение этого вида володушки аналогично применению володушки золотистой и многонервной: как средство витаминного действия. Но в народной медицине нашей страны, в традиционных медицинах Востока (корейской, китайской, тибетской, монгольской и японской) володушка козелецелистная используется довольно широко: порошок корней, по данным А. Шретера, - как жаропонижающее и потогонное средство (вместо аспирина) при малярии и лихорадке, в качестве противоядия, при болезнях органов дыхания и кровообращения. Причем жаропонижающее действие корней доказано экспериментально. Кроме того, они применяются при диспепсии и метеоризме, как мочегонное, при болезнях печени и желчного пузыря (но считается, что они противопоказаны при желчнокаменной болезни), при заболеваниях нервной системы, головокружениях, в качестве успокаивающего и тонизирующего, стимулирующего половую активность средства, а также при венозных застоях и гипертонической болезни. Как болеутоляющее применяли володушку при злокачественных опухолях, головной боли, ревматизме, при болях в груди, пояснице и в конечностях, при маточных кровотечениях. Интересно и то, что
Володушка многожильчатая– многолетник до 70 сантиметров высотой с ланцетными листьями с 5-7 жилками, с желтыми цветками в зонтичных соцветиях на концах стеблей. Растет на степных лугах и каменистых склонах гор, по опушкам лесов в степной, лесостепной, лесной зонах и субальпийском поясе Сибири. Применяют аналогично володушке золотистой.
В летнюю пору в пустыне и прилегающих к ней засушливых местах восхищаться, пожалуй, нечем. Краски весны давно померкли. Идет обычная жизнь - борьба за влагу, за выживание устойчивых, приспособившихся к тяжелейшим засушливым условиям среды пустынных растений и прежде всего таких ценнейших для человека, как верблюжья колючка, гармала, полынь и некоторые другие.
Верблюжья колючка обыкновеннаяиз семейства бобовых - полукустарник, достигающий в высоту 1 метра, иногда более, а чаще всего лишь 30 сантиметров, с мощной корневой системой, проникающей на большую глубину, голыми стеблями, покрытыми длинными колючками (видоизмененными побегами), несущими ланцетные листья и красные или розовые цветки, собранные по 3- 8 штук. Цветет все лето. Распространена верблюжья колючка в низовьях Волги и Дона, на Кавказе, в Средней Азии и Казахстане, а также в южных районах Западной Сибири. Растет, образуя заросли, на глинистых и щебнистых почвах вдоль арыков и каналов, на пустырях и орошаемых землях.
В надземной части растения содержатся алкалоиды и флавоновые гликозиды, каучук, органические кислоты, смолы, дубильные вещества, эфирное масло и витамины С, К и группы В, а также каротин и воск.
Отвар надземной части растения стимулирует желчеотделение, обладает вяжущим действием и поэтому употребляется при колитах и гастритах, язве желудка, при кашле и различных кожных болезнях, а также как средство, препятствующее потере воды организмом. Выделения сахара на листьях верблюжьей колючки ("манка") употребляются как слабительное, мочегонное и жаропонижающее средство, а настой листьев - как потогонное, слабительное и мочегонное. Отвар цветков пьют как чай.
Верблюжья колючка обыкновенная (всего в стране насчитывается 5 видов верблюжьей колючки) - очень ценное кормовое и медоносное растение пустынных и засушливых районов. Устойчивое к суровым условиям жизни в пустыне, оно является здесь часто главным компонентом растительных сообществ.
Другое очень интересное растение пустынных земель - гармала обыкновенная, или могильник. В СССР встречается 2 вида гармалы. Распространена гармала обыкновенная в степной и пустынной зонах европейской части страны, Казахстана, Средней Азии, а также на Кавказе. Растет на открытых пространствах с плотными глинистыми почвами - на вытоптанных пастбищах, у населенных пунктов, как на равнинах, так и в предгорьях.
Это многолетнее растение с крупным корневищем и длинным стержневым корнем из семейства парнолистниковых. Стебли у гармалы многочисленные, разветвленные, до 25 сантиметров высотой, покрытые яйцевидными листьями, дважды рассеченными на ланцетные доли. Цветки бледно-желтые, до 3 сантиметров в диаметре, по 1-3 на верхушке стебля. Цветет все лето.
Гармала - растение ядовитое. Она содержит ядовитые алкалоиды, главные из которых гармин и пеганин, применяемые в чистом виде при лечении тяжелых поражений нервной системы, в частности паркинсонизма, миопатии и миостении. Растение очень популярно в фитотерапии народов Средней Азии и Казахстана. Считается, что настой или отвар травы гармалы обладает обезболивающим, противовоспалительным, антисептическим, потогонным и мочегонным, а также успокаивающим действием и принимается внутрь (хотя растение ядовито и требует осторожности) при простудных заболеваниях, малярии, неврастении, нервных и эпилептических припадках, при астме и одышке (с семенами льна), а также как полоскание при воспалении в полости рта и горла. Наружно принимаются ванны с отваром травы при лечении ревматизма и кожных болезней.