Русская диета по группам крови
Шрифт:
Второй завтрак: 1 стакан кефира или соевого молока.
Обед: 150 г бефстроганова с тушеной морковью; 1 кусок ржаного хлеба; стакан яблочного компота.
Полдник: 1 стакан сока (персиковый, виноградный, морковно-сельдерейный).
Ужин: 150 г отварной рыбы и 1–2 небольшие картофелины (сваренных или испеченных); минеральная вода или чай с липовым цветом.
Третий
Первый завтрак: 1 яйцо всмятку с сухариками, чашка зеленого чая.
Второй завтрак: 100 г манной каши с кусочками фруктов.
Обед: борщ, 150 г тушеной или отварной нежирной говядины с рисом, 1 ломтик ржаного хлеба, 1 стакан фруктового киселя.
Полдник: 1–2 яблока или груши (можно заменить коктейлем из фруктов и соевого молока).
Ужин: 150 г отварного лосося (палтус, морское ушко, тунец) с кусочком ржаного хлеба, 1 стакан отвара шиповника.
Четвертый день
Первый завтрак: салат из сырых овощей, заправленный растительным маслом, 1 гренок.
Второй завтрак: 1 стакан простокваши или нежирного йогурта (желательно соевого).
Обед: 200 мл овощного супа на слабом мясном бульоне; 150 г отварной баранины с гречневой кашей; 1 ломтик ржаного хлеба, чай с листьями брусники или плодами боярышника.
Полдник: 100 г салата из тертой свежей моркови и яблок, заправленного 1 ч. л. лимонного сока.
Ужин: 150 рыбы с тушеными грибами, 1 стакан минеральной воды.
Пятый день
Первый завтрак: 3 ст. л. нежирного творога, чашка травяного чая (ромашкового, мятного, липового).
Второй завтрак: 1 стакан сока (свекольно-огуречно-морковного, сливового, вишневого).
Обед: щи из морской капусты, 1–2 рыбные тефтели с тушеными овощами, травяной чай.
Полдник: фруктовый салат, заправленный 1 ч. л. клюквенного сока (можно заменить лимонным или соком красной смородины).
Ужин: 100 г отварной говядины, 1 ломтик ржаного хлеба; 1 стакан морса из плодов шиповника и яблок.
Шестой день
Первый завтрак: яичница из 1 яйца, чашка травяного чая.
Второй завтрак: 1–2 ст. л. очищенных тыквенных семечек, стакан томатного сока.
Обед: уха или суп на грибном бульоне; небольшой кусочек черного хлеба, 100 г тушеной баранины с гречневой кашей, ягодный отвар.
Полдник: 150 г
Ужин: 150 г печени и 100 г тертой вареной свеклы с черносливом; чашка травяного чая без сахара.
Седьмой день
Первый завтрак: 1 стакан обезжиренной ряженки или нежирного йогурта, 1 ржаной хлебец.
Второй завтрак: 1 печеное яблоко с изюмом и орехами.
Обед: овощной суп на мясном бульоне, тушеное мясо с кабачками, 1 ломтик ржаного хлеба, яблочный чай.
Полдник: 1 стакан сока (морковно-огуречного, персикового, абрикосового, сливового).
Ужин: 150 г тыквенной каши, приправленной оливковым маслом, 1 ржаной хлебец, вересковый чай.
Салат из редьки с грецкими орехами
Требуется: 1 редька, 1 морковь, 1ст. л. очищенных грецких орехов, 1 зубок чеснока, 1 ст. л. сока лимона и клюквы, 1 ст. л. оливкового масла, соль по вкусу.
Приготовление: редьку и морковь натереть на мелкой терке. Грецкие орехи и чеснок растолочь в ступке. Все смешать, влить лимонный и клюквенный сок, оливковое масло, посолить по вкусу. Свежую цедру растереть и добавить в салат. Все еще раз тщательно перемешать.
Весенний салат
Требуется: 100 г редиса, 2 небольших помидора, 5 грецких орехов, пучок зеленого лука, 1/2 пучка петрушки, 1/2 ч. л. семян укропа, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. лимонной кислоты.
Приготовление: вымытые помидоры нарезать кружочками, а редиску – кубиками. Смешать овощи с растолченными грецкими орехами и чесноком и выложить в салатницу. Добавить порубленную зелень петрушки, измельченный зеленый лук, семена укропа, лимонную кислоту. Тщательно перемешать. Перед подачей на стол заправить оливковым маслом.
Салат из морской капусты
Требуется: 100 г морской капусты, 100 г соленых или маринованных грибов, 1 головка репчатого лука, 2 ст. л. оливкового масла, соль по вкусу.
Приготовление. Лук порезать колечками, морскую капусту и грибы мелко нашинковать. Все тщательно перемешать, добавьте оливковое масло, соль по вкусу.
Рассольник
Требуется: 2,5 л бульона (мясной, грибной или овощной), 2–3 картофелины, 1 корень петрушки, 1 небольшой корень сельдерея, 1 луковица, 2–3 соленых огурца, 2–3 ст. л. перловой крупы, 1–2 стакана рассола, соль по вкусу.