Русский квас. Сенсационная польза при лечении болезней. Эликсир здоровья, которому больше 4000 лет
Шрифт:
Квас из ржаных сухарей и свеклы
Ингредиенты
• 500 г сухариков из ржаного хлеба, 500 г свеклы, 5 л воды, 5 г дрожжей, 10 г изюма, 200 г сахара
Способ приготовления
Свеклу очистить, нарезать тонкими ломтиками и запекать в духовке до тех пор, пока не получатся сухарики. Залить кипятком сухарики из хлеба и свеклы, добавить изюм и оставить в теплом месте для брожения на 1 день. Затем процедить, добавить дрожжи, сахар и настаивать еще 10–12 часов.
Готовый квас процедить, разлить по бутылкам и охладить. Квас можно использовать по назначению. Хранить бутылки с напитком в холодном месте в вертикальном положении.
Применение
Хлебно-свекольный квас – замечательное средство для очищения печени. Он подавляет жизнедеятельность патогенных микроорганизмовКвас «Витаминный»
Ингредиенты
• 500 г ягод рябины красной, 200 г сахара, 2 л воды, 5 г дрожжей, 30 г гречишного меда
Способ приготовления
Рябину бланшировать в кипящей воде в течение 3 минут, после чего откинуть на дуршлаг. Залить ягоды водой, довести до кипения и держать на огне 10 минут, затем процедить через марлю. В отвар всыпать сахар, перемешать, слегка остудить, добавить мед и дрожжи, разлить его по стеклянным емкостям, плотно закрыть крышкой и держать в прохладном месте 3 дня. Готовый квас еще раз процедить. Напиток хранить в холодильнике.
Применение
Квас из рябины рекомендуется при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока. Он помогает при повышенном газообразовании и процессах брожения в кишечнике. Такой напиток подавляет жизнедеятельность многих вредных микроорганизмов – грибков, стафилококков, сальмонелл и др. Кроме того, он обладает желчегонными свойствами.Квас из клубники с медом
Ингредиенты
• 700 мл свежеотжатого клубничного сока, 250 г меда из подсолнечника, 2,5 л воды, 5 г дрожжей, 20 г изюма
Способ приготовления
Клубничный сок соединить с холодной кипяченой водой, дрожжами, медом, тщательно перемешать и держать в теплом месте до появления на поверхности пены. Затем готовый квас процедить через сложенную в несколько слоев марлю, добавить изюм, перелить в бутылки, хорошо закупорить и хранить в холодном месте в вертикальном положении.
Применение
Клубничный квас полезен при заболеваниях желудка и желчно-каменной болезни. Также он подавляет жизнедеятельность патогенных бактерий в кишечнике.Квас из пшена с мятой
Ингредиенты
• 500 г пшена, 50 г сахара, 20 г сухарей из ржаного хлеба, 2,5 л воды, 30 г меда из белой акации, 10 г сушеной мяты перечной
Способ приготовления
Пшено промыть, выложить в трехлитровую банку вместе с сахаром, сухарями, мятой, медом, залить ингредиенты до горлышка теплой водой (предварительно ее надо довести до кипения) и держать в теплом месте в течение 2–3 дней. Затем слить квас с осадка или процедить через марлю. Хранить его в прохладном месте под плотной крышкой.
Применение
Этот квас рекомендуется при болезнях печени, изжоге, повышенном газообразовании и связанных с ним болях в животе. Он очищает кишечник от токсичных веществ и ускоряет пищеварительные процессы.Квас из ржаного хлеба с семенами укропа
Ингредиенты
• 500 г сухарей из ржаного «Бородинского» хлеба, 250 г сахара, 20 г семян укропа, 5 л воды, 10 г дрожжей
Способ приготовления
Сухари залить холодной кипяченой водой и оставить на 4 часа. Затем процедить настой через марлю, добавить к нему сахар, семена укропа, дрожжи и держать в теплом месте в течение 2–3 дней. Когда на поверхности сусла образуется стойкая пена, готовый квас процедить, разлить по бутылкам, хорошенько укупорить и хранить в прохладном месте в вертикальном положении.
Применение
Этот квас повышает секрецию желудочного сока, подавляет гнилостные процессы в кишечнике, а также выводит из него токсины. Он рекомендуется при любых нарушениях пищеварения, повышенном газообразовании, запорах и колитах. Является желчегонным средством.Квас из ржаных сухарей с черносливом
Ингредиенты
• 400 г ржаных сухарей, 200 г чернослива, 5 л воды, 20 г дрожжей, 250 г сахара, 50 г меда из разнотравья
Способ приготовления
Из чернослива приготовить отвар: залить сухофрукты 2 литрами воды, довести до кипения и варить 10 минут, после чего процедить через марлю.
Оставшуюся воду довести до кипения, залить ею сухари
Как только квас перебродит (примерно через 2–3 дня), процедить его через марлю, разлить по бутылкам, тщательно укупорить и хранить в холодном месте.
Применение
Квас из ржаных сухарей и чернослива полезен при склонности к запорам. Он усиливает выделение желчи и желудочного сока, тем самым улучшая пищеварение.Квас из крапивы и листьев малины
Ингредиенты
• 200 г молодых побегов крапивы, 100 г молодых листьев малины, 3 л воды, 50 г сахара, 5 дрожжей
Способ приготовления
Листья малины и побеги крапивы положить в трехлитровую банку, залить слегка подогретой кипяченой водой, добавить сахар, дрожжи и оставить в теплом месте на 3 дня. По истечении указанного времени перебродивший квас процедить, перелить в бутылки, хорошо укупорить и хранить в холодильнике.
Применение
Квас из крапивы и малины полезен при вялом пищеварении. Он обладает желчегонным действием, а потому рекомендуется при заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта.Квас из ржаных сухарей c хреном
Ингредиенты
• 300 г ржаных сухарей, 8 л воды, 200 г хрена, 1 кг сахара, 350 г гречишного меда, 50 г дрожжей, 10 г семян тмина, 200 г изюма
Способ приготовления
Воду довести до кипения, залить ею ржаные сухари и оставить на 5–6 часов. По истечении указанного времени процедить настой через сложенную в несколько слоев марлю, положить в него дрожжи, сахар, тмин, натертый на крупной терке хрен и держать в теплом месте 5 часов. Перебродивший напиток еще раз процедить, добавить в него изюм и мед, тщательно перемешать и оставить в холодном месте на несколько дней.
Готовый квас разлить по бутылкам и охладить, напиток можно использовать по назначению. Хранить квас необходимо в прохладном месте в вертикальном положении и не более 7 дней.
Применение
Квас из ржаных сухарей и хрена улучшает работу желудочно-кишечного тракта, усиливает аппетит, рекомендуется при повышенной кислотности желудочного сока. Внимание: при заболеваниях пищеварительного тракта, протекающих в острой форме, он противопоказан.Квас из брусники и клюквы
Ингредиенты
• 100 г ягод брусники, 100 г ягод клюквы, 1,5 л воды, 100 г сахара, 30 г меда, 30 г пшеничной муки, 10 г дрожжей, 10 г изюма
Способ приготовления
Ягоды клюквы и брусники размять деревянной толкушкой и выжать из них сок через сложенную в несколько слоев марлю. Жмых залить холодной кипяченой водой, довести до кипения и варить 2–3 минуты, после чего процедить, добавить сахар, ягодный сок, перемешать, охладить, всыпать муку, дрожжи, изюм, положить мед, снова перемешать и оставить в теплом месте, плотно закрыв крышкой, на 2–3 дня.
Как только на поверхности кваса появится пена, процедить его, разлить по бутылкам и держать в холодильнике еще несколько дней. После этого квас можно употреблять в пищу.
Применение
Квас из брусники и клюквы полезен при гипоацидном гастрите, энтерите, холецистите, дизентерии. Он уничтожает патогенные микроорганизмы в кишечнике и способствует выведению из него шлаков.Квас из отрубей с апельсиновой цедрой
Ингредиенты
• 250 г пшеничных отрубей, 100 г сахара, 30 г цветочного меда, 1,5 л воды, 10 г дрожжей, 50 г апельсиновой цедры, 10 г изюма
Способ приготовления
Отруби выложить в эмалированную емкость, залить крутым кипятком, затем поместить на плиту и довести до кипения на маленьком огне. Отвар с отрубями остудить, добавить в него апельсиновую цедру, сахар, мед, дрожжи и оставить в теплом месте на 1 сутки для брожения.
Готовый квас процедить через марлю, разлить по чистым бутылкам, предварительно поместив в каждую по нескольку ягод изюма. Емкости укупорить и хранить в холодильнике.
Применение
Квас из отрубей и цедры апельсина повышает аппетит, улучшает перистальтику кишечника, а потому рекомендуется при вялом пищеварении. Кроме того, он полезен при нарушении работы печени, хроническом гастрите, энтероколите, гастродуодените.
Внимание: пить этот квас при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, протекающих в острой форме, нельзя.