Русский огород, питомник и плодовый сад. Руководство к наивыгоднейшему устройству и ведению огородного и садового хозяйства

Шредер Рихард Иванович

Спиральная форма, тоже французского изобретения, особенно применимая при разведении деревьев в горшках и кадках: от всякого дерева берут, смотря по силе роста (напр., от райского, дусена или простого дичка), 1–2—3 сучка и ведут их на подставленных тычках спирально кверху; эта форма больше всякой другой способствует плодородности.

3. Штамбовые формы

Штамб или ствол плодовых и других деревьев доводят до различных размеров, смотря по удобству для культуры и по применению дерева. Различают три главных размера ствола, хотя между ними возможны и другие промежуточные размеры: а) низкорослый ствол – в 50 см вышиной; b) полуштамбовый – вдвое выше, т. е. в 1 м и

с) высокоштамбовый, вдвое выше последнего, следовательно – в 2 м. Первая форма мало применима к яблоне и груше, но более к сливе и вишне.

Плодовый сад, состоящий из таких, почти кустовидных деревьев, которые сильно препятствуют обращению с ними н побочному пользованию почвой, не представляет удобств; кроме того, самые деревья более подвергаются ломке от снега и порче от зайцев. Прежде высказывались в пользу этой формы, ссылаясь на то, что она менее подвержена воздействию низкой температуры, так как форма эта держится ближе к поверхности земли; но этот аргумент несостоятелен. В настоящее время доказано, что температура воздуха, лежащего ближе к поверхности земли, во многих случаях бывает ниже, чем в некотором расстоянии от нее. Единственная очевидная польза от низкорослых штамбовых форм состоит в меньшей опасности от действия ветров. Полуштамбовые деревья, вообще, считают наиболее пригодными для полевых плодовых садов слишком же высокие – очень подвержены действию ветров и применяются только для аллей, по сторонам полевых и других дорог или там, где плодоводство составляет часть полеводства, как это ведется, например, в некоторых местах Западной Европы. В Германии такие сады называются «Baumguter». Вюртемберг отличается многочисленными такими «древопашнями», где между высокоствольными деревьями разводятся различные другие хозяйственные растения. Высокоствольная форма в таких случаях имеет то преимущество, что не препятствует свободной обработке почвы конными орудиями и менее подвержена хищению плодов с деревьев. Это соображение не может уравновесить для нас неудобства высокоствольных деревьев при наших суровых климатических условиях; несмотря на это, и у нас встречаются подобные «древопашни» в некоторых южных и западных губерниях, где дикая груша рассеяна на хлебных полях (см. рис. IV, 3).

1. Образование ствола на различной высоте требует времени: а) ствол низкоштамбового дерева в 40 см вышиной всегда можно образовать из одного летнего побега прививки; b) стволы средней вышины также часто получаются из хорошего однолетнего побега окулировки, но часто и такие побеги не достигают достаточной высоты в первый год: тогда приходится пережидать еще одно лето для достижение цели. Эта цель может быть достигнута двояким образом: если побег первого года слаб, искривлен или пострадал от зимних морозов, то его режут «на шип» близ прививочного места, над глазком, имеющим более прямое направление; получается в большинстве случаев побег, достаточно сильный и длинный для образования ствола. Иногда, после обрезки, образуются два или несколько побегов; тогда из них оставляют только лучший. В случае, если однолетний побег не достигает желаемой длины для образования ствола, но прям, и конечная почка не повреждена, то нет необходимости срезать его до основания, а можно просто дать ему дорасти до определенных размеров. Ствол, образованный таким образом, в нижней части своей состоит из двухлетнего побега, который всегда немного устойчивее, чем однолетний.

Есть между сортами такие, которые почти всегда дают прекрасные стволы в одно лето; и другие – слаборослые и криворослые, которые почти никогда не дают порядочного ствола в первый год.

с) Образование высокого, около 2 м высоты ствола всегда требует от 2-х до 3-х лет; поэтому, высокоствольные деревья всегда дороже в торговле, чем полуштамбовые и низкорослые. Есть много сортов, отличающихся слабым ростом, из побегов которых не представляется возможности образовать хорошего высокого штамба, таковы, напр., черное дерево, шампанское, ананасное и друг. В таких случаях прививают сильнорослый сорт, напр., лежанку или скрут, на дичок, а слаборослый – в крону последних, или же совсем отказываются от разведения таких сортов в высокоштамбовой форме, которая у нас на севере применяется исключительно к древесным породам для аллей и садов.

Подмосковные крестьяне, промышляющие древоводством, часто разводят деревья, большей частью дуб, в особой высокоствольной форме, которую можно назвать зонтичной. Рослые штамбовые деревья обрезают на определенной высоте, прикрепляют к концу ствола круг и дают появляющимся молодым побегам горизонтальное направление при помощи обручей. Такие зонты охотно покупаются владельцами домашних садов по сравнительно высокой цене.

2. Образование кроны. Когда ствол достиг надлежащей высоты, приступают к образованию кроны, обрезая верхушку

основного побега на определенной высоте. Последствием этой обрезки является развитие многочисленных боковых глазков. Из них оставляют только три верхних, для основания кроны; если оставляют их до

5-ти, то делают этим как бы запас, опасаясь случайного повреждения какого-нибудь побега. Все остальные уничтожают при появлении, обхватывая ствол рукою и водя ею в направлении противном росткам – книзу, причем они отламываются. Было бы лучше уничтожать глазки до их прорастания, как раньше замечено, но для этой мешкотной работы никогда не хватает времени весною в больших питомниках. Однократная чистка от боковых побегов недостаточна. Они, или вследствие нетщательной работы, или из развивающихся впоследствии глазков, всегда выступают по нескольку вновь, и потому требуется вторичная чистка. Разумеется, для основания кроны выбирают такие три ветви, которые направлены в три стороны и находятся, по возможности, ближе друг к другу; следовательно, берутся побеги от трех соседних почек.

Кронам плодовых и аллейных деревьев дают различные формы, из которых важнейшие суть:

а) Воронковидная (чашевидная) крона. Эта форма, вообще, признается за лучшую для свободно растущих штамбовых яблонь и груш. Иногда в воронковидных формах разводят красную и белую смородину, равно как и крыжовник, скорее по прихоти, чем по надобности. Воронковидная форма объясняется самим названием: сучки и ветви составляют воронку, оставляя между собою, внутри кроны, свободное пространство; следовательно, все ветви доступны действию света. Основные 3 побега обрезают следующей весною до 1/3 — 1/4 их длины, при почке, которая направлена туда, где желательно получить конечные побеги для правильного занятия пространства. В следующем, 3-м году эта операция повторяется, причем уничтожаются те ветви, которые окажутся лишними или направленными не туда, куда следует. Результат этой третьей обрезки такой же, как и второй: от каждого обрезанного побега получаются 2–3 ветви; следовательно, на трехлетней кроне должно находиться около 12 ветвей. Такие деревья, вполне развитые, готовы для пересадки в плодовые сады. Их даже чаще пересаживают с двухлетними кронами. Через 2–3 года деревья могут приносить первые плоды, хотя это раннее плодоношение собственно не идет впрок здоровью дерева и не имеет экономической выгоды, а представляет лишь помологический интерес.

Рис. 150 представляет трехлетнюю воронковидную крону, сверху. Чтобы ветви распространились совершенно правильно по всем направлениям и таким образом образовали вполне правильную воронку, иногда кладут внутрь ее деревянные обручи и к ним прикрепляют ветви, как это показано на рисунке.

Рис. 150. Трехлетняя воронковидная крона сверху

Воронковидную форму кроны можно придавать и полуштамбовым деревьям, пересаженным на место назначения.

Образование правильной воронковидной кроны несколько более мешкотно, чем пирамидальной, но это самая совершенная форма относительно пользования светом и воздухом.

Воронковидная форма иногда видоизменяется в домашних садах в более декоративные формы: вазы, бокалы, корзины, блюда и даже в совершенно плоские, колесовидные круги.

b) Шаровидная форма кроны штамбовых деревьев применяется ко всевозможным декоративным и аллейным деревьям, часто в вишне и сливе, если они разводятся в штамбовых формах. Ствол шаровидной кроны прекращается при ее основании так же, как это объяснено на воронковидной форме, но сама крона совершенно другого сложения. Основные сучья лучевидно разветвляются по всем направлениям. Конечные ветви составляют довольно ровную округленную поверхность кроны. Это весьма легко достигается укорачиванием ветвей, в раннем возрасте дерева обрезкою. Впоследствии эта форма поддерживается сама собою, между тем как воронковидная форма всегда требует поправки ножом или подвязкой.

Кроне всякого штамбового дерева можно придать также пирамидальную форму; но это едва ли практично, разве только в применении к грушам и некоторым более пряморослым яблоням. Многие декоративные деревья, как, например, пирамидальный тополь, ильм, дуб, в местностях, где они зимуют, сами собой принимают пирамидальную форму, которая, сверх того, улучшается обрезкою, причем наблюдают, чтобы ни в коем случае не образовалось более одного ствола. Это же правило относится и к хвойным деревьям, которые иногда дают двойной ствол; но боковые ветви подвергаются обрезке только в особом, исключительном случае.