Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения
Шрифт:
Салат картофельный с маринованными грибами
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 178 ккал
Время приготовления – 35 мин
Ингредиенты
Картофель – 600 г
Грибы маринованные – 200 г
Лук репчатый – 50 г
Лук зеленый – 50 г
Масло
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Картофель отварить в мундире в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать кубиками.
2. Зеленый и репчатый лук измельчить.
3. Грибы промыть холодной водой и нарезать ломтиками.
4. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, полить растительным маслом, перемешать и подать на стол.
Салат из грибов с рисом и курицей
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 210 ккал
Время приготовления – 25 мин
Ингредиенты
Шампиньоны отварные – 150 г
Рис отварной – 100 г
Курица отварная – 250 г
Лук репчатый – 50 г
Яблоко зеленое – 1 шт.
Ананас свежий – 50 г
Майонез соевый – 200 г
Способ приготовления
1. Шампиньоны нарезать ломтиками, курицу – небольшими кусочками.
2. Яблоко очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
3. Репчатый лук измельчить.
4. Ананас нарезать небольшими кубиками.
5. Выложить в салатник курицу, шампиньоны, рис, лук, яблоко и ананас, заправить ингредиенты майонезом, перемешать и подать на стол.
Салат из грибов с морковью и орехами
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 96 ккал
Время приготовления – 15 мин
Ингредиенты
Морковь – 500 г
Грибы маринованные – 500 г
Майонез низкокалорийный – 200 г
Лук репчатый – 200 г
Орехи грецкие – 150 г
Масло растительное – 100 мл
Зелень петрушки – 10 г
Способ приготовления
1. Морковь помыть, очистить, нарезать соломкой,
2. Репчатый лук очистить, нарезать кольцами, спассеровать в оставшемся растительном масле, охладить.
3. Смешать все ингредиенты, добавить нарезанные ломтиками грибы, майонез и выложить в салатник.
4. Посыпать салат толчеными грецкими орехами, украсить веточками петрушки и подать на стол.
Глава 5
Салаты из овощей и зелени
Винегрет с квашеной капустой
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 150 ккал
Время приготовления – 1 ч
Ингредиенты
Картофель – 300 г
Квашеная капуста – 150 г
Свекла – 250 г
Огурцы – 150 г
Морковь – 120 г
Масло растительное – 120 мл
Сахар-песок – 50 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Картофель отварить в мундире в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать кубиками.
2. Свеклу и морковь очистить, нарезать тонкой соломкой, выложить на сковороду с 50 мл растительного масла и тушить до мягкости, после чего остудить.
3. Квашеную капусту выложить в дуршлаг, промыть холодной водой, затем измельчить.
4. Огурцы помыть и нарезать соломкой.
5. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, посолить по вкусу, посыпать сахаром, заправить оставшимся растительным маслом, перемешать и подать на стол.
Винегрет с огурцами и сметаной
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 135 ккал
Время приготовления – 1 ч
Ингредиенты
Картофель – 300 г
Свекла – 170 г
Огурцы – 150 г
Морковь – 100 г
Лук зеленый – 150 г
Сметана – 200 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Свеклу и картофель отварить в кожуре, затем остудить, очистить и нарезать кубиками.
2. Зеленый лук помыть и измельчить.
3. Морковь отварить, очистить и нарезать кружочками.
4. Огурцы помыть и мелко нарезать.