Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения
Шрифт:
1. Предварительно отваренные в подсоленной воде креветки смешать со сметаной, приправить солью и перцем.
2. Авокадо очистить от кожицы, вынуть косточку, мякоть нарезать кубиками.
3. Шампиньоны помыть, отварить и нарезать тонкими ломтиками, затем смешать с кусочками авокадо, уксусом, оливковым маслом, добавить соль, перец и мелко нарубленную зелень петрушки.
4. На плоское блюдо выложить листья салата, поместить в центр креветки, а по краям распределить смесь из авокадо и шампиньонов.
Салат из
На 4 порции
Калорийность 1 порции – 120 ккал
Время приготовления – 30 мин
Ингредиенты
Шампиньоны отварные – 150 г
Капуста цветная – 200 г
Капуста брюссельская – 200 г
Лук зеленый – 50 г
Перец сладкий – 1 шт.
Редис – 3 шт.
Зелень петрушки – 10 г
Салат листовой – 20 г
Масло растительное – 3 ст. л.
Сок лимона – 1 ст. л.
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Соцветия цветной и брюссельской капусты бланшировать 3–5 мин, затем мелко нарубить.
2. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками.
3. Зеленый лук и зелень петрушки помыть и измельчить.
4. Редис нарезать кружочками.
5. Из сладкого перца удалить семена и нарезать мякоть тонкой соломкой.
6. Листья салата помыть и порвать на небольшие кусочки.
7. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, посолить, полить заправкой из растительного масла, смешанного с лимонным соком, и подать на стол.
Салат из маринованных грибов
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 75 ккал
Время приготовления – 20 мин
Ингредиенты
Телятина отварная – 300 г
Грибы маринованные – 100 г
Майонез низкокалорийный – 100 г
Яйца – 2 шт.
Огурцы соленые – 100 г
Зелень петрушки – 10 г
Горчица – 5 г
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Вареное мясо нарезать мелкими кусочками.
2. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и измельчить.
3. Огурцы и грибы
4. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить майонезом, смешанным с горчицей.
5. Перед подачей на стол салат украсить зеленью петрушки.
Салат из белых грибов с яйцами
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 105 ккал
Время приготовления – 5 ч
Ингредиенты
Грибы белые сухие – 200 г
Майонез низкокалорийный – 100 г Яйца – 3 шт.
Огурцы маринованные – 200 г
Лук репчатый – 100 г
Масло растительное – 15 мл
Хрен тертый – 20 г
Зелень петрушки – 10 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и мелко нарезать.
2. Репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
3. Грибы замочить на 4 ч в холодной воде, затем отварить до готовности, охладить и нарезать тонкой соломкой.
4. Огурцы измельчить.
5. Все продукты соединить, хорошо перемешать, посолить по вкусу, добавить натертый хрен и заправить майонезом.
6. Готовый салат украсить веточками петрушки.
Салат из шампиньонов с телятиной
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 106 ккал
Время приготовления – 20 мин
Ингредиенты
Телятина отварная – 200 г
Шампиньоны маринованные – 100 г
Майонез низкокалорийный – 100 г
Яйца вареные – 3 шт.
Лук репчатый – 130 г
Перец сладкий – 100 г
Масло растительное – 20 мл
Зелень петрушки и укропа – 30 г
Соль и перец красный молотый по вкусу
Способ приготовления
1. Яйца очистить и измельчить.
2. Шампиньоны нарезать ломтиками.
3. Лук и сладкий перец очистить, нарезать кольцами, смешать с грибами, посолить, выложить на сковороду, добавить масло и жарить на среднем огне в течение 10 мин, затем влить немного воды и тушить до готовности.