Самогон. Основные секреты приготовления

Смирнова Любовь

1,2 кг анисовых семян, 6 л самогона, 9 л двойного самогона.

Анисовые семена крупно истолочь. Залить двойным самогоном и настаивать 3 дня. Затем добавить уже очищенного двойного самогона и перегнать.

Вариант 3

300 г аниса, 150 г семян укропа, Юл самогона, 5 л воды, 1 кг лимонной цедры, 20 г имбиря, 20 г поваренной соли.

Мелко истолочь анис, добавить семена укропа. Все это залить двойным самогоном и

дать настояться 4 недели. Потом разбавить 5 литрами теплой воды и перегнать. Объем перегнанного продукта должен быть равен первоначальному объему самогона.

Добавить лимонную цедру, имбирь и мелкую поваренную соль. Дать настояться 4–5 недель, после чего продукт отфильтровать.

Вариант 4

400 г семян аниса, 50 г тмина, 40 г фиалкового корня, 45 г лимонной корки, 7,5 л самогона.

Семена аниса мелко истолочь с тмином, фиалковым корнем и лимонной коркой. Залить очищенным двойным самогоном и перегнать.

Вариант 5

200 г семян аниса, 5 л самогона, 2,5 л воды.

Семена аниса мелко истолочь. Залить двойным самогоном и дать настояться две недели. Разбавить водой и перегонять до тех пор, пока не получится 2,5 литра готового продукта.

Можно подсластить сиропом и отфильтровать.

Вариант 6

1,2 кг семян аниса, 2,5 кг фиалкового корня, 60 г соли, 12,5 л самогона.

Анисовые семена крупно растолочь, добавить к фиалковому корню. Всыпать соли. Все это залить двойным очищенным самогоном. Настаивать два дня, а затем перегнать.

Вариант 7

200 г аниса, 12 л самогона, 1,6 кг сахара, 1,2 л воды, 1 яичный белок.

Свежий анис мелко истолочь. В эту муку добавить двойной самогон и дать настояться 4 недели. Перегнать на маленьком огне так, чтобы получилось 9—10 литров конечного продукта.

Приготовить сироп: из сахара и воды и добавить в продукт. Смесь должна приобрести молочный цвет. Для осветления добавить в самогон яичный белок и тщательно перемешать. Несколько дней периодически взбалтывать.

Вариант 8

400 г анисовых семян, 200 г бадьяна, 200 г кориандра, 50 г фенхеля, 12 л двойного самогона, 3,3 кг сахара, 1, 6 л воды.

Перечисленные выше семена залить двойным самогоном и дать настояться 4 недели. Перегнать. В итоге должно получиться 10 литров самогона. Добавить сахар, растворенный в воде и процедить.

Вариант 9

400 г анисовых семян, 12,5 л самогона, 50 г истолченного ани

са, 50 г истолченных березовых листьев.

Анисовые

семена залить самогоном. Перегнать на медленном огне, при этом положив под выход змеевика истолченный анис в тряпице так, чтобы самогон выходил через нее.

Для придания самогону зеленого цвета, следует положить под выход змеевика истолченные сушеные березовые листья.

Вариант 10

65 г аниса, 30 г фенхеля, 2 л самогона, 0,4 л воды, 600 г сахара,

3 л воды.

Анис и фенхель измельчить и перемешать. Две трети полученной смеси залить самогоном и водой, после чего перегнать, не допуская попадания белесого спирта в продукт.

Высыпать оставшиеся специи в жидкость. Дать настояться неделю, затем подсластить сахаром, растворенным в воде. Пропустить через фильтр.

Вариант 11

400 г аниса, 7 л самогона.

Анис крупно истолочь, влить 3 л самогона и дать настояться 3 дня, после чего залить еще 4 л самогона. Перегнать.

Вариант 12

400 г анисовых семян, 450 г кориандра, 50 г укропа, 12 л самогона, 1,5 л воды., 3 кг сахара.

Смешать анисовые семена, кориандр и укроп. Смесь залить самогоном и дать настояться месяц. Затем перегнать. Получится 10 литров конечного продукта.

Развести сахар в воде. Полученную жидкость влить в самогон.

Вариант 13

800 г аниса, 6 л пива 12 л самогона, 100 г истолченного аниса.

Тщательно истолочь анис и залить пивом. Перегнать три раза. Выгнанную жидкость залить еще самогоном и всыпать дополнительно истолченный анис. Снова перегнать и по желанию подсластить сахарным сиропом. Пропустить через фильтр.

Вариант 14

400 г аниса, 1 ведро самогона, 1 горсть аниса.

Анис залить ведром самогона и перегнать на медленном огне. В горловину приемника поместить горсть аниса в холщовом мешочке так, чтобы выгнанная жидкость проходила через него. Это придаст самогону желтоватый оттенок.

Вариант 15

400 г аниса, 50 г фенхеля, 25 г белой корицы, 25 г померанцевого корки, 12 г лимонной корки, 12 г белого имбиря, 12 г поваренной соли, 9 л самогона, 800 г сахара, 2,5 л воды..

Анис, фенхель, белую корицу, померанцевую корку, лимонную корку, белый имбирь и поваренную соль тщательно перемешать и истолочь.

Смесь залить самогоном, перелить в бутыль, хорошо закупорить и дать настояться десять дней, после чего перегнать и подсластить сахарным сиропом, приготовленным из сахара и воды.