Сборник 'доморощенных' рецептов

Неизвестен 3 Автор

Пpиятного аппетита! Elena.

– -

Коктейли

Трям, All!

Тут кто-то када-то искал pецепты Сабжей, вот накопал...

************************************************

*** ***

*** К О К Т Е Й Л И ***

*** ***

************************************************

1. Коньяк с лимонным соком ------------------------

коньяк 40 мл, лимонный сок 20 мл, сахарный сироп 10

мл, один кружок лимона, лед.

смешать

в стакане со льдом все жидкие компоненты,

охлажденную смесь слить через ситечко в конусный

бокал небольшого обьема.

2. "столичный" -------------

коньяк 50 мл, ликер шартрез 20 мл, лимонный сок 20

мл, сахарный сироп 10 г, ломтик лимона, 2-3 кубика

льда.

приготовить смесь в штейкере со льдом, подать в

бокале, украсив его ломтиком лимона.

3. Водка с лимонным соком ------------------------

водка 40 мл, лимонный сок 20 мл, соль, 2-3 кубика

льда.

смешать компонеты в бокале со льдом и посыпать солью

4. Водка с вермутом ------------------

водка 30 мл, крепкий белый вермут 10 м, маслина,

2-3 кубика льда

водку и вермут смешать в широком конусном бокале со

льдом, на дно опустить маслину.

5. Водка с апельсиновым соком ----------------------------

водка 30 мл, сахарный сироп 5 мл, апельсиновый сок 2

мл, апельсиновая настойка 5 мл, лед

смешать водку, сахарный сироп и апельсиновый сок в

стакане со льдом, охлажденную смесь вылить в высокий

конусный бокал через ситечко, добавить апельсиновую

настойку.

6. "морская пена" ----------------

водка 60 мл, сахарный сироп 10 мл, лимонный сок

20 мл, белок одного яйца, 3-4 кубика льда

положить в штейкер лед, вылить на него все компонент

и взбить до пенообразного состояния. Приготовленную

смесь вылить в высокий широкий фужер.

7. Водка с ромом ---------------

водка 40 мл, ром 40 мл, апельсиновый сок 20 мл,

3-4 кубика льда

все компоненты смешивают в штейкере со льдом и подаю

в широком бокале.

8. "царская водка" -----------------

водка 60 мл, белый десертный вермут 10 мл,

апельсиновая настойка 10 мл, перцовая настойка 10 мл

кубики льда

смешать все компоненты в стакане со льдом и слить

охлажденную смесь через ситечко в конусный фужер.

King Vodka.

9. "маже" --------

водка 50 мл, томатный сок 25 мл, лимонный сок 5 мл,

перец, соль

все компоненты должны быть предварительно охлаждены.

в бокал вливают томатный сок, затем водку и лимонный

сок посыпают

перцем и солью.

10. Водка с какао и сливками ---------------------------

водка 20 мл, шоколадный ликер 20 мл, 3-4 кубика льда

взбить смесь в штейкере и вылить в широкий фужер.

11. "гренада" ------------

ром 40 мл, сахарный сироп 20 мл, лимонный сок 20 мл,

3-4 кубика льда, долька лимона,корица.

смешать все компоненты в стакане со льдом, слить в

фужеры посыпать молотой корицей.

12. Ром с вермутом -----------------

ром 40 мл, белый вермут 30 мл, кружок лимона, лед

смесь приготовить в стакане со льдом и подать в

небольшом бокале, на край которого подвесить кружок

лимона.

13. "ямайка" -----------

ром 30 мл, вишневая настойка 10 мл, сахарный сироп 1

мл, лимонный сок 10 мл, кружок лимона, лед

приготовить напиток в штейкере и подать в конусном

бокале, украшенном сахарной коркой.

14. "огненный шар" -----------------

коньяк 20 мл, водка 40 мл, апельсиновый ликер 20 мл,

лимонный сок 20 мл, апельсиновый сок 20 мл, сахар

ный сироп 20 мл, сухое шампанское 60 мл

в большой бокал положить лед, вылить на него все

компоненты и положить кружок лимона.

15. "кажупел" ------------

водка 20 мл, красный вермут 20 мл, шампанское 60 мл,

вишня, лед

влить водку, ликер и вермут в стакан со льдом и

слегка перемешать ложечкой. Вылить охлажденную смесь

в конусный бокал и залить шампанским.

16. "маяк" ---------

ликер шартрез 20 мл, один желток, коньяк 20 мл

конусный бокал украшают сахарной корочкой. Охлажден

ный ликер выливают в бокал. Затем на ликер по стенке

бокала опускают желток и посыпают тертым мускатным

орехом. охлажденный коньяк осторожно выливают на

желток.

варианты: мятный ликер, желток, коньяк, апельсиновый

ликер, желток, белое вино... И пр.

17. "подснежник" ---------------

апельсиновый ликер 20 мл, виноградный сок 20 мл,

шампанское 80 мл, кусочек сахара, вишня, лед

в конусный бокал со льдом вылить ликер и сок, а зате

шампанское.

18. Фрукты в шампанском ----------------------

лимонный сок 20 мл, фрукты, сладкое шампанское 150

мл, лед

19. Апельсины в вермуте ----------------------

белый вермут 80 мл, водка 20 мл, ликер апельсиновый

20 мл, апельсиновые дольки, лед

20. Апельсины в красном вине ---------------------------