Сценарии и организация корпоративных праздников
Шрифт:
П р и г о т о в л е н и е: заранее смешать все ингредиенты. Подавать коктейль охлажденным в бокале под Мартини.
Попутка
Ингредиенты: Remy Martin VS или VSOP – 6/10, ликер Cointreau – 3/10, лимонный или апельсиновый сок – 1/10.
П р и г о т о в л е н и е: хорошо взболтать в шейкере и подать в бокале под Мартини.
REMY Метрополитен
Ингредиенты: Remy Martin VSOP – 6/10, сладкий вермут – 4/10, лед.
П р и г о т о в л
Джек Роза
Ингредиенты: яблочный бренди – 45 мл, гранатовый сироп – 1 чайная ложка, половина зеленого (или желтого) лимона, дробленый лед.
П р и г о т о в л е н и е: взболтать или хорошенько перемешать с дробленым льдом. Сцедить в охлажденный, слегка расширенный бокал. Отжать в напиток сок из лимона.
Роза
Ингредиенты: Remy Martin VS или VSOP – 6/10, розовый ликер – 2 /10, лимонный ликер – 1/10, Creme de cassis – 1/10.
П р и г о т о в л е н и е: все смешать в шейкере. Подать в бокале под Мартини.
Александр, бренди
Ингредиенты: коньяк – 45 мл, ликер Крем-какао – 20 мл, густые сливки(или молоко) – 15 мл.
П р и г о т о в л е н и е: сильно взболтать со льдом и подавать в бокале для вина (120 мл). Если используется молоко, то вместо взбалтывания напиток медленно размешивается в миксере на малых оборотах.
Нептун-1
Ингредиенты: коньяк – 50 мл, ликер «Южный ликер» – 30 мл, апельсиновый сок – 30 мл, лед – 10 г.
П р и г о т о в л е н и е: в охлажденный бокал положить лед, влить коньяк, ликер, апельсиновый сок, перемешать.
Коньяк с шампанским
Ингредиенты: Remy Martin VSOP – 7/10, малиновый ликер – 3 /10, шампанское Piper Heidsieck, ягоды малины.
П р и г о т о в л е н и е: смешать коньяк и ликер, добавить охлажденное шампанское Piper Heidsieck. Для особого вкуса положить 2–3 охлажденные ягоды малины.
Банан
Ингредиенты: Remy Martin VSOP – 5/10, Creme de banana (банановый ликер) – 5/10.
П р и г о т о в л е н и е: смешать, добавить лед. Подать в бокале «тумблер».
Жало
Ингредиенты: коньяк Луидор или Готье – 30 мл, ликер «Крем мятный белый» – 15 мл, дробленый лед.
П р и г о т о в л е н и е: взболтать или перемешать с дробленым льдом. Сцедить в охлажденный слегка расширенный бокал и подавать. Иногда подается с парой коротких соломинок. Часто подается с кусками льда в старомодном бокале.
Зеленая любовь
Ингредиенты: коньяк – 20 мл, голубой Кюрасао – 20 мл, мандариновый ликер – 20 мл, лимонный сок – 20 мл, 1 кружочек лимона, кубики льда.
П р и г о т о в л е н и е: коньяк, Кюрасао, мандариновый
Любовный эликсир
Ингредиенты: вишневый бренди Черри Бренди – 20 мл, мятный ликер Пепперминт (Peppermint Schnapps) – 20 мл, клюквенный сок – 30 мл, лимонная содовая вода – 15 мл.
П р и г о т о в л е н и е: влить все компоненты в шейкер со льдом и хорошенько взбить. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.
REMY с тоником
Ингредиенты: Remy Martin VSOP – 3 /10, тоник – 5/10, небольшие кубики льда или колотый лед – 2/10.
П р и г о т о в л е н и е: все налить в большой стакан для вина, добавить лед.
Это крепко алкогольные коктейли, в состав которых входит или является основным компонентом ром.
Bacardi– Cola
Ингредиенты: ром Bacardi – 1 часть, Cola – 3 части, кубики льда.
П р и г о т о в л е н и е: все смешать.
Легенда. Во времена сухого закона юный Аль Капоне подливал в колу контрабандный ром с Ямайки. Родители и полиция долго этого не замечали, а когда заметили, было уже поздно. С тех пор Bacardi-Cola пьют поздно вечером.
Банан Дейквири
Ингредиенты: ром Капитан Морган Карт Бланш, Касике или Ронрико легкий – 45 мл, свежий лимонный сок – 15 мл, половина свежего банана (или банановый ликер – 15 мл), сахар – 1 чайная ложка, ледяная стружка, молоко – 45 мл.
П р и г о т о в л е н и е: размешать в миксере с чашкой ледяной стружки до загустения. Подавать в охлажденном широком бокале под шампанское. Перед смешиванием добавить 45 мл молока.
На Гавайях
Ингредиенты: ром Bacardi – 40 мл, ликер Blue Curacao – 15 мл, ананасовый сок – 55 мл, Sour mix – 25 мл, долька ананаса для украшения.
П р и г о т о в л е н и е: перемешать все ингредиенты в миксере со льдом и подавать в бокале «Ураган» (140 мл). Украсить долькой ананаса.
Горячий ром с маслом
Ингредиенты: ямайский ром Майерса (Капитан Морган или Ронрико) – 45 мл, лимонный сок – 10 мл, кленовый сироп – 15 мл, кусочек масла, 4 гвоздички, сахар – 1 большой кусок (столовая ложка меда), лимонная корка – 1 виток, корица – 1 черешок, кипящий сидр.
П р и г о т о в л е н и е: готовиться в посуде для подачи (старомодный бокал, обычная или большая оловянная кружка). Сначала необходимо хорошенько прогреть посуду, сполоснув ее горячей водой. Затем влить ямайский ром Майерса, лимонный сок, сироп и специи. Заполнить посуду кипящим сидром. Сверху положить масло, перемешать.