Сценарии и организация корпоративных праздников
Шрифт:
Неотъемлемой частью вечеринок на природе является шашлык (в среднем на 1 человека – 0,5 кг мяса). Если у вас, кроме мангала, есть специальная решетка для барбекю, на ней можно, помимо мяса, приготовить курицу и рыбу – целиком (мелкую речную) и кусками (более крупную). Бесспорным гвоздем пикника служит такое экзотическое, но простое блюдо – креветки. Традиционный вариант – сварить их, более любопытный вариант – поджарить (высыпать замороженные креветки на большую плоскую сковороду, стоящую над огнем). Несколько раз слить выделяющуюся из них воду, затем полить креветки подсолнечным или растительным маслом, посолить, добавить специи и обжарить
Не меньше удовольствия доставят приготовление таких исконно походных блюд, как:
• картошка, запеченная в золе;
• хлеб, обжаренный над огнем;
• сосиски на вертеле;
• печеные яблоки.
На пикнике вам пригодятся:
• одноразовая посуда и разнокалиберные пластиковые контейнеры для транспортировки продуктов;
• вилки, ложки, ножи;
• старые пледы, коврики, клеенка или большой кусок целлофана – особенно если пикник будет проходить вдали от цивилизации;
• туалетная бумага, салфетки бумажные и влажные, несколько упаковок жевательной резинки;
• вода питьевая и для прочих нужд – как показывает практика, ее никогда не бывает слишком много;
• пара термосов с кипятком, пакетики с чаем и быстрорастворимый кофе;
• пакеты для мусора;
• спички, зажигалки, упаковка с готовым углем, что экономит время и силы;
• большое количество самых разных свечей, от маленьких греющих до толстенных садовых – они придадут пикнику неповторимую атмосферу;
• магнитофон и мобильные телефоны – без этих продуктов цивилизации все же не обойтись.
Не забудьте убрать за собой. Главное, что вы должны сделать перед уходом – проверить, погас ли костер, и убедиться в том, что не осталось тлеющих головешек.
ОТКРЫТИЕ ФИРМЫ
Как уже говорилось ранее, есть такие корпоративные мероприятия, которые работают на имидж вашей фирмы. Они проводятся не только для самих сотрудников, но являются вашей визитной карточкой для возможных партнеров и клиентов. Разумеется, эти акции требуют определенной строгости, но совершенно необходимо, чтобы они были интересными и непринужденными, оставляли хорошее впечатление. Именно проведение этих акций в виде торжеств и определяет их успех. Как же провести торжество так, чтобы оно стало незабываемым, ярким, веселым и непохожим на все остальные при разумных материальных затратах? Есть такое мнение, что лучше всего обратиться к профессиональному коллективу, который полностью организует ваш вечер. У этого решения есть несколько «но»:
– во-первых, материальный фактор: вы не можете ручаться, что за определенную сумму получите желаемый результат;
– во-вторых, все равно придется уточнять сценарий и корректировать номера;
– в-третьих, у профессиональных коллективов со временем нарабатываются некоторые клише, и это может лишить ваш праздник неповторимости.
Наилучшим является смешанный вариант, когда для исполнения какой-то части программы приглашаются коллективы или артисты или конферансье, но предлагаемый сценарий должен быть под вашим руководством отредактирован.
От успеха проведения открытия фирмы зависит очень многое. Это ваша первая заявка о себе, первая визитная карточка.
Открытие фирмы должно быть:
• быть выдержано в хорошем вкусе;
• характеризовать вас как рачительного хозяина, мудрого руководителя, порядочного партнера и неординарно мыслящего человека;
• содержать как можно больше информации о предполагаемой деятельности фирмы;
• не быть слишком затянутой по времени;
• создавать для вас дополнительные возможности лучше узнать людей, с которыми вам предстоит сотрудничать;
• быть динамичной и веселой.
В зависимости от материальных возможностей открытие фирмы может происходить в самом помещении фирмы или банкетном зале.
В случае аренды зала ресторана нет необходимости заботиться о сервировке стола, остается лишь обсудить с шеф-поваром меню и порядок перемены блюд и напитков. Советуем менеджеру внимательно изучить и откорректировать его.
Следует также лично, не полагаясь ни на чье мнение, убедиться в том, что репертуар, технические возможности и уровень исполнения музыкального коллектива вас устраивают и также заранее обсудить с его руководителем порядок и способ исполнения музыкальных номеров.
Хотя наши национальные традиции предполагают размещение гостей за столом сразу после прибытия, в данном случае советуем поступить несколько иначе. Столы следует разместить вдоль стен буквой «П», оставив свободными центр и пространство у входа, чтобы все приглашенные видели прибывающих. Лучше всего поставить дополнительные кресла группами по три-четыре по внутренней стороне стола, на котором перед началом приема следует поставить подносы с аперитивом и легкими закусками в виде бутербродов и тартинок. Последним веянием моды считается составление бутербродов без гарнира, только из основных продуктов, причем они должны быть открытыми.
Рядом на столах желательно поместить рекламную продукцию небольшого, карманного формата, отражающую предполагаемую деятельность открывающейся фирмы – лучше всего буклеты с фотографиями продукции, рекламой услуг, реквизитами и контактными данными. Также это могут быть календари, ручки с логотипом фирмы, брелоки и т. п.
Каждого прибывшего гостя следует лично встретить и представить гостям
Эту задачу значительно облегчат заранее изготовленные и разосланные именные приглашения, поскольку в этом случае встречу и знакомство гостей между собой можно разделить с администратором и службой охраны. На столах можно расставить таблички с именами приглашенных, чтобы после приглашения к столу гости не испытывали неловкости. Уверяю вас, что практически все уже до приглашения принять участие в застолье уяснят свои места и познакомятся с соседями.
Если среди приглашенных имеются иностранные гости, позаботьтесь о переводчике, не пользуйтесь услугами переводчика-гостя.
И еще одно. Такое мероприятие, как открытие фирмы, вполне может обойтись без экзотики вроде дрессированных медведей или стриптиз-шоу. Серьезных партнеров это может натолкнуть на мысль о вашем дурном вкусе и расточительности. Так что воздержитесь от такого рода излишеств, если только вы не хотите создать себе именно такой имидж.
Во время постепенного прибытия гостей в зале должна играть музыка, но в половину слышимости для того, чтобы стоящие рядом слышали друг друга, но каждое сказанное слово не разносилось бы эхом по всему залу.