Секретный ингредиент
Шрифт:
Уверенная в своём таланте, даже волшебном, мистическом даре, и так плюхнуться в лужу — очень неприятно.
— Давайте отправим Катерину снова съездить на рынок и купить приправу, которую вы ещё не использовали? — предложил Лёшка, видя моё подавленное состояние.
— Нет, — вырвалось у меня, — подмени, я пойду, проветрюсь немного.
Помощник понятливо кивнул, а я вышла из кухни через дверь для сотрудников и отправилась к себе в кабинет, чтобы переодеться.
На улице было тепло, совсем не душно и вообще сегодняшний день радовал людей отсутствием
Вздохнув поглубже, задержала дыхание, посчитала до пяти, медленно выдохнула и ещё несколько таких подходов, очень полезное упражнение для здоровья всего организма. И решила в этот раз сходить на рынок сама. Эти недели я, со списком всего необходимого, посылала то одного человека, то другого. Отчего бы и самой не прогуляться? Всё равно ведь нужно.
А от рецепта не отступлюсь. Вызов брошен, и опускать руки после нескольких неудач я была не намерена.
Базар встретил меня привычным гомоном и криками торговцев с тачками. Они предлагали горячие пирожки, чай, булочки, варёную кукурузу, манты, чебуреки и многое другое. Чего я не ела лет сто, да и не хотелось.
Постаравшись выкинуть печальные мысли из головы, я пошла вдоль рядов и смотрела-смотрела… Пока не остановилась напротив широкого лотка с распахнутыми горловинами холщовых мешочков, целью было продемонстрировать великое разнообразие предлагаемых покупателю приправ.
— Красивая какая! — мужчина с восточной внешностью широко улыбнулся, демонстрируя ровные белые зубы. — У меня есть всё, что ваша душенька пожелает, только скажи, из-под земли достану.
И тут у меня вырвалось:
— Имбирь, кардамон, шафран и.… гвоздику, — мне тут же по очереди поднесли затребованное и я, зажмурилась, вдохнула неповторимый аромат перечисленных приправ. Парочку из них я уже использовала, но именно сейчас вдруг поняла, что, купив всё сама, у меня непременно всё получится!
А потом я уже не смогла остановиться: говядину, сало, овощи, муку, даже глиняный горшок — всё купила сама, в запале, торгуясь до последнего.
Но торговцы были только рады доброй перепалке и получали от неё такое же удовольствие, как и я.
В тот день в ресторан я уже не вернулась. Наняв такси, загрузила заднее сидение пакетами с продуктами и отправилась домой.
Переодевшись и накинув любимый фартук, повязала на голову салатовую бандану, и, напевая весёлую мелодию, приступила к готовке.
Нарезанное сало положила в новый глиняный горшок и поставила его на слабый огонь. Седом полетели очищенные, мелко нашинкованные лук и чеснок. Всё это готовилось пару минут, с постоянным помешиванием. Добавила мясо, поперчила, посолила по вкусу, влила вино и пару гвоздичных зернышек. Закрыла крышкой, оставив тушиться на медленном огне около полутора часов.
Занялась гарниром.
Смешала муку с молоком, яйцами и мёдом. Добавила имбирь, шафран и соль. Массу оставила на полчаса, чтобы мука разбухла. После чего тщательно обмазала плоскую сковородку жиром, слегка посыпала её поверхность мукой.
Мучную
Готовый пирог ещё горячим смазала салом.
Присев за стол, вооружилась ложкой и, зачерпнув густой соус с кусочками мяса, исходящего непередаваемым ароматом, отправила в рот…
И тут же зажмурилась от удовольствия.
Это было божественно!
Тающая во рту говядина, с невозможным ароматом специй… И пирог с медово-имбирным оттенком — идеально дополнил основное блюдо, завершая гастрономический экстаз и ставя в этом приключении решительную точку с последующим многоточием. Послевкусие восхитит любого, даже самого предвзятого критика.
Но эти мысли пролетели и не задержались, а я не могла остановиться, пока не съела всё, до последней крошки.
— Ох! — объевшись, устало откинулась на спинку стула, на секунду прикрыв веки. — Спасибо неизвестному мастеру за рецепт!
И тут, как грохнет! Будто над моей головой жахнули тысячи молний с их оглушительным рокотом.
Я даже не успела испугаться, только распахнула рот и округлила глаза в безмолвном ужасе. Попыталась вскочить и куда-то помчаться, ища спасения, но члены сковала необъяснимая тяжесть, да такая, что сдвинуться с места не было никакой возможности.
Паника накатывала волнами одна другой сильнее. Сердце колотилось где-то в горле, а душа от страха ухнула куда-то в пятки.
Но не успела я испугаться до смерти, как перед глазами на миг потемнело, а потом резануло ослепляющим до слёз светом.
И тут почувствовала, что свободна: оцепенение спало, сдавившая грудь тяжесть отступила и я, наконец-то, смогла от души заорать.
— Аааа!!! Ооо!!! Спаситее!!!
— Ааа?! — вскричали где-то рядом и я тут же захлопнула рот: весь воздух вышел, а меня снова сковало, но на сей раз это было недоумение вперемешку с диким ужасом от всего произошедшего.
И да, краем сознания я отметила, что нахожусь в незнакомом мне помещении, похожем на кухню… но это точно была не моя родная, любимая кухонька с обоями в цветочек…
Глава 7
Лия
Сидя на стуле, с бешено колотящимся сердцем, я судорожно огляделась и остановила свой взгляд на единственном человеке, оставшимся более-менее спокойным в окружающем безумии.
Пожилой мужчина, одетый более, чем странно: в тяжеленую, даже на взгляд, бархатную тёмно-красную накидку, спокойно положил в рот что-то сильно похожего на кусок мяса, прожевал, поднял глиняную высокую кружку и сделал большой глоток, вытер губы небольшим полотенцем, медленно положил на стол и произнёс на прекрасном старом английском: