Система «5 шагов» против диабета. Естественный и безвредный способ контролировать уровень сахара в крови
Шрифт:
Куркумин
Ярко-желтый цвет пряности куркумы, которую часто можно встретить в блюдах индийской кухни, обусловлен веществом куркумином. Куркумин имеет отношение к имбирю и на протяжении сотен лет применялся в медицине.
Сотни научных статей проверяли возможные положительные эффекты куркумина, включая его способность повышать чувствительность к инсулину и уменьшать химические вещества, вызывающие воспаление, которые затрагивают поджелудочную, сердце и почки.
В США куркумин продается в форме пищевых добавок, без рецепта, и я рекомендовала это растение в течение многих лет, поскольку оно является мощным противовоспалительным средством.
Я
То, что они сказали заголовком, в медицинской литературе означает, что куркумин принят в качестве противовоспалительного вещества. Их исследование было направлено на то, чтобы выяснить, может ли куркумин оказать целебный эффект в случае других заболеваний, которые они назвали. (Неоплазии – это ненормальный рост клеток, включая рак.)
Мне очень нравится эта статья, и я бы очень хотела поговорить с этими исследователями, поскольку они в рецензируемом журнале заявили то, о чем я говорила на протяжении долгого времени: освященное веками натуральное лечение игнорируется практиками западной медицины. Затем исследователи в статье говорят: «Однако это не относится к куркумину, веществу с желтым пигментом, компонентом куркумы, которое было определено больше века назад.
На протяжении столетий было известно, что куркума демонстрирует противовоспалительное действие… Было показано, что воспалительный процесс играет главную роль в большинстве хронических заболеваний, включая нейродегенеративные, сердечно-сосудистые, легочные, метаболические, аутоиммунные заболевания и неоплазии.
В настоящем обзоре мы предоставляем доказательства возможной роли куркумина в предотвращении и лечении различных провоспалительных хронических заболеваний. Эти свойства, в сочетании с фармакологической безопасностью и пренебрежимо малой стоимостью, представляют куркумин привлекательным агентом для дальнейших исследований».
Я привожу тут расширенную цитату из резюме статьи, поскольку хочу, чтобы вы прочли то, что написали сами исследователи.
В одном исследовании лабораторные животные показали рост чувствительности к инсулину и повышение толерантности к глюкозе. Куркумин также известен за свойство ослаблять боль и воспаление у лиц с панкреатитом. И благодаря своим противораковым свойствам куркумин может логично рассматриваться как возможное средство снижения риска рака поджелудочной.
Что эта трава делает. Куркумин обладает невероятным числом полезных эффектов:
• помогает ослаблять болезненные нейропатии. Одно исследование показало, что куркумин может уменьшать боль от нейропатии, вызывая высвобождение связанных с болезнью белков, образуемых мутировавшими генами. Куркумин также подал надежды в исследованиях на животных в качестве нейропротектора при диабетической нейропатии и расстройствах ЦНС;
• куркумин может защитить память. Исследователи проверили воздействие куркумина на лиц с болезнью Альцгеймера, которую, если вы вспомните главу 2, иногда называют диабетом 3
• исследования предполагают, что куркумин может повышать уровень глютатиона, мощного ликвидатора свободных радикалов, что помогает ослабить нейропатию, выводить токсины и защищать поджелудочную;
• может уменьшать воспаление и боль, особенно послеоперационную.
Как принимать. Вам следует приправлять пищу куркумой, которая обеспечивает множество активных ингредиентов (включая куркумин), а также вы можете принимать куркумин в виде экстракта, на котором будет указано «Стандартизованный экстракт Curcuma Longa» или экстракт куркумы. Для снижения сахара в крови и повышения чувствительности к инсулину принимать по 500–1000 мг один или два раза в день ежедневно. Более высокие дозы чаще применимы при панкреатите.
Куркумин плохо абсорбируется организмом, то есть добавка может не оказывать существенного воздействия. По этой причине в некоторых добавках содержится экстракт черного перца (биоперина), и это сделано с целью помочь куркумину лучше проникать в клетки.
Мне такая смесь нравится. Хотя некоторые эксперты считают ее более раздражающей для внутренних поверхностей желудочно-кишечного тракта. Если вы уверены в бренде, который покупаете, покупайте его и дальше.
Побочные эффекты и опасности. Обычно эта добавка хорошо переносится. Иногда куркумин, особенно если содержит экстракт черного перца, может вызвать безвредный горький привкус во рту. Не следует принимать лицам с любыми видами язвы желудка или непроходимостью (например, камни в желчном пузыре или закупорка желчных протоков). Долговременное применение может способствовать развитию язвы желудка. Если куркумин применяется совместно с противодиабетическими препаратами, теоретически не исключена гипогликемия.
Пажитник
Трава пажитник – одна из самых впечатляющих растительных субстанций, полезная диабетикам. Родиной ее является Юго-Восточная Азия, Индия и Средиземноморье, трава часто используется как пряность в составе карри. Также известная под именем «греческое сено», трава веками отмечалась за свой вкус и медицинские свойства.
Кажется, самые красивые волосы – у женщин Индии. В процессе своего исследования я узнала, что семена пажитника иногда мешают с йогуртом и используют как кондиционер. Я внесла это в список того, что нужно попробовать, но что самое важное – пажитник содержит мощные оздоравливающие вещества, включая апигенин, генистеин, кверцитин, рутин, селен и кемпферол. Пажитник также увеличивает уровень супероксиддисмутазы (СОД), которая ликвидирует токсичные свободные радикалы в вашем организме.
Сегодня пажитник вы можете приобрести в виде специи и употреблять его при приготовлении блюд или в виде добавки, которая, как считается, способствует установлению показателей сахара и холестерина в крови на уровне здоровых. Пажитник – мощный антиоксидант, он хорошо охраняет ваши здоровые клетки от убийц – свободных радикалов. Снижает уровень сахара в крови тем же путем, что и препараты сульфанилмочевины (например, глибурид).
В январе 2009 года в журнале Indian Journal of Pediatrics было опубликовано исследование, которое рекомендовало матерям при приготовлении пищи для детей включать в ее состав обогащенный микронутриентами и энергией прикорм. Угадайте, какой единственный зеленый листовой овощ был включен в исследование? Ага, пажитник. Весьма впечатляет.