Спецдиета против аллергии и псориаза

Доброва Елена Владимировна

При данном виде аллергии запрещается употреблять в пищу рыбу всех видов или какого-то определенного вида, если он установлен, а также икру, костную муку и рыбий жир. Приступ аллергии может развиться после наклеивания почтовых марок при облизывании их языком. Клей, который наносится на обратную сторону марок, изготавливается на основе рыбьих костей. В рацион рекомендуется включать продукты:

• бульоны и отвары, заправленные разрешенными к употреблению продуктами;

• мясо всех сортов, мясо

птицы, ветчина, почки, печень, колбасные и мясные консервы, не содержащие рыбы и ее компонентов, грибы, орехи, бобовые;

• любые овощи и фрукты;

• молоко и любые молочные продукты;

• блюда из любых круп;

• сливочное и растительное масла, маргарин, сливки, заправки для салатов из растительного масла и уксуса, бекон, майонез;

• другие продукты: соль, сахар, мед, патока, варенье, конфитюры, мармелад, шоколад, конфеты, халва;

• напитки: чай, кофе, газированные напитки, любые фруктовые и овощные соки, алкогольные напитки.

Диета при аллергии на пыльцу деревьев

При аллергии на пыльцу деревьев запрещается употреблять в пищу мед, красные яблоки, орехи, вишню, персики, абрикосы, черешню, клубнику, молодой картофель и морковь, пить березовый сок и коньяк. Не стоит также применять и некоторые растительные лекарственные средства, например березовые почки и шишки ольхи. Кроме того, необходимо ограничить употребление таких продуктов, как сахар, конфеты, варенье и другие кондитерские изделия, пищевые красители и добавки, соленья, маринады, копчености, копченые колбасы, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкогольные напитки.

Разрешается употреблять следующие продукты и блюда:

• хлеб, хлебобулочные изделия из любой муки, печенье;

• любые супы и блюда из мяса (нежирная говядина, телятина, мясо птицы);

• любые блюда из яиц;

• молоко и молочные изделия (простокваша, ряженка, кефир, ацидофильное молоко, сметана, некислый творог);

• каши и запеканки из любых круп, макаронные изделия;

• овощи (картофель старого урожая, свекла, редька, редис, огурцы, помидоры);

• бобовые (фасоль, горох, чечевица, арахис);

• напитки (чай, слабый кофе с добавлением молока, питьевая и минеральная вода).

Диета при аллергии на пыльцу злаковых (луговых) трав (тимофеевки, ежи, лисохвоста, райграса, ржи)

При данном виде аллергии запрещается употреблять в пищу:

• мед;

• пшеницу, пшеничную муку и изготовленные из нее изделия (хлеб, печенье, макаронные изделия и др.), манную крупу, проростки пшеницы, отруби, панировочные сухари;

• смеси для приготовления различных кремов и соусов;

• мясные продукты с наполнителями (вареные и копченые колбасы, сосиски, мясные консервы);

• заменители

кофе на основе пшеницы;

• пиво, виски, пшеничную водку.

Ограничить рекомендуется употребление сахара, конфет, варенья и других кондитерских изделий, пищевых красителей и добавок, солений, маринадов, копченостей, холодных напитков, шоколада, какао, мороженого и алкогольных напитков.

В пищу следует употреблять:

• вегетарианские супы, борщ, щи из свежей капусты, свекольник, нежирные мясные супы;

• блюда из нежирной говядины, телятины и мяса птицы в отварном, запеченном или тушеном виде;

• яйца всмятку (не более 1 штуки в день), омлет белковый или из 1 яйца;

• молоко и молочные изделия (простоквашу, кефир, ацидофильное молоко, сметану, некислый творог);

• бобовые (фасоль, горох, чечевицу, арахис);

• любые овощи и фрукты;

• напитки (чай, слабый кофе с добавлением молока, питьевую и минеральную воду, фруктовые и газированные напитки).

Диета при аллергии на пыльцу сорных трав (лебеды, полыни, амброзии, циклахены)

При аллергии на пыльцу сорных трав запрещается употреблять в пищу мед, подсолнечное масло, семечки подсолнечника, дыню, арбуз, персики, сельдерей, а также пить травяные сборы, в составе которых есть ромашка, календула, мать-и-мачеха и другие полевые травы.

Ограничить следует сахар, конфеты, варенье и другие кондитерские изделия, пищевые красители и пищевые добавки, соленья, маринады, копчености, копченые колбасы, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкогольные напитки.

В рацион должны входить следующие продукты и блюда:

• хлеб пшеничный и ржаной, хлебобулочные изделия, печенье;

• любые супы;

• блюда из нежирной говядины, телятины, птицы в отварном, запеченном или тушеном виде;

• любые блюда из яиц;

• молоко и молочные изделия (простокваша, ряженка, кефир, ацидофильное молоко, сметана, некислый творог);

• крупяные каши и запеканки, а также макаронные изделия;

• овощи (картофель, свекла, редька, редис, огурцы, белокочанная и цветная капуста, кольраби, брокколи);

• бобовые (фасоль, горох, чечевица);

• напитки (чай, слабый кофе с добавлением молока, питьевая и минеральная вода, фруктовые и газированные напитки).

Особенности диетотерапии у детей, страдающих аллергией

Диета ребенка, страдающего аллергическим заболеванием, должна отвечать следующим требованиям:

• соответствовать возрастным потребностям по количеству калорий и соотношению компонентов;

• содержать минимум продуктов, являющихся потенциальными аллергенами;