Специфическая Углеводная Диета СУД. Рецепты

Пичугина Наталья

на 1 порцию: 120 ккал

ЗЕЛЁНЫЙ СУП

100 гр

говяжьего фарша

1/4 головки репчатого лука

1 яйцо

2 лавровых листа

1 стакан зелени: листья крапивы, шпинат, щавель или ревень

2 литра воды

брокколи или цветная капуста по желанию

соль и перец по вкусу

Яйцо отварить вкрутую.

Натереть лук на крупной тёрке. В фарш добавить соль, перец, натёртый лук и тщательно перемешать. Сформировать фрикадельки диаметром около 2 см. Воду поставить на огонь и выложить в неё фрикадельки. При закипании снять пену. Промыть и нарезать зелень. Через 25 минут после закипания воды с фрикадельками, добавить в нее зелень, посолить и поперчить бульон по вкусу. Варить еще 5 минут. Нарезать варёное яйцо на мелкие кубики и добавить в суп.

Конец ознакомительного фрагмента.