Справочник необходимых знаний
Шрифт:
На затылке. Но у 99,7 % людей они не работают. Наши предки-млекопитающие могли шевелить ушами, но для человека эта способность оказалась излишней.
Зубная эмаль. Она состоит главным образом из фосфорнокислых и углекислых соединений кальция, а также небольшого количества кремнекислых солей: гидроксиапатита (до 75%), карбонатапатита, фторапатита, хлорапатита и др.
ЕДИМ
Еда и питье не дают душе расстаться с телом. С этой древней мудростью надо считаться всегда, особенно в то суматошное и нервное время, в которое мы живем. Едой и питьем люди интересовались с давних времен до наших дней. Приятного аппетита!
Черный чай начали пить в Китае примерно в 2700 г. до н. э. Там он стал главным национальным напитком и до сих пор продолжает им оставаться. Кофе узнали в Эфиопии около 850 г. н. э. По некоторым данным, плоды какао стали употреблять в Центральной Америке в 1100—1200 гг. до н. э.
В результате проведенного в 2000 г. правительством США исследования выяснилось, что только 12% американцев питаются правильно. Около 52 % жителей страны имеют лишний вес; этот показатель по сравнению с 1991 г. вырос на 20 %. Ожирением страдают 18 % взрослых, а число детей с лишним весом заметно возросло за десять лет — с 5 % до 15 %.
Самая дорогая пряность в мире. Это рыльца пестиков цветков шафранного крокуса, которым торговали еще финикийцы начиная со II тыс. до н. э. В наше время больше всего шафрана собирают в Иране и Испании.
О вкусах, конечно, не спорят, но считается, что это рыба фугу, самый главный японский деликатес. Она же, кстати, и самая ядовитая. Только специальное приготовление делает ее свободной от яда; малейшая ошибка может привести к гибели гурмана.
Считается, что в среднем на килограмм веса тела в отсутствие тяжелой физической работы нужна одна калория в час. Все сверх этого съеденные калории — лишние.
Конечно, стерилизованные (нагретые до температуры свыше 100 °С готовые к употреблению полуфабрикаты), высушенные на солнце и свежем воздухе (фрукты, пряности, некоторые грибы) и замороженные в вакууме (не путать с глубоко замороженными!), обезвоженные при температуре ниже 30 °С кофе, грибы и пряности. Так называемые глубоко замороженные продукты могут храниться в морозильной камере при температуре -18 °С несколько месяцев.
Автором этого продукта является англичанин Джон Монтегю, четвертый герцог Сэндвич, живший в XVIII веке и известный как страстный игрок. Поскольку он во время еды не хотел пачкать руками карты, он придумал класть куски холодного ростбифа
;)то случилось после опубликования в 1906 г. карикатуры и одной нью-йоркской газете. Художник Тед Дорган нарисовал собаку (а «хот-дог» и значит «горячая собака») между двумя половинками разрезанной булки. Под карикатурой была надпись: хот-дог.Перед этим горячие сосиски во всем мире наржались франкфуртскими.
В 1850 г., когда американец Томас Адамс выпустил ее в продажу под названием Chewing gum.Ее изготовляли из млечного сока дерева сапотелъ (Manilkara zapota),произрастающего в джунглях Центральной Америки. Сначала этот сок выпаривают, он густеет, затем его смешивают с различными вкусовыми добавками (мята, сахар и пр.). Сейчас продаются сотни миллионов пластинок жевательной резинки в год.
Это «быстрая еда», система питания сети Мак-Дональдс.Человек может утолить голод за короткое время, но постоянное питание блюдами Fast foodприводит к образованию излишнего веса.
Согласно наиболее распространенной точке зрения, здоровый, нормальный человек весом 70 кг нуждается в 2—2,5 литрах жидкости в день. Примерно половина ее приходит с пищей, другая половина — с водой и напитками.
Водка — это разбавленный водой до 40—56% этиловый спирт, получаемый из сахара или пшеничного зерна.
Настоящий шотландский виски Scotch— это ячменный самогон, в то время как американский виски ( Bourbon) изготовляют из кукурузы. Помимо скотча и бурбона на рынке имеются еще сорт Straightи несколько видов с общим названием Blended.
Да. Сыр содержит кальций, который укрепляет зубную эмаль и делает зубы более крепкими. Кроме того, в сыре имеются особые культуры бактерий, которые уничтожают микроорганизмы, вызывающие кариес. Особенно ценны сорта сыра э мментальи пармезан.
Витамины, эти необходимые для жизни в микроскопических количествах вещества, человек получает с пищей. Некоторые поступают в организм в виде других веществ, т. наз. провитаминов, и уже внутри человеческого организма преобразуются в необходимые ему витамины. Некоторые провитамины превращаются в витамины под действием солнечного света (например, витамин D).