Средиземноморская диета: Кулинарные сокровища и здоровье

Пигарев Вячеслав

Поддержка Здоровья Глаз

Рыба также богата витамином D и антиоксидантами, такими как селен и витамин Е, которые положительно влияют

на здоровье глаз, защищая их от вредного воздействия свободных радикалов и связанных с возрастом проблем.

Рыба и Здоровый Рацион

Рыба – это низкокалорийный источник высококачественного белка, который важен для поддержания мышечной массы и общего здоровья. Она также богата витаминами, минералами и микроэлементами, такими как йод и селен.

Однако, при выборе рыбы следует учитывать рекомендации по устойчивому рыболовству и избегать переедания рыб, содержащих высокие уровни тяжелых металлов и других загрязнителей.

Приготовление

блюд с рыбой и морепродуктами

1. Лосось на Гриле с Лимонно-Травяным Маринадом

Ингредиенты:

2 куска лосося

Сок и цедра 1 лимона

2 ст. ложки оливкового масла

2 зубчика чеснока, измельченные

1 ч. ложка измельченной свежей травы (розмарин, тимьян, базилик)

Соль и свежемолотый черный перец

Инструкция:

В миске смешайте лимонный сок и цедру, оливковое масло, чеснок, травы, соль и перец.

Маринируйте куски лосося в этой смеси в течение 30-60 минут.

Разогрейте гриль и обжаривайте лосося на умеренном огне до готовности (около 4-5 минут с каждой стороны).

Подавайте с ломтиками лимона и свежими травами.

2. Паэлья с Морепродуктами

Конец ознакомительного фрагмента.