Стервозная фигура. Курс стройности для стервы
Шрифт:
Диеты с низким содержанием углеводов – самая популярная группа диет. Можно есть практически неограниченное количество белков и жиров. Основаны все низкоуглеводные диеты на исследованиях, которые показали, что метаболизм организма человека действует таким образом, что первыми перерабатывает углеводы, содержащиеся в пище. Поэтому, для того чтобы похудеть, необходимо сократить потребление продуктов, содержащих углеводы. В результате организм начнет «сжигать» жир.
Такие диеты позволяют сильно сбросить вес даже без физических нагрузок, а потому прекрасно подходят «лентяйкам» и домохозяйкам с большим лишним весом. Пример такой диеты – «Кремлевская» и подобные ей. Предпочтение отдается молочным продуктам, яйцам, нежирному мясу, бобовым и фруктам-овощам. За счет исключения углеводов достигается состояние кетоза, сопровождающееся похудением, но кетоз не является нормальным процессом организма и ведет за собой множество побочных эффектов. Основной недостаток этой диеты в том, что мозг не получает питания, а значит, такие диеты сопровождаются головными болями, ухудшением
Пример такой диеты – диета доктора Аткинса: рацион насыщен жирами и белками, углеводы снижены до минимума. Цель диеты – снижение холестерина и триглицеридов в организме, но предлагаемые для соблюдения диеты продукты содержат много жиров, поэтому увеличивается риск обострения хронических заболеваний, атеросклероза, заболеваний сердечно-сосудистой системы и кровообращения. В «Кремлевской диете» все еще более «запущено» – стоит ли удивляться, что этот метод похудения имеет столько сторонников, если его изобретатели включают в рацион жирные колбаски и алкоголь? Способ похудения доктора Николаса Перрикона тоже из этой группы диет: вес можно сбросить, если не потреблять «плохой» белок (содержится в мясе и яйцах), а потреблять «правильный» (в основном, содержащийся в рыбе). Кроме того, требуется потребление антиоксидантов (черника, дыни, зеленый салат), орехов и оливкового масла. Углеводы практически полностью из рациона исключены – получаем микс из низкоуглеводной диеты и системы очищения организма.
Вегетарианские диеты – это компромисс между привычным образом жизни и голоданием, а для кого-то – образ жизни. Для быстрого похудения, как и углеводные диеты, они не подходят. Приверженцы системы похудения по группам крови считают, что тяжелее всего придерживаться вегетарианской диеты людям с 1 группой крови, немного легче – обладателям 2, еще легче – людям с 3 и совсем просто – с 4 группой крови. Спорить с данным утверждением не буду, однако по своему опыту знаю (группа крови третья), что уже после двух дней вегетарианской пищи мне снятся отбивные. Видимо, не только в группах крови дело… Если у тебя нет четко выраженной привязанности к мясу, можешь попробовать выбрать вегетарианство даже не как диету, а как образ жизни. Только в этом случае научись готовить вкусные не мясные блюда, иначе долго не протянешь. Также важно знать, что в рацион следует включить разнообразные виды белка, чтобы получить их полный комплект. Более жесткий вариант вегетарианской диеты – сыроедение. Приверженцы этой системы (кстати, они не всегда употребляют только вегетарианскую пищу) считают, что в процессе приготовления еды продукты теряют свои питательные свойства. В частности, разрушаются энзимы, необходимые для переработки пищи, и организм вынужден использовать свои собственные энзимы. Это вызывает преждевременную старость и приводит к истощению жизненной энергии. Вывод очень простой: отказаться от блюд, приготовление которых связано со значительным и долговременным нагреванием продуктов. Но при этом не учитывается, что резкий переход на необработанную пищу – это шок для разбалованного полуфабрикатами организма. Далеко не каждый желудок способен на такую работу. Многие исследования говорят о том, что витамины лучше усваиваются из овощей, которые приготовлены на пару или слегка потушены, причем на растительном масле. Например, профессор японского университета Хироси Маэда во всех интервью не устает убеждать, что содержащиеся в овощном супе компоненты умиротворяют агрессивные перекиси жиров, которые разрушают здоровые клетки и вызывают злокачественные образования. Более того, они подавляют уже начавшийся раковый процесс. Поэтому в последние годы для похудения и борьбы со многим болезнями, включая рак, в Японии рекомендуют… русскую похлебку. И это в то время, когда у нас десятками тысяч продаются брошюры про японскую и китайскую диеты. Воистину – нет пророка в своем отечестве…
Ученый утверждает, что таким эффектом обладает именно суп, а не свежие овощи. Дело в том, клетки свежих овощей окружены очень прочными оболочками, которые препятствуют попаданию в организм человека необходимых целебных компонентов. Но кипячение разрушает эти оболочки, позволяя нам в полной мере усваивать нужные вещества. Поэтому болезненным и изнеженным людям переходить на сыроедение надо медленно, постепенно вводя в рацион сырые овощи, чтобы организм привык и научился перерабатывать более грубую пищу.
Аргументы вегетарианцев довольно сильны и заслуживают уважения, да и исследования диетологов подтверждают, что человек в большей степени существо травоядное, а не хищник. Белок – самый сложный из всех элементов питания, поэтому в организме белки расщепляются труднее всего. Для переваривания белковой пищи требуется намного больше энергии, чем для любой другой. Следовательно, чем больше белка ты съешь, тем меньше энергии останется у тебя для других необходимых процессов, например, для удаления
Как видишь, все диеты имеют свои «минусы», но это не значит, что, выбрав одну из них, ты не похудеешь или похудеешь, но подорвешь здоровье. Все зависит от того, насколько естественно ты себя чувствуешь, «сидя» на той или иной диете, насколько она подходит именно тебе. Самый лучший показатель того, что диета – ТВОЯ: тебе хорошо, спокойно, не голодно, нет ухудшения самочувствия, ты чувствуешь себя более бодрой и молодой. А похудалочки через свой же труп – это глупо и недостойно стервы. То же вегетарианство кому-то подходит, а кому-то нет. Моя приятельница, отказавшись от животной пищи, например, избавилась от мигреней, но похудеть до модельных стандартов ей так и не удалось. Правда, став вегетарианцами, многие поправляются, потому что начинают относить к не мясным продуктам (а значит тем, что «можно есть в неограниченном количестве») макаронные изделия, сладости или увеличивают количество порций. Но вегетарианская диета прежде всего должна быть сбалансированной – если ты отказываешься от мясных продуктов, но с лихвой «забиваешь» их отсутствие какими-то другими, это еще не значит, что ты похудеешь.
Монодиеты – самая страшная группа диет. Грубо говоря: берем что-то одно и запихиваемся до похудения. Однообразной пищи много не съешь, богатством витаминов она тоже не блещет, а потому с этим «чем-то одним» рекомендуются витамины.
Например, японцы придумали такую диету:
200 г неочищенной (с отрубями) муки смешать с мелко нарезанными овощами (по 50 г капусты, лука и ростков фасоли) и посолить по вкусу. Можно для брожения добавить дрожжи. В смесь налить немного воды и перемешать. Тесто накрыть сухой салфеткой и поставить на 6–8 часов в теплое место. Выпекать оладьи на оливковом масле с двух сторон.
При такой диете, по уверению ее разработчиков, уже через месяц масса тела снижается на 4 кг, а через 3 месяца – на 7 кг. Если наступает пресыщение, в тесто следует добавить зеленый лук, на следующем этапе – рыбу, на заключительном – мясо.
Надо сказать, предложенное меню разнообразным назвать сложно. Грубо говоря – такое в книжках не пишут. Стоит ли удивляться, если эту диету и в самом деле придумали японцы, что они гроздьями вываливаются из окон офисов, кончая жизнь самоубийством? Я на такой диете тоже долго бы не протянула…
Еще одна веселая монодиетка: в течение дня можно есть только один продукт, но и его переедать не стоит.
1-й день – 1 кг вареного картофеля;
2-й – 0,5 кг творога;
3-й – 0,5 кг отварного мяса;
4-й – 6 яиц, сваренных вкрутую;
5-й – 0,5 кг отварной рыбы;
6-й – 1,6 л обезжиренного свежего молока или кефира;
7-й – 0,5 кг сыра;
8-й – 0,5 кг ветчины;
9-й – 1 кг фруктов или овощей;
10-й день – 1,5 л несладкого отвара шиповника.
Есть нужно 4–5 раз в день. При этом можно пить шиповниковый чай, минеральную воду или кофе без сахара.
Что после этой диеты станет с микрофлорой кишечника, как работать, давясь только кефиром или только ветчиной, разработчики диеты умалчивают.
Бессолевые диеты часто называют лечебными, так как их применяют при болезнях почек и от отеков, поскольку соль задерживает жидкость в организме. Если ты сядешь на такую диету, первая «потеря веса» будет довольно значительной, но это будет потеря воды, а не жира, так что особо не радуйся. При обезвоживании плохо выглядит кожа, ты будешь выглядеть старше, так что, выбрав бессолевую диету, хотя бы не ограничивай себя в воде. Сама по себе бессолевая диета не слишком эффективна, но ничего вредного в ней нет – именно поэтому при очищении и голодании рекомендуют именно ее. Просто не жди блестящих результатов, а вреда от недостатка соли не будет.