Сумеречное состояние души. Часть II
Шрифт:
***
Третий день в доме Галины гости, третий день Галина пропадает на кухне… И рабочие строительной фирмы Вениамина, невзирая на праздничные дни, второй день работают, а Галина, в первую очередь, для них должна готовить обеды…– это входит в основной круг ее обязанностей.
Галина извернулась – в большой кастрюле варит на всех борщ, щи… – вареное мясо кладет большими кусками только в тарелки рабочих…
Впрочем, и дед Трифон, и Федор, Игорь, дети… – они все рады и малюсенькому кусочку мяса: все равно и борщ, и щи, которыми их накормила Галина, получились вкусными, наваристыми…
С дедом Трифоном другая ситуация: он довольно состоятельный старик, но длительное время живет в полном одиночестве – супы ему варить некому – он обходится вареной картошечкой, с колбаской и консервами… Вот и сейчас, с раннего утра, он принес Галине три банки тушенки и сгущенки, две баночки сардин в масле и пачку чая.
Галина приняла подношения старика с благодарностью: продукты, которыми ее снабдил на праздники Вениамин, все съедены и новых поступлений не ожидается…
***
Напрасно переживала Галина, что голод снова может постучаться к ней в дверь… Не теперь!!!
Третьего января, утром, Мирослава уже была у Галины. Ее дети и гости – все мирно спали: до поздней ночи они сидели за столом и смотрели телевизор. Даже старый дед Трифон ушел к себе домой в три часа утра…
Мирослава достала из пакета два новогодних подарка: там конфеты, печенья, шоколадки… – это Алеше и Наташе. Из другого пакета Мирослава достала мороженное мясо…:
– Из это готовить рабочим горячие блюда… Вот эти овощи и фрукты тоже рабочим… Сыр, колбаса, печенье и конфеты – тоже для рабочих… – отдавала распоряжение Галине – Мирослава, а потом, смутившись, сказала:
– Я хочу предложить вам, или вашим знакомым, кто особенно нуждается…, некоторые несъеденные продукты со свадебного стола. Это все было приготовлено для моих многочисленных гостей вчерашним утром – не побрезгуйте?!!! – полувопросительно попросила она.
– Не побрезгуем! – твердо ответила Галина: дом полон гостей, которых нужно кормить – она была очень благодарна Мирославе, за предложенные дары.
– Тогда пойдемте со мной к моей машине: вместе мы быстрее все продукты перенесем в дом… Продукты хорошие – выбросить рука не поднимается! – продолжила Мирослава.
Из комнаты в трусах вышел, заспанный, Федор…– муж Клавы.
– Какие продукты вам, нужно перенести в дом?! Я готов помочь, только брюки надену… – с энтузиазмом предложил он, и пошел одеваться.
Галина решила, что сейчас самое время для того, чтобы предложить продукцию сыроварни Игоря – Мирославе…– достала из холодильника, заготовленный загодя, кусочек сыра.
– Мирослава, а попробуйте, пожалуйста, на вкус кусочек сыра, изготовленный на нашей местной сыроварне… Что вы, скажете о вкусе и качестве нашего сыра? – Галина протянула кусочек сыра, на пробу Мирославе.
Она надкусила крошечный кусочек сыра, долго разжевывала его – потом еще кусочек сыра откусила… В ее руке осталось еще чуть-чуть – и прежде, чем отправить остаток сыра себе в рот, некоторое время Мирослава вдыхала его сырный аромат.
– Оригинальный и необычный вкус и запах – я, пожалуй, приобрела бы для своих гостей вашего местного сыра. Видите ли, Галина, на свадьбу моего сына
Из комнаты Федор показался вместе с Игорем…
– Мы готовы! – коротко доложил Федор и они отправились на улицу, вслед за Мирославой.
За три ходки до машины Мирославы – Федор и Игорь принесли все холщовые пакеты из багажника машины Мирославы…
Потом с улицы Федор вернулся один: Игорь поехал с Мирославой – до своей сыроварни…
И Галина осталась на кухне одна, сортировать продукты, из многочисленных холщовых пакетов.
Большая кастрюля, доверху заполненная рыбой осетровой породы, запеченная с грибами под сметанным соусом – эту рыбку Галина отложила в сторону: она подаст это блюдо на стол своим гостям на поздний завтрак, а на гарнир будет картошка, которую недоели вчера.
Но Галина моментально поменяла свое решение, едва увидела три внушительные стопки с блинами, а к ним прилагалась полулитровая банка с лосевой икрой. Икру Галина убрала в холодильник, а оттуда достала две банки со сгущенкой – отличный завтрак и для детей, и для взрослых. И рыбка, запеченная с грибами под сметанным соусом, отправилась в холодильник – до обеда.
Мясное ассорти занимало место в трех целлофановых пакетах – это и ветчина, отварной язык, цыплята жареные, окорок, ростбиф, различные виды колбас… В следующей холщовом пакете мясное ассорти, украшенное свежими, слегка помятыми, помидорами, огурцами, маринованными фруктами, ягодами и зеленью – сложили в пакет непосредственно на тарелках…
– Отлично! – решила Галина – В этих тарелках я и подам это ассорти на стол – позднее вымою, опустошенные тарелки, и верну их Мирославе.
Из следующего пакета, она извлекла порционные куски филе свинины с медово-имбирной глазурью – часть свиного филе, Галина положила в холодильник, а часть отложила на большое блюдо, для подачи к столу…
Кусочки осетрины, севрюги, семги, горбуши – холодного и горячего копчения; паштеты в полулитровых банках; банки с заливной рыбой и с заливным языком, фаршированные перцы и помидоры; жаренная тушка утки, гуся, порционные куски цыплят… – Галина даже испугалась, что для всего этого изобилия места не хватит в двух холодильниках – но вспомнила про холодный погреб в доме – и успокоилась…
В следующих пакетах лежали: мандарины; слегка помятые, спелые груши, яблоки, сливы; бананы, чья кожура начала темнеть, и виноград… Часть фруктов Галина сразу отложила в сторону – чтобы помыть, перед подачей на стол.
Затем последовали продукты, приготовленные на десерт: запеченные груши медовые с корицей – один целлофановый пакет с этими грушами, Галина убрала в холодильник, а другой приготовила, чтобы подать на завтрак – это дополнение к блинам со сгущенкой…
Извлекла из холщового пакета и две полулитровые банки, доверху заполненные: одна банка – черносливом, начиненным грецким орехом, обильно политый сгущенкой; другая банка – сушеный абрикос, перемешанный с миндалем и арахисом, и так же обильно пролит сгущенкой… Еще в этом пакете лежали пончики с кремовой начинкой, пирожные «Каролина» и «Самоцветы» – и запеченные мандарины…