Сверхпростые кулинарные рецепты
Шрифт:
Ингредиенты: 300 г баклажанов, 100 г зеленой фасоли, 100 г картофеля, 2 помидора, 50 г свежих белых грибов, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки риса, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка сливочного масла, 30 г грецких орехов, 20 г брынзы, 2
Способ приготовления:
Овощи, грибы и зелень вымыть. Овощи очистить и нарезать ломтиками, положить в кастрюлю, добавить нарезанные грибы и зеленую фасоль, промытый рис, оливковое масло, залить 1 л холодной воды, посолить и варить на слабом огне до готовности. Чеснок очистить, растереть с грецкими орехами, добавить измельченную брынзу, растительное и сливочное масло, все перемешать.
Готовый суп заправить приготовленной смесью, поперчить и подать к столу с тостами.
Ингредиенты: 500 г кабачков, 200 г картофеля, 100 г шпината, 1 морковь, 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла, лавровый лист, зелень укропа и петрушки, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Овощи вымыть, нарезать дольками, лук и морковь обжарить в разогретом растительном масле. В кипящую воду положить кабачки, картофель, лавровый лист и довести до кипения. Затем добавить обжаренные овощи и варить до мягкости. За 5 минут до окончания варки добавить нашинкованные листья шпината, соль и перец. Перед подачей к столу в тарелку с супом добавить нарубленную зелень укропа и петрушки.
Ингредиенты: 4 клубня картофеля, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка томатного соуса, 1 столовая ложка пшеничной муки, 1/2 чайной ложки мускатного ореха, 2 звездочки гвоздики, зелень укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Картофель, морковь, лук и корни петрушки и сельдерея очистить и нарезать небольшими кубиками. Положить все в глубокую кастрюлю с разогретым сливочным маслом, залить водой и поставить в микроволновую печь. Тушить 2 минуты при полной мощности.
Насыпать в чашку муку, хорошо растереть ее с небольшим количеством воды и добавить в овощной бульон вместе с томатным соусом, солью и пряностями. Поставить кастрюлю в микроволновку и варить при полной мощности еще 1 минуту.
Перед подачей супа на стол положить в тарелки измельченную зелень укропа.
Ингредиенты: 1/2 стакана пшена, 1 стакан квашеной капусты, 2 клубня картофеля, 1 головка репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка томатной пасты, 4 чайные ложки сметаны, зелень укропа, соль и черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
Влить растительное масло в емкость из огнеупорного материала, положить
Картофель нарезать небольшими кубиками. Налить в глубокую кастрюлю воду, опустить в нее пшено и картофель и поставить в микроволновую печь. Варить 5 минут при полной мощности.
Квашеную капусту промыть холодной водой и мелко нарубить. Добавить в суп капусту, обжаренный с томатной пастой лук, соль и перец, поставить в печь и варить, не переключая мощности, еще 5 минут. Готовое блюдо заправить сметаной, украсить измельченной зеленью и чесноком, пропущенным через чеснокодавилку.
Ингредиенты: 6 помидор, 5 сладких перцев, 1 головка репчатого лука, 2 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, мускатный орех, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать мелкими дольками. Поместить их в емкость из жаропрочного материала и поставить в микроволновую печь. Нагревать до тех пор, пока из помидорной массы не выпарится жидкость.
Лук нарезать кубиками, положить в посуду с растительным маслом и прогревать в микроволновой печи 5 минут при полной мощности.
Сладкий перец нарезать соломкой и вместе с помидорной массой и луком поместить в глубокую кастрюлю. Залить водой, посолить и варить 10 минут при средней мощности.
В готовый суп добавить мускатный орех и хорошо взбитые яйца, тщательно перемешать.
Ингредиенты: 150 г брокколи, куриный бульон, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 4 клубня картофеля, 2 помидора, 2 моркови, 2 корня сельдерея, 2 луковицы, 2 столовые ложки топленого масла, зелень петрушки, соль и черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
Репчатый лук нарубить, положить вместе с топленым маслом в кастрюлю и держать в микроволновой печи, включенной на полную мощность, в течение 2 минут. Картофель, морковь и корни сельдерея очистить и нарезать кубиками. Влить в кастрюлю с обжаренным луком куриный бульон, опустить в него картофель, лук и корни сельдерея, посолить и поперчить. Варить под крышкой 10 минут при полной мощности печи. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать и положить в суп.
Добавить зеленый горошек и варить 5 минут, не снижая уровня мощности. Разделить брокколи на соцветия и опустить в суп. Варить еще 2 минуты.
При подаче супа на стол положить в тарелки измельченную зелень петрушки.
Ингредиенты: 4 столовые ложки риса, мясной бульон, стручки фасоли, стручки зеленого горошка, 2 помидора, 3 моркови, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 корень сельдерея, 2 столовые ложки сливочного масла, 4 чайные ложки томатной пасты, 4 столовые ложки тертого сыра, лавровый лист, зелень укропа, соль и черный молотый перец по вкусу.