Сыроедение. Книга переходного периода. Дневник. Рекомендации. Рецепты
Шрифт:
К сожалению, я забыла свое собственное правило, которое очень помогло мне в первые недели, когда я только переходила на сыроедение. В такие дни мне помогали сладкие фрукты. Во-первых, сладкое всегда успокаивает нервную систему; во-вторых, сладкие фрукты очень калорийны.
К обеду я снова была голодной и вновь приготовила салат, другими словами, к часу дня я съела столько, сколько съедаю обычно за весь день. Чувства сытости не было, и я съела еще два банана. Я поняла, что нахожусь в кризисе и мой организм бунтует. После обеда сделала «зеленые»
Этот коктейль на самом деле очень сытный, но тогда он не показался мне таким! Чтобы как-то отвязаться от неуправляемого голода, который и голодом-то трудно назвать, я пошла на прогулку, решив, что проведу вне дома как можно больше времени, чтобы, вернувшись, сразу лечь спать. И день бы закончился.
Не тут-то было: ноги «занесли» меня в супермаркет. Обычно мы в нем не покупаем продукты, но он мне очень понравился, поэтому некоторая польза от моей прогулки была: я купила папайю. Слышала, что она очень полезна, а ее семечки убивают паразитов. Очень ценное качество!
Другой пользы от прогулки не было. Я также забыла о своем собственном правиле: не ходить в подобном состоянии по продуктовым магазинам. Хочется купить все подряд, на что глаз ляжет. Понятное дело, что он мысленно гребет все без разбора и «кладет» в тележку. Я тогда удержалась, но отметила про себя большой ассортимент фруктов и овощей, их свежесть и относительно низкие цены. Но повторяю, не нужно в такое время раздражать себя походами по магазинам. Можно ходить в бутики и, в крайнем случае, купить себе что-либо, покупки тоже снимают психологическое напряжение, как и поедание сладкого.
Вечером, третий раз за день, я съела зеленый салат. У меня открылась большая любовь к шпинату, я могу его есть отдельно от других овощей, лишь добавляя немного лимонного сока, соли и масла. Можно использовать и фруктовый уксус, но зачем, когда есть лиметта, лимон или апельсин?
Как раз в том супермаркете я и обнаружила, что кроме виноградного и яблочного уксусов существуют рисовый, малиновый, уксус из манго и из других фруктов и ягод.
Вечером я съела кусок клубничного торта. Тоже сырого. Надо сказать, что мой неутолимый голод распространялся только на сырую пищу. Речь не шла о том, чтобы объесться вареной. Этот кусок торта последовал за папайей, и зря.
Фрукты нужно есть отдельно. Из-за их вкуса и запаха. Нет смысла есть зеленый салат с луком, а после – какой-нибудь фрукт. Еда – это не только потребность насытить организм полезными веществами, еда – возможность «насытить» свои органы чувств: зрение и обоняние. После лука трудно наслаждаться фруктами – это первая причина.
Вторая – не нужно валить все в одну кучу. Когда организм очистится, он становится похожим на чувствительный прибор и дает вам понять, что можно смешивать друг с другом, а что нет. Мой опыт показал, что папайя и сырой торт с клубникой – не очень хорошее сочетание.
Моим
Торт был очень калорийным, и хотя он выглядел аппетитно, мои домашние от него отказались. Ничего страшного. К сожалению, я не могу сказать, что такие сырые торты являются здоровой едой. Они почти на 100 % состоят из орехов и тяжелы для желудка. Можно ограничиться одним кусочком – и дневная доза орехов съедена. Это еда не на каждый день, кроме того, я убеждена, что орехи и семечки – очень «концентрированные» продукты, их нужно употреблять в меру.
Также не стоит переходить на одни «зеленые» коктейли, эта еда, конечно, сытная и полезная. Да, это именно еда, а не напитки. Но пищу все-таки нужно жевать, обрабатывать слюной и необходимо тренировать зубы.
Куском торта закончился мой суматошный день. После него мне стало нехорошо, это состояние напоминало мне то, в котором я находилась, когда последний раз ела вареную пищу: вафли и какао.
На следующий день я проснулась в 6 часов, не ощущая голода. Единственным желанием было, чтобы из меня «вышло» все, что я «запихала» в себя вчера. Выпила воды, начала делать асаны, а потом мое желание исполнилось. Осталось очень легкое чувство в теле и абсолютный покой внутри. Голодная «истерика» закончилась. Я не поняла, что со мной происходило, что это была за атака… ловушка… проверка… Как бы то ни было, на следующий день я чувствовала себя так, как будто ее и не было.
Утром я поехала на массаж, а после – по магазинам, и до часу дня ничего не ела, только время от времени пила воду. Я взяла с собой бутылку. Есть не хотелось. Когда вернулась домой: надо было сварить для семьи обед, – вытащила папайю из холодильника, чтобы она немного согрелась, и сказала себе: «Если проголодаешься по-настоящему, сможешь съесть и папайю».
Эта папайя, которую я купила, была длиной не меньше сорока сантиметров, ее хватает на несколько дней, но опять же скажу, на мой вкус, манго приятнее.
Пришло время ехать на работу, нужно было поесть. Я решила не совершать над собой насилие и не заставлять себя есть папайю, а просто пообедала овощным рагу, спустя некоторое время выпила воды и поехала на работу. В сумке у меня всегда пластиковый контейнер, где я храню орехи и сухофрукты. Это мой запас на случай голодной атаки.
Нужно сказать, что сырое овощное рагу намного вкуснее торта, оно сочное, имеет очень интенсивный вкус и запах. Вареное, вернее, тушеное рагу, с ним не сравнится.