Тайный код воды. Ваше тело любит воду
Шрифт:
Магний (Mg) также необходим человеческому организму, он содержится в каждой клетке тела человека и постоянно вводится в организм с пищей и водой.
Выявлено также и негативное влияние повышенного содержания магния на нервную систему человека, способность его вызывать обратимое угнетение центральной нервной системы, так называемый магниевый наркоз. Первоначально магний, поступающий в организм человека в более высоких дозах, чем это предусмотрено гигиеническими нормативами, поражает двигательные нервные окончания, а при более высоких концентрациях влияет и на центральную нервную систему.
Существует мнение, что жесткая вода – это плохая вода. Однако есть и положительные качества солей жесткости, растворенных в воде.
На сегодняшний день сложилась противоречивая ситуация. С экранов телевизоров, со страниц газет идет поток рекламной информации: с одной стороны, демонстрируется вред, наносимый бытовой и санитарной технике известковыми отложениями из-за использования жесткой воды. С другой стороны, авторитетно утверждается, что недостаток кальция в организме чреват заболеваниями опорно-двигательной системы, недостаток магния провоцирует инфаркт. И поэтому питьевая вода должна содержать в достаточном количестве эти самые соли жесткости.
Определить, насколько жесткая вода, просто. Нужно отдать пробу воды на анализ в лабораторию. Мягкой считается вода с жесткостью 1,5–3 мг-экв/л, умеренно жесткой – 3–6 мг-экв/л, жесткой – 6–9 мг-экв/л и очень жесткой – свыше 9 мг-экв/л. Жесткость питьевой водопроводной воды не должна превышать 7 мг-экв/л. А если судить по субъективным показателям, то достаточно умыться с мылом или взглянуть на сантехнику. Если кожа сохнет, грубеет и шелушится, а рассекатель душа зарастает известковыми отложениями – значит, вода жесткая.
Самый простой способ борьбы с карбонатной жесткостью водопроводной воды – кипячение.
Реагентные методы наиболее распространены на станциях муниципальной водоподготовки и сводятся к переводу солей кальция в нерастворимые соединения, выпадающие в осадок. В зависимости от состава воды прибавляют соду, гашеную известь или и то, и другое. Вода умягчается и попутно освобождается от мутных взвесей.
Обратный осмос и электродиализ применяются при одновременном обессоливании воды, в том числе и для питьевых целей. Поэтому наибольшее распространение получил способ умягчения на синтетических ионообменных смолах: ионы жесткости, имеющиеся в исходной воде, заменяются на ионы натрия смолы; отсюда и название способа. Во время регенерации ионообменной смолы раствором поваренной соли осуществляется обратный процесс: ионы натрия из поваренной соли заменяются на ионы солей жесткости, задержанные смолой. Технически это воплощается в современных импортных умягчителях, представляющих собой высокопрочный напорный бак (по виду напоминающий газовый баллон), заполненный ионообменной смолой.
Для умягчения воды в котельных сегодня применяют сульфоуголь. Он менее требователен к присутствию в исходной воде загрязнений. Сульфоуголь помимо умягчения сорбирует органику и хлор, он достаточно дешев. Но у сульфоугля обменная емкость меньше, чем у ионообменной смолы, ниже механическая прочность и химическая стойкость, поэтому эксплуатационные расходы практически сравниваются, не говоря уже о том, что сульфоуголь не может применяться для очистки воды в бытовых целях – он не
Вернемся к вопросу о пользе жесткой воды для питья. Действительно, недостаток кальция в организме чреват заболеваниями опорно-двигательной системы, а недостаток магния провоцирует инфаркт.
Однако медицинская статистика приводит и данные о заболевании населения мочекаменной болезнью, артритом и склерозом (отложения солей кальция в суставных сумках и сосудах головного мозга соответственно). И увеличение заболеваемости странным образом совпадает с увеличением жесткости потребляемой питьевой воды.
В научной литературе имеются данные о так называемых «каменных зонах», где источники питьевой воды характеризуются высокой общей минерализацией, в этих районах образование у населения камней в почках имеет местный экзогенный характер. Ведь при повышенной жесткости воды происходит усиление местного кровообращения в органах выделения и изменение многих процессов, в том числе фильтрации мочи. И хотя это служит защитным механизмом, из-за дополнительной нагрузки возникает истощение регулирующих систем, что и приводит к патологическим изменениям в почках.
Каков же химический состав почечных камней, из чего они построены?
Обычно он довольно сложный, но во многом аналогичен минеральному составу солей, присутствующих в нашей питьевой водопроводной воде. По всей видимости, наибольшее значение в этом патологическом процессе имеет избыток кальция, магния. Кроме кальция и магния, растворенных в питьевой воде, в прямой зависимости в этом процессе находятся примеси бериллия, бора, кадмия, калия, натрия и некоторых анионов. Также настораживает присутствие в исследованном материале заметного количества солей свинца, что говорит об экологических нарушениях в атмосфере. На пустом месте мочекаменная болезнь не развивается. Для ее возникновения необходимо наличие провоцирующего фактора, такого как различные инфекции, особенно воспаление почек, мочевыводящих путей, стрессы и нервное потрясение, повышенное артериальное давление.
С другой стороны, в районах с малой жесткостью потребляемой воды почему-то не наблюдается увеличения количества больных остеопорозом, рахитом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. То есть жесткость потребляемой воды (ионы кальция и магния) никоим образом не связана с заболеваниями, которыми нас так пугают. Почему? Потому что недостаток кальция в организме лучше восполнять с молоком и молочными продуктами, от жесткой воды можно получить только камни в почках и суставах и толстый слой накипи в чайнике.
Кальция в 100 г молока содержится 120 мг, то есть жесткость молока составляет 60 мг-экв/л. Стакан молока заменит 3–4 литра выпитой московской воды.
То же самое относится к железу: людям, страдающим малокровием, лучше есть виноград, яблоки, гранаты, пить соки – от железистой воды печень страдает больше, чем от неумеренного пьянства.
Почему питьевая вода, расфасованная в пластиковые бутылки, жесткая, если и для приготовления пищи предпочтительна мягкая вода с малым солесодержанием? Ответ гораздо прозаичнее, чем может показаться. С заботой о здоровье это если и связано, то далеко не в первую очередь и не так, как нас уверяют в рекламе.