Теремок-24
Шрифт:
С арендой полуподвала помог завхоз в надежде на долю малую в прибыли, списанное оборудование приобрели совсем дешево. Пока административные структуры перестраивались на новый лад, мы своими руками привели все в порядок и с небольшими затратами «на лапы» запустили кафешку. Когда в связи с пандемией большинство ресторанов вынуждено было закрыться, Наташка предложила организовать доставку булочек и пирожных на заказ по домам, и мы выжили.
Будущая моя подруга, так напугавшая вопросом о шинковке овощей, спасла меня на первом году работы. Именно ей в пару меня определили. Она проводила ежедневные практические занятия на производстве для обеих половин общей группы, а я отвечала за документацию, дисциплину, работу с родителями и художественную самодеятельность.
Обучение было то еще: ребят по графику распределяли по цехам, там они выполняли черновую работу, чистили горы картофеля и лука, формовали биточки, котлеты и сырники, а затем отправлялись к раздаточной линии заводской столовой, где проводили оставшееся время. Так что в дневниках производственного обучения сплошняком шли записи «стоял на раздаче». Я уточняла: «Стоял ногами?», они юмора не понимали, но и не обижались. Столовые в основном были при больших институтах и заводах, нас брали на практику именно из-за бесплатной малоквалифицированной, но с санитарными паспортами, помощи.
Примерно четверть учащихся пришла в ПТУ за трудовым стажем для поступления в институт, обучение засчитывалось как стаж, а диплом с отличием приравнивался к школьной медали. Остальное большинство – для получения обязательного среднего образования и тогда непрестижной, но удобной и относительно чистой профессии, которая к тому же давала возможность не быть голодным. Мало кто из учеников по-настоящему мечтал стать поваром, не Франция ведь, где такую должность надо еще выслужить. В результате на производство приходили теоретически подготовленные, практически неумелые повара и кондитеры и на местах начинали, наконец, осваивать профессию. Тем не менее один из наших выпускников через годы стал известным всей стране ресторатором.
Я ездила на работу на двух автобусах с пересадкой. Мечтать о нынешних информационных табло даже не приходилось, ожидание очередного нужного маршрута могло составить от пяти минут до получаса, а директриса за опоздание снимала стружку, поэтому из дома я выезжала загодя. Холодным зимним утром, похожим на нынешнее, я топталась у столба с табличкой маршрутов, мечтая занять удобное место, чтобы продолжить чтение английского детектива на родном языке автора, книжку вскоре надо было вернуть. Рядом со мной пристукивал ботинками и поглядывал в мою сторону карими глазами невысокий симпатичный майор в защитного цвета шинели с модным кейсом. Глаза, затемненные низким козырьком фуражки, напоминали гречишный мед. Заляпанный автобус наконец подъехал, мы вошли, и я протиснулась в уголок, так как большинство пассажиров ехали до метро и скапливались в районе дверей. За мной пристроился и майор, пытаясь через плечо разобрать, что я читаю.
В молодости я, дочь военного моряка, относилась ко всем людям в форме априори хорошо, а этот представитель советской армии мне даже понравился. Его пристальное внимание было приятно и непривычно, я не была избалована повышенным интересом. Как сейчас помню, мне с трудом удавалось сконцентрироваться на книге, но восемь остановок пролетели, время было упущено, и, подъехав к своей, я стала протискиваться к выходу. Вдруг за моей спиной раздался шепот: «Не уходите». Слова прошелестели тихо, но внятно, голос был бархатистым, я подумала, что ослышалась и машинально спустилась на тротуар. Грязная дверь захлопнулась, за стеклом промелькнуло грустное лицо майора, рука в перчатке изобразила какой-то жест, который я приняла за обещание вернуться, но ждать больше не могла и что есть духу побежала в сторону училища, светофор на перекрестке как раз горел зеленым. Вот и вся любовная история.
Потом я все прикидывала, что бы произошло, если бы я подождала полчасика… «и стояла
На трудовую вахту в кондитерскую было еще очень рано даже для такого трудоголика как я. По устоявшейся привычке села за ноут и решила поползать по своим социальным сетям, их было не так уж и много. Мы, люди старшего поколения, еще помним, как тащились с родителями на телеграф или как звонили с домашних коммунальных телефонов в кредит по талону, а мимо шныряли соседские бабушки с растопыренными ушами. И не устаем восхищаться и радоваться прогрессу средств связи.
Многие мои подруги лихо освоили интернет и общаются со всем миром, а я в силу характера гораздо более осторожна с необдуманными контактами и не всегда отвечаю на предложения «дружить». Вот и в этот раз, заметив иконку с новым лицом в скайпе и сообщение – вопрос, не я ли та девушка, что училась в бог знает каком приволжском городке в таком-то году, напряглась и хотела ответить не очень дружелюбно или вообще проигнорировать запрос. Но передумала, сходила к кофеварке, налила чашку американо и решила продолжить общение. Зеленый значок мигал, намекая, что спрашивающий в сети, а набранный мелким шрифтом город в другом полушарии интриговал. Я ответила, что фамилия у меня благоприобретенная пару десятков лет назад, а не девичья, и спросила из вежливости, чем еще могу помочь. В ответ задрожали точечки, показывая, что гость моей страницы в сети и что-то пишет в ответ.
– Вы, действительно, петербурженка? Чем занимаетесь?
– Работаю в кафе, а Вы?
– Я инженер. А что в Питере сейчас рестораны работают, держитесь на плаву?
– Вполне. А Вы думаете, мы тут одичали? Позакрывались, завернулись в простыни и ползем в сторону Смоленского…
– Ну зачем Вы так… Я люблю Питер, правда, давно не был. У меня даже жилье в России имеется, не в столицах, конечно, но не так уж и далеко. Да сейчас уже везде не так далеко, при современных-то скоростях.
– Тоже не хотела Вас обидеть, если так вышло, простите. Желаю Вам всего доброго, не буду отвлекать.
– Погодите, погодите…Я не спешу никуда, у нас уже поздно и работа позволяет. А что, если бы мы могли встретиться и поболтать в видеорежиме? Не зря же я Вас выцепил из сети.
– Поболтать можно, но даже юные дамы в ранние утренние часы не готовы показать свое личико, как пресловутая Гюльчатай, и мне совсем не хочется показываться сейчас на глаза незнакомцу.
– А давайте свяжемся с Вами в удобное Вам время. Для меня неважно, как я буду выглядеть.
Эмодзи с ухмылкой сопровождало текст.
Мы сговорились увидеться и поболтать в ближайший вторник, когда у меня будет выходной.
Странное дело, я не привыкла так спонтанно соглашаться на общение с незнакомым человеком, а тут словно санки с горки в Кавголово, где проходили мои школьные каникулы. Будто ветер засвистел в ушах, и уже «не остановиться и не сменить ноги», как поется в моем любимом марше. С чего бы? И настроение игривое, а не раздраженное. Кто-то скажет, много ли женщине надо, и будет неправ. Женщине надо многое, да и наша неожиданная болтовня может оказаться мыльным пузырем: созвонимся ли, найдем ли общие темы или будем неловко ерзать и торопиться побыстрее закончить разговор. И вообще это скорее всего шутка его величества интернета.