Тощая стряпня. Лучшие диеты для разгрузочных дней
Шрифт:
Луковицы — 100 г
Уксус 3 %-ный — 20 мл
Каперсы — 2 ч. л.
Горчица сухая — 1/2 ч. л.
Зелень укропа — 20 г
Перец (любой) по вкусу
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Мясо нарезать небольшими кубиками. Картофель отварить в подсоленной воде, остудить, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Помидоры помыть и нарезать ломтиками.
На широкое блюдо выложить слой помидоров (несколько ломтиков оставить для украшения), посолить, поперчить,
Для приготовления заправки яйца сварить вкрутую, желтки натереть на мелкой терке или размять вилкой.
Очищенный лук и 15 г зелени мелко нарубить и смешать с желтками. Добавить горчицу, соль, каперсы, масло, уксус и тщательно перемешать. Полить заправкой салат и дать настояться в течение 2 ч.
Салат мясной
60 ккал
5 порций
Ингредиенты:
Телятина (отварная) — 300 г
Маринованные грибы (любые) — 100 г
Майонез (низкокалорийный) — 100 г
Картофель (вареный) — 200 г
Яйца — 2 шт.
Соленые огурцы — 100 г
Петрушка — 10 г
Горчица — 5 г
Перец и соль по вкусу
Способ приготовления:
Вареное мясо нарезать кусочками.
Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и измельчить.
Картофель нарезать кубиками, огурец и грибы — соломкой.
Ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить майонезом, смешанным с горчицей.
Перед подачей на стол салат украсить измельченной зеленью петрушки.
Салат из говядины и консервированного зеленого горошка
200 ккал
4 порции
Ингредиенты:
Говядина (отварная) — 200 г
Картофель — 3 шт.
Соленые огурцы — 2 шт.
Яйца — 3 шт.
Зеленый горошек (консервированный) — 100 г
Зелень укропа и петрушки — 10 г
Майонез (низкокалорийный) — 250 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Картофель сварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Соленые огурцы нарубить соломкой.
Говядину нарезать небольшими кусочками.
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Зелень укропа и петрушки помыть, обсушить и мелко нарезать.
Подготовленные ингредиенты выложить в салатник вместе с консервированным зеленым горошком, посолить по вкусу, заправить майонезом, перемешать и подать на стол.
Салат из утки, моркови и смородины
180 ккал
4 порции
Ингредиенты:
Утка (отварная) — 250 г
Морковь — 450
Красная смородина — 100 г
Апельсиновый сок — 100 мл
Растительное масло — 2 ст. л.
Мята — 4 листочка
Сахарный песок — 2 ч. л.
Способ приготовления:
Отварную утку нарезать небольшими кусочками. Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.
Выложить в салатник ягоды красной смородины и морковь, посыпать их сахаром, полить апельсиновым соком и растительным маслом, перемешать, сверху разложить кусочки утки, листья мяты и подать на стол.
Салат с сыром и окороком
225 ккал
4 порции
Ингредиенты:
Окорок копченый — 150 г
Сыр чеддер — 150 г
Сладкий перец — 1 шт.
Зелень сельдерея — 10 г
Зелень кинзы и петрушки — 10 г
Листовой салат — 50 г
Соевые майонез — 3 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Винный уксус — 1 ст. л.
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Сыр чеддер нарезать небольшими кубиками.
Сладкий перец помыть, разрезать пополам, удалить семена и измельчить мякоть. Окорок нарезать небольшими кусочками. Зелень кинзы, петрушки, сельдерея помыть и измельчить. Листья салата порвать на небольшие кусочки.
Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, посолить по вкусу, заправить смесью, приготовленной из растительного масла, майонеза и уксуса, перемешать и подать на стол.
Салат из телятины с цветной капустой
170 ккал
5 порций
Ингредиенты:
Телятина (отварная) — 200 г
Картофель — 150 г
Капуста цветная — 100 г
Зеленый горошек (консервированный) — 100 г
Огурцы — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Яблоки — 100 г
Яйца — 2 шт.
Майонез (низкокалорийный) — 200 г
Листовой салат — 100 г
Зелень петрушки — 10 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Вареную телятину нарезать кубиками. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и измельчить.
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать ломтиками.
Картофель сварить в мундире и нарезать кубиками.
Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде, остудить и измельчить.
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать ломтиками, огурцы — полукружиями, салат — тонкой соломкой. Зелень петрушки помыть и измельчить.
Подготовленные ингредиенты выложить в салатник вместе с консервированным горошком, заправить майонезом, перемешать и подать на стол.