Третий не лишний
Шрифт:
Как я и сказал. Идеально.
Но в субботу, за четыре дня до моего отъезда, когда Саймон привычно взял десятиминутный перерыв и присоединился ко мне за столом с видом на океан, к нему подошел один из работников кухни. Это была стройная, рыжеволосая женщина, лет на десять старше нас, и она казалась крайне раздраженной чем-то.
— Саймон?
— Да, Сидни?
— Можно тебя на пару слов?
— Да, — вздохнул он, теряя терпение, но при этом даже не шевельнулся, чтобы встать или уйти, давая ей тем самым понять, что она
Сидни посмотрела на меня, потом на Саймона.
— Эм… доставки морепродуктов так и не было.
Саймон стиснул зубы.
— Ты звонила им?
— Да, я позвонила, — вздохнула Сидни, а потом поморщилась. — Мигель даже не делал заказ.
— Черт!
Саймон посмотрел на часы и резко встал. Пробормотав извинения, он быстро направился обратно на кухню следом за Сидни.
Мне стало жаль Саймона, потому что ему приходилось иметь дело с неуважительным и невнимательным персоналом, но судя по закипающему в нем гневу, можно с уверенностью было сказать, что этому Мигелю сильно попадет.
Мне не хотелось оставаться в стороне и просто наблюдать за этим.
Я понимал, что у кухонного персонала, и в частности Сидни, сейчас в разгаре достаточно напряженная обеденная смена. Была суббота, и, если судить по прошлой неделе, то на выходных приезжали новые постояльцы, а хлопот становилось гораздо больше.
Я встал и последовал за ними на кухню, в помещение, куда мне, как гостю, вероятно, не полагалось заходить.
— Нужна помощь?
Саймон высунул голову из холодильной камеры, явно удивленный моим появлением.
— Уил, что ты делаешь?
— Предлагаю свою помощь.
— Нет, — отрезал он, но, подумав, добавил: — Спасибо, конечно, но нет.
Я глянул на Сидни и еще одного сотрудника, которые смотрели на нас, а когда они оглянулись, проследил за направлением их взгляда и увидел Адама. Должно быть, он последовал за мной.
— Послушай, Саймон, — начал я, — тебе нужна еще одна пара рук. И она у тебя есть. Я сижу тут без дела и пялюсь на океан. — Я поднял руки. — Пара рук опытного шеф-повара, которые ничего не делают.
— Уил, ты здесь гость, — покачал головой Саймон. — Я не могу просить тебя об этом.
— Ты и не просил, я сам предложил.
Я глянул на Адама, который наблюдал за нами, как за теннисным матчем. Он казался немного встревоженным, как будто ситуация в любой момент могла зайти не туда. Я снова перевел взгляд на Саймона.
— Я мог бы сходить на рынок за рыбой, но не знаю, как туда добраться. Ты не можешь пойти, потому что ожидаешь прибытия новых постояльцев, — все смотрели на меня, и я решил, либо все, либо ничего. Саймон даже не моргнул. — А Сидни, полагаю, должна подготовиться к обеду?
— В основном заготовки для блюд, — кивнула Сидни. — Мне нужно поработать над салатами и пропарить овощи. И еще приготовить соусы, — она виновато глянула на меня. — К этому времени они уже обычно готовы.
Все
— Если бы ты прямо сейчас пошла на рынок морепродуктов, то успела бы вернуться к тому времени, когда начинается обед?
Она посмотрела на настенные часы, потом на меня.
— Должна успеть.
Я глянул на Саймона.
— Только заготовки, никакой стряпни, никакого обслуживания, обещаю.
Он вздохнул, будто смиряясь.
— Уил…
Я улыбнулся ему, зная, что выиграл, и подошел к раковине, чтобы вымыть руки. Когда я повернулся к ним, выражение лица Саймона не изменилось, но Адам теперь улыбался. Я снова принялся намыливать руки, чтобы скрыть улыбку.
Сидни сняла фартук, схватила ключи и, остановившись рядом, указала на разные полки.
— Доски, подносы, ножи…
— Иди уже, — сказал я ей. — Я достаточно питался здесь, чтобы знать, как ты хочешь все приготовить.
Она махнула на прощание и исчезла. Я слышал, как обслуживающий персонал хлопотал в подсобке, когда остался на кухне наедине с Саймоном и Адамом. Вытерев руки и обойдя Саймона, я быстро схватил большой пакет моркови из холодильника. Он все еще смотрел на меня, когда я нашел разделочную доску, нож для снятия кожуры и разделочный нож.
— Если ты собираешься просто стоять здесь, то можешь мне помочь, — улыбнулся я ему.
Адам усмехнулся, а Саймон фыркнул, но его взгляд немного смягчился.
— Не знаю, благодарить тебя или злиться.
Я оглянулся через плечо, чтобы убедиться, что мы все еще одни и, повернувшись к Саймону, заметил:
— Ты можешь отблагодарить меня позже... Ну, или наказать...
На этот раз Адам громко рассмеялся, потянув Саймона за руку.
— Оставь его, Сай. У него много работы.
И ее действительно было много. Мне нравилось этим заниматься, этой обычно рутинной подготовительной работой: шинковать, резать, жульенировать, делать нарезку. Я достаточно внимательно следил за тем, что мне подавали на прошлой неделе, чтобы знать процесс приготовления и подачи, так что делал все в строгом соответствии. Я приготовил салаты в отдельных мисках, морковь на пару с добавлением меда, фасоль на пару с кунжутом, картофельное пюре со сливками и даже сделал сальсу из помидоров и зеленого перца.
Я догадался, как приготовить заправки, так что на вкус, думаю, получилось довольно близко. Бульон хорошо подсел, томясь на медленном огне, и когда через пятьдесят минут вернулась Сидни я как раз прибирал разделочный стол, за которым работал.
— Боже, — сказала она, поставив большую белую пенопластовую коробку на стойку и оглядывая все, что я успел сделать.
— Что? Слишком переусердствовал? — рассмеялся я. — Только не говори Саймону.
— Что ты хорошо управляешься руками? — фыркнула Сидни. — Думаю, он это и без меня уже знает.