Твоя пивная

Маслякова Елена

Гренки со шпротами

Требуется: 300 г белого хлеба, 20 г растительного масла, 100 г соленых огурцов, 1 банка шпрот в масле.

Способ приготовления. Белый хлеб нарежьте на кусочки средней величины и обжарьте с обеих сторон на растительном масле до образования румяной корочки. Соленые огурцы порежьте тонкими кружочками и уложите на поджаренный хлеб. Каждую шпроту разделите пополам и уложите на огурцы. Такие гренки хороши со светлым пивом.

Гренки

с сыром и ветчиной

Требуется: 300 г белого хлеба, 200 г вареной ветчины, 150 г сыра твердых сортов, 1/2 ч. л. красного молотого перца.

Способ приготовления. Хлеб нарежьте ломтиками средней величины. На каждый кусок положите по тонкому ломтику жирной ветчины, сверху посыпьте красным перцем. Затем на ветчину положите тонкие кусочки сыра. При желании сыр можно натереть на крупной терке. Запекайте гренки в горячей духовке до тех пор, пока хлеб не покроется румяной корочкой, а сыр не расплавится.

Гренки с копченой рыбой и помидорами

Требуется: 300 г белого или ржаного хлеба, 200 г копченой скумбрии, 1 луковица, 3 средних помидора, 50 г майонеза, 20 г зелени петрушки и укропа.

Способ приготовления. Хлеб порежьте на порционные кусочки. Сверху намажьте тонким слоем майонеза и уложите филе копченой скумбрии. На рыбу положите кружочек помидора, а на помидор – колечко репчатого лука. Запекайте в духовке до тех пор, пока у хлеба и лука не появится золотистый оттенок. При подаче украсьте веточками зелени.

Гренки с сардинами и плавленым сырком

Требуется: 250 г белого хлеба, 200 г банка сардин в масле, 2 плавленых сырка.

Способ приготовления. Подготовленные ломтики хлеба пропитайте небольшим количеством масла из консервов. Затем оставшуюся рыбу разомните вилкой до кашицеобразного состояния. Сырки натрите на крупной терке и добавьте в рыбу, перемешайте. После этого выложите массу на хлеб и запекайте в духовке до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.

Гренки с сосисками

Требуется: 300 г черного или белого хлеба, 200 г молочных сосисок, 100 г майонеза, 70 г томатного соуса, 100 г сыра, 20 г зелени петрушки и укропа.

Способ приготовления. Сосиски нарежьте кружочками, добавьте к ним майонез, томатный соус и рубленую зелень петрушки и укропа. Тщательно перемешайте и выложите на подготовленные кусочки хлеба. Сыр натрите на крупной терке и сверху обильно посыпьте гренки. Запекайте в духовке, пока сыр немного не расплавится.

Гренки с рыбными консервами и яйцом

Требуется: 200 г белого хлеба, 200 г рыбных консервов в масле, 3 вареных яйца, 1 маринованный

огурец.

Способ приготовления. Порционные куски хлеба пропитайте небольшим количеством масла из консервов. На подготовленный хлеб положите рыбу, размятую вилкой. Маринованный огурец нарежьте тонкими ломтиками и положите на рыбу. Яйца мелко порубите или нарежьте тонкими кружочками и сверху уложите на огурец. Запекайте в духовке до тех пор, пока у хлеба не появится румяная корочка.

Гренки с селедочным паштетом

Требуется: 200 г белого хлеба, 1 средняя селедка, 2 ст. л. растительного масла, 3 яичных желтка, 2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. горчицы, 1 луковица.

Способ приготовления. Сельдь вымочите в холодной воде, снимите кожу и удалите кости. Филе нарежьте мелкими кусочками. Яичные желтки тщательно разотрите с майонезом, горчицей и растительным маслом.

Хлеб нарежьте тонкими ломтиками и поджарьте с обеих сторон на растительном масле. Каждый кусок смажьте желтковой смесью, а сверху положите кусочки сельди. На каждый гренок сверху положите колечко репчатого лука. Запекайте в духовке в течение 5—10 минут и подавайте горячими.

Яичные гренки

Требуется: 200 г белого хлеба, 3 яйца, 1 стакан молока, 1/2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. черного молотого перца, 150 г сыра, 20 г зелени петрушки, 20 г растительного масла.

Способ приготовления. Во взбитые яйца добавьте молоко, соль, перец и хорошо перемешайте. Подготовленные кусочки хлеба обмакните в приготовленную смесь и обжарьте с обеих сторон на растительном масле. Сыр натрите и сверху посыпьте гренки. Уложите их на противень и запекайте в духовке, пока сыр не начнет плавиться.

Орешки

Соленые орешки

Требуется: 500 г арахиса, 2 стакана воды, 2 ст. л. соли, 1 ч. л. каперсов.

Способ приготовления. Орехи очистите, залейте 1 стаканом горячей воды на 5—10 минут и после этого снимите кожицу. Оставшуюся воду подогрейте и разведите в ней соль и каперсы, залейте орешки. Дайте им постоять в течение 30 минут, а затем выложите на сухое полотенце или салфетку и обсушите.

Сухие орешки уложите ровным слоем на противень. Разогрейте духовой шкаф до температуры 200°С и поставьте в него противень с орешками. Периодически вынимайте противень и встряхивайте его, при этом время поджаривания не должно превышать 30 минут.

Когда орешки будут готовы, выньте противень из духовки и ссыпьте орешки в сухое блюдо. Подавайте к столу немного охлажденными.

Пословицы и поговорки о пиве

Чтобы не скучно было в пути – пиво пей да сухариком хрусти.