Умеющая искать
Шрифт:
На самом деле мне было нужно яблочное пюре, чтобы производство пастилы не останавливалось зимой. Вот и решила заняться делом, вместо того, чтобы ходить, как вчера, до гостиницы и обратно. Тем более, что пока мастер не ушёл, я не могла взяться за яблочный сыр. Если выяснится, что такого здесь точно не делают, быть и второму моему рецепту в Золотой книге!
Наконец, навес был готов. Он получился прочным, Дьяко Мирано постарался на совесть.
– Раз уж вы тут будете готовить, то и стол нужен, - сказал он и, недолго думая, соорудил его из остатков досок. А чтобы нам с сестрой Мореей
Наш навес теперь походил на мини-дом, и мы с удовольствием присели за стол на новенькую скамью, чтобы дать отдохнуть уставшим ногам. Не хватало только пола, но если нам суждено часто здесь готовить, то и он скоро появится.
Когда пришёл Беан, довольный Дьяко уже уехал, получив щедрую награду за свой труд. Брат в восторге прошёлся по крошечной летней кухне и посмотрел на меня сияющими глазами:
– У нас как будто свой дом, права, Ники?
– Правда, милый.
Я обняла мальчика и поклялась себе, что сделаю всё, чтобы у ребёнка был настоящий дом!
До обеда мы закипятили и разлили по глиняным горшкам всё заготовленное яблочное пюре. Посуду придётся прикупать, но об этом я решила подумать позже. Сейчас нужно было приниматься за яблочный сыр.
Яблочный сыр – это блюдо, которое требует много терпения. И потому, что очень долго готовится, и потому, что плюётся до самого потолка, и, самое трудное – потому что должно лежать до первой пробы не меньше двух недель, а в идеале – несколько месяцев. Не зря его готовят летом, а едят на Рождество. В детстве мне очень нравилось это бабушкино лакомство, но дома мама не позволила его делать – слишком уж высоко плевалось яблочное пюре, стоящее на плите. Так что приходилось вспоминать то, как мы его делали вместе с бабушкой.
Яблоки почистили от сердцевинок, порезали на дольки, и, чуть-чуть присыпав сахаром, перемешали и придавили тяжёлой небольшой крышкой, чтобы выделился сок. Сверху я накрыла котёл ещё одной, «родной» крышкой, от мошек, желающих полакомиться яблочным соком.
Чтобы Беан не мучил вопросом: «Скоро?», мы отправились в гостиницу обедать. Горшки с готовым пюре решили оставить на столе и вернуться за ними, когда их накопится побольше, чтобы перевести на подводе. А чтобы яблоки не испортились на жаре, я решила сегодня же поговорить с Флаем. Может быть, он умеет заряжать кристаллы. Тогда бы я раззорилась на пару штук.
Пообедав, мы с сестрой Мореей прилегли отдохнуть, а Беана, который, к счастью, не знал, что такое усталость, я отправила за Флаем. Брат вернулся один, но сказал, что юноша обещал подойти к нам в сад немного позже.
Когда, отдохнув, мы вернулись, яблоки уже осели и дали сок. Бабушка вообще-то ставила их под гнёт на ночь, но я решила, что и этого количества сока хватит, всё равно выпаривать.
Мы снова растопили уже прогоревшую печку и поставили котёл с яблоками на плиту. Скоро они закипели и стали мягкими. Тогда я отложила несколько долек в тарелку. Помню, бабушка говорила, что целые дольки надо положить в уже почти готовый яблочный сыр. Они создают аппетитные вкрапления в гладкой массе сыра, а ещё сохраняют вкус свежих яблок.
Яблоки оставались на огне,
Пришлось снова нести уже вымытое сито. Мы немало повозились, перетирая яблоки. Хорошо хоть скоро подошёл Флай. Я использовала его умение взбивать яблочное пюре вместо погружного блендера. Хорошенько перемешанное и взбитое пюре снова поставили на плиту, Теперь оно должно было кипеть до загустения. Я осталась присматривать за нещадно плюющимся котлом, а мальчиков отправила на рынок за орехами. Здесь не было привычных мне грецких орехов, зато был миндаль, и я наказала купить пакетик. Сестру Морею я собиралась отправить отдыхать, она и так измоталась и похудела за эти дни, но она решительно воспротивилась, и, как только Беан и Флай ушли, монахиня сказала:
– Мы должны посмотреть, не затопило ли сад вокруг источника.
С сомнением оглянувшись на кипящее пюре, я улыбнулась себе: надо же, совсем забыла, что неподалёку от нас из-под земли лезет что-то непонятное.
Теперь мы шли гораздо быстрее, но всё же внимательно смотрели под ноги. К счастью, лавы видно не было. Но когда мы вышли на вытоптанную нами небольшую полянку, сразу заметили, что лужа стала больше, а потёки заметно очистились и теперь были приятного розоватого оттенка. А ещё они совсем застыли!
– Какая твёрдая! – удивилась сестра Морея, поднимая довольно большой кусок. – И лёгкая!
Да, застывшая лава напомнила мне пемзу – пористая, лёгкая, но в отличие от пемзы удивительно прочная. Попробовав сломать небольшую застывшую пластину, я скоро сдалась. А ещё это удивительное подземное вещество было тёплым на ощупь, и это навело меня на неожиданную мысль. Но чтобы осуществить её, придётся рассказать Флаю о нашей находке. И от Беана источник не скроешь, всё равно улучшит минутку и улизнёт в одиночку гулять по саду. Так пусть лучше знает, что здесь может быть опасно.
Флая я хотела попросить проверить, не опасно ли для человека это вещество, которое мы условно называли лавой. Мало ли, радиация или вредные для организма составляющие. И если лава безопасна, мы можем использовать её для строительства небольшого домика здесь, на холме. Что-то типа хорошо знакомой мне дачи. Печь уже есть, и если мой безумный проект осуществим, мы можем прожить здесь зиму. Неподалёку ручей, вода под рукой, да и от людей не так уж далеко, всегда можно выбраться на рынок за продуктами. Не думаю, что зимой здесь холоднее, чем в Сочи, значит, снега по колено можно не бояться.
Такой дом дал бы нам неплохую экономию – гостиница, в которой мы жили, была хоть и не очень дорогой, но при нашем скудном остатке средств и такие цены кусались.
Я немного боялась посвящать сестру Морею в мои планы, но одной мне было не справиться.
Та руками всплеснула, услышав, что я задумала.
– Девочка моя! – ласково укорила женщина. – Какая ты выдумщица! Какой дом из такого лёгкого материала? Да его первым ветром сдует!
– Не сдует, если поставить на фундамент! – заспорила я, но тут же сникла. Какой фундамент, в этом мире даже цемента нет!