Умный огород в деталях
Шрифт:
Брюссельскую— высокую, с массой маленьких кочанчиков «подмышками» — вырастить не удаётся: жарко. Вот ближе к зиме, под плёнкой, думаю, она пойдёт. Буду благодарен за опыт выращивания брюссельки.
Кольраби(раньше говорили кольрябия — «Коли ты рябая — кушай кольрябию!») — нежная, сладкая, десертная, раздутая шариком кочерыжка. Созревает за неполные два месяца .
Сажаю, как раннюю культуру, как салат. Места требует мало, а удовольствие
Цветнаяшироко распространена, а вот брокколи— меньше. А ведь, она — вкуснее цветной. Собственно, это та же цветная, но с зелёными, быстро вырастающими соцветиями.
Едят соцветия и нижнюю часть стебля. После срезки головок, даёт боковые, более мелкие, но вполне съедобные головочки — два урожая. Третий — уже мелкий и грубоватый на вкус. Убирается с грядок в конце июля.
Пекинская(листовая капуста), китайская(черешковая), пак-чой, пет-сай и прочие — отличные салатные овощи, которые лучше сажать или рано весной, или в конце лета.
Краснокочаннаякапуста — неприхотлива, сильна и красива, но, во вкусе её, я особого шарма не нахожу.
Если аккуратно срезать только кочан, кочанная капуста даёт боковые побеги. Если оставить из них пару и поливать, до морозов могут созреть кочанчики второго урожая весом до половины кило.
Цветная, брокколи и брюсселька могут дозревать в темноте. Можно прикопать их в ямах, а когда наступят холода, ямы накрыть. А зимой постепенно вырезать наиболее зрелую капусту.
6. Редиска
Согласитесь: червяка нельзя научить разговаривать. Так вот: точно так же нельзя вырастить редиску в тени!
В идеале, редиски получают до 10 кг с квадратного метра. Кто-нибудь уже так умеет?..
К почвам — нетребовательна, хотя, на очень питательной органике, «уходит в лопух». Хорошо растёт на суглинках. Очень требовательна к поливу . Благодарна за органическую мульчу. Бывает весенняяи зимняя.
Весенняя — та, к которой мы привыкли: мелкая, округлая, красная, созревает за неполный месяц. Сеять её надо, как можно раньше, в феврале-марте, потому что жары она не выносит.
Схема посева — 5х5 см. Чтобы её «соблюсти», сеют рядки через 5 см, а в ряду — через 2-2,5 см, а потом, прореживают.
Землю прорыхливают на 15-20 см. Каждую неделю засевают грядочку в 1,5-2 кв. метра до начала мая, а потом, снова сеют с начала сентября (сроки — для нас, южан).
Зимняя редиска — истинное украшение огорода. Корнеплоды, как правило, вытянутые, всех цветов — от чёрно-лилового до зеленоватого и белого, весом до полукилограмма; хранятся и сохраняют нежность до весны.
Нам,
А мой любимый сорт — Красный великан. Корнеплод длинный, и на органике он чувствует себя неплохо.
Репунужно сеять, как можно раньше, иначе, крестоцветные блошки могут всходы повредить. Я не встречал у нас хороших сортов.
Редьку, наоборот, сеют в июле-августе, чтобы есть зимой.
Эти культуры особой популярностью у нас не пользуются, и я почти ничего о них не знаю.
7. Луки
Репчатый лук бывает острый (хранится хорошо) и сладкий (хранится хуже).
Практически любой репчатый лук можно сеять (у нас!) рано весной или под зиму семенами (чернушкой), и к сентябрю он даст товарную луковицу среднего размера.
Особенно, в этом смысле, хорош выведенный у нас супругами Туголуковыми сорт Эллан: сеешь в сентябре — товарная луковица к июлю.
Одна сложность: сеять сразу по схеме трудно — всходы лука еле видны и очень нежные, их легко выдернуть, при прополке.
Однако, на чистых грядках проблем особых нет. Схема посадки — 6-10 см в ряду и до 20 см между рядами, а при двухстрочной* посадке — 10 см между двумя строчками.
В первые два месяца лук бурно наращивает листья, и тут ему нужен полив и питание. Потом, наливается луковица.
А, примерно, с конца июня, нужно прекратить полив: луковица должна «окуклиться», вызреть. Если в июле пойдут дожди, то луковица снова может пойти в рост и лежать будет очень плохо.
Тогда листья ломают, притаптывают, прикатывают — «тренируют», после чего луковица отдыхает спокойно.
Севок лучше сажать самый мелкий — до 2 граммов. Крупный стрелкуется, и чем холоднее в начале лета, тем сильнее. Стрелки можно выломать в зародыше, но такие луковицы придётся съесть, «не откладывая в долгий ящик» для хранения.
Мы очень любим зелёные луки, многолетние. Самый душистый из них — шнитт , или скорода. Сноп узких трубчатых листьев и аромат кинзы.
Слизун — лист плоский, на конце округлый, на вкус неострый, слизистый. Прекрасен для салата.
Батун — самый ранневесенний, с мощными толстыми листьями, и самый жгучий.
Есть ещё многоярусный, семейный, душистый, виноградный и тьма полудиких видов. Все они размножаются делением семьи или луковицы, дают бульбочки или деток.