Уютная Россия. Сладкие плюшки, соленые ушки, земляничные сказки

Евдокимова Юлия

Убираем фарш в холодильник на полчаса. По истечении времени формируем

котлеты, обваливаем в сухарях и обжариваем в растительном масле.

Затем перекладываем котлеты на бочок в форму для запекания, вливаем чуть-чуть воды и ставим на 10 минут в разогретую до 180 °C духовку.

Тонкость – когда вливаем воду, делаем это по чуть-чуть, и слишком сильно не мешаем, чтобы

не ушел из фарша жир и воды впиталось сколько нужно.

4. КВАШЕНАЯ КАПУСТА ПО-ВЛАДИМИРСКИ

Закуска

Ингредиенты:

Капуста – 1 кочан (весом примерно 3 кг)

Морковь – 1 шт. (крупная)

Соль – 3 ст. ложки

Чеснок – 4 зубчика

Конец ознакомительного фрагмента.