Великолепные блюда из микроволновки
Шрифт:
Взбить яичные белки, соединить с оставшимся сахаром и снова взбить. Соединить белковую массу с кремом и поставить в холодное место на 2 часа.
Крем с печеньем и какао
Ингредиенты: 2 стакана молока, 2 яичных желтка, 1 ст. л. порошка какао, 4 печенья, 2 ст. л. молотых орехов.
Способ приготовления
Желтки взбить, смешать с молоком и нагреть, не доводя до кипения. Добавить в яичную массу измельченное печенье, молотые
Готовую смесь вылить в форму и прогревать при средней мощности 6 минут.
К столу подать в горячем виде.
Джем абрикосовый
Ингредиенты: 200 г абрикосов, 3 стакана сахара, 6 ст. л. воды.
Способ приготовления
Абрикосы вымыть, удалить косточки. Выложить абрикосы в подходящую посуду, добавить воду и, периодически помешивая, прогревать в течение 7 минут при средней мощности.
В отдельной посуде разогреть сахар и всыпать в горячие абрикосы. Варить джем в закрытой посуде в течение 15 минут до загустения.
Джем из крыжовника
Ингредиенты: 5 стаканов крыжовника, 5 стаканов сахара, 11/2 стакана воды.
Способ приготовления
Сначала сварить сироп. Сахар засыпать в посуду (примерно 1 стакан), залить водой и варить 6 минут при полной мощности.
Ягоды перебрать, вымыть и всыпать в сироп. Прогревать в течение 5 минут. Отдельно разогреть оставшийся сахар с 1 столовой ложкой воды, добавить его в ягоды и варить при максимальной мощности 7 минут.
Напитки
• В микроволновой печи можно готовить напитки в той же посуде, в которой они будут подаваться к столу.
• Если напитки готовятся в нескольких чашкам, то в рабочей камере печи их нужно располагать на некотором расстоянии друг от друга.
• Алкогольные напитки нельзя слишком сильно разогревать.
• Растворимые напитки (например, растворимый кофе) нужно готовить так: засыпать в чашку порошок, налить воду и поставить в печь.
Горячий шоколад
Ингредиенты: 1 плитка шоколада, 2 стакана свежего молока.
Способ приготовления
В посуду положить разломанный шоколад и прогревать в печи при полной мощности 2 минуты. Затем влить немного молока, перемешать и довести до кипения.
Дать напитку постоять 2–3 минуты и снова довести до кипения. Повторить эту процедуру в третий раз, а потом взбить.
Кисель «Клюковка»
Ингредиенты: 11/2
Способ приготовления
Ягоды перебрать, промыть, обсушить. Затем растолочь их деревянной толкушкой и откинуть на сито, чтобы стекла жидкость. Образовавшийся сок слить в отдельную посуду. Оставшиеся растолченные ягоды залить кипятком и варить при средней мощности 4 минуты. Полученный отвар процедить, всыпать сахар и довести до кипения при полной мощности.
Крахмал развести холодной водой, размешать, чтобы не было комочков. Влить разведенный крахмал в отвар клюквы. Довести до кипения при полной мощности.
В готовый кисель влить клюквенный сок, добавить имбирь и ванилин. Тщательно перемешать.
Кисель «Клубничный»
Ингредиенты: 1 стакан свежей клубники, 2 стакана воды, 1/2 стакана сахара, 2 ст. л. крахмала, корица.
Способ приготовления
Ягоды клубники перебрать, удалить чашелистники, промыть, обсушить. Подготовленные ягоды размять деревянной ложкой до однородной массы.
Сахар развести в воде, довести до кипения при полной мощности. После этого влить в сахарный сироп разведенный холодной водой крахмал и снова довести до кипения при той же мощности.
После закипания добавить размятые ягоды клубники и корицу. Тщательно перемешать и подавать к столу.
Компот «Малиновый»
Ингредиенты: 1 стакан сахара, 4 стакана воды, 1 стакан свежей малины, 1/2 стакана вина, лимонная кислота.
Способ приготовления
Воду вскипятить, развести в ней сахар, добавить лимонную кислоту. Полученную смесь довести до кипения.
Ягоды малины перебрать, промыть, обсушить и залить полученным сиропом. Дать компоту постоять 1 час, после чего влить в него вино и перемешать.
Компот с сухофруктами
Ингредиенты: вода, 2 ст. л. сахара, 1 стакан сухофруктов (кураги, изюма, яблок, чернослива, груш).
Способ приготовления
Сухофрукты вымыть и замочить на 50 минут в таком количестве воды, какое потребуется для варки компота.
Всыпать сахар и варить при средней мощности 5 минут.
Узвар фруктовый
Ингредиенты: 500 г сухофруктов (яблок, груш, вишни, слив, изюма), 1 стакан меда, 11/2 л воды.