Викка на кухне: Энциклопедия кулинарной магии. Магия трав от А до Я: Полная энциклопедия волшебных растений. Полная энциклопедия по практической магии для женщин: Настольная книга современной ведьмы
Шрифт:
Магическое использование: многие сегодня говорят, что никогда не ели айву, но это не повод отказываться от нее. Чтобы насладиться вкусом айвы, ее необходимо приготовить. Ешьте блюда с айвой, чтобы стимулировать любовь. Кроме того, вы можете добавлять айву в защитные диеты.
Малина
(Rubus idaeus)
Планета: Венера.
Элемент: Вода.
Энергии: счастье, защита, любовь.
Магическое использование:
Запах зрелых ягод, даже если они упакованы в картонную коробку, приносит радость. Вдыхайте аромат малины и ешьте ее на счастье. Малина также полезна для защиты и привлечения любви.
Земляника
(Fragaria vesca)
Планета: Венера.
Элемент: Вода.
Энергии: любовь.
Предания: земляника произрастает и в Северной и Южной Америке, и в Европе [71]. Римляне разводили ее в своих садах [71]. В Старой Европе (доиндоевропейской Европе времен неолита) клубника была священной ягодой богини Фрейи.
Магическое использование: эта вкусная ягода полезна в любовных диетах. Примеры? Земляничное мороженое. Земляника в шоколаде. Земляника, нарезанная кусочками и целые ягоды малины, смешанные со свежими, измельченными листьями мяты. Я уверен, что вы вспомните и другие земляничные десерты, привлекающие любовь.
Тамаринд
(Tamarindus indicus)
Планета: Сатурн.
Элемент: Вода.
Энергии: любовь.
Магическое использование: родиной тамаринда является Индия. Это вытянутый, похожий на фасоль фрукт, внешний вид которого может разочаровать, но из него делают освежающий, сладкий напиток, известный в Мексике как тамариндо. Я не уверен, пьют ли его там для привлечения любви, но использовать его надо именно так.
Мандарин
(Citrus spp.)
Планета: Солнце.
Элемент: Воздух.
Энергии: защита.
Предания: однажды я шел в продуктовый магазин через азиатский квартал. Как обычно я проявлял любопытство и заглядывал в машины, припаркованные вдоль дороги. Одна из машин выделялась. На зеркале заднего вида висело обычное красно-желтое защитное украшение. Но кроме него владелец машины привесил небольшую веточку с сушеными мандаринами. Я еще раз заглянул внутрь машины и улыбнулся, зная, что мандарин считается защитным фруктом на территории всей Азии. Он также служит типичным подношением на современные буддистские алтари.
Магическое использование: мандарины, солнечные фрукты, пропитаны энергией солнца. Ешьте их для усиления внутренней личной защиты. Также вы можете положить свежий мандарин на кухонный стол (или домашний алтарь, если у вас такой есть) для защиты своего дома, особенно когда вы на время
Арбуз
(Citrus spp.)
Планета: Солнце.
Элемент: Воздух.
Энергии: защита.
Предания: какой продукт может быть популярнее у американцев, чем арбуз? На самом деле, многие растения, в том числе дикий рис, кукуруза и картофель. Родиной арбуза является Африка. Его ввезли на американский континент во время самого печального и дикого периода американской истории – во время торговли людьми [29].
Арбуз ввезли в Египет примерно в 2000 году до н. э. [71]. Древние египтяне смешивали сок арбуза с вином и давали больным, которые, как считалось, были одержимы демонами, вызывающими болезнь [69]. В мифологии арбуз ассоциировался с богом Сетом, а египетские женщины ели арбуз, чтобы набрать вес.
На Гавайях арбуз иногда выкатывают из дома через входную дверь, чтобы облегчить духу умершего человека переход в иной мир [18].
Арбуз является священным фруктом богини Йемайи в религиях племени йоруба.
Магическое использование: что может быть более освежающим в жаркий летний день, чем ледяной арбуз? Это целительный фрукт. Ешьте его с визуализацией. Как и все бахчевые, арбуз может исцелять одним своим ароматом.
Глава 12. Специи и травы
Ароматные сокровища
Специи когда-то были дороже золота и импортировались из дальних стран. Китай производил корицу. Цейлон (сейчас Шри-Ланка) выращивал черный перец. Молуккские острова были родиной гвоздики. Индия и Занзибар производили имбирь. Острова Банда экспортировали мускатный орех.
На родине специй они свободно использовались для придания пикантности однообразным блюдам. Но цена пряностей в Европе была настолько высока, что применять их в кулинарии не было возможности. Эти ценные вещества использовались только в медицине и ритуалах. В Египте, Греции и Риме специи сжигали в качестве жертвы божествам и добавляли в лекарства. Потребовались сотни лет, чтобы цены на специи упали настолько, что европейцы смогли использовать их в качестве приправ для еды.
За эти баночки с гвоздикой, которая кажется нам и сегодня очень дорогой (примерно три доллара за 28 грамм в рознице) когда-то разгорались войны. Мужчины [20] убивали и были убиты за них.
Кровавая история специй сопряжена с политической борьбой и рабством. Только в последние пятьдесят лет или около того плантации со специями были успешно основаны на землях возле экватора. Объем урожая увеличился и цены упали.
Хотя жители западных стран больше не используют эти ароматные сокровища в религиозных церемониях, специи продолжают очаровывать нас.
20
Я намеренно использую здесь сексистское слово.