Вкуснейшие рецепты антикандидозной диеты! v. 2:0
Шрифт:
5. Добавьте содержимое неглубокой сковороды к яйцам, размешайте и возвратите все в неглубокую сковороду. Готовьте в течение нескольких минут, пока края не побелеют.
6. Переместите неглубокую сковороду в духовку и запекайте в течение 10 – 15 минут, пока яйца не будут полностью готовы.
Овощное соте из цветной капусты
КОМПОНЕНТЫ (2 ПОРЦИИ)
1 и 1/2 чашки маленьких веточек цветной капусты
2 ст. л. Оливкового масла
1 красный
3 зубчика чеснока, нарубленные
1/4 ч. л. соли, растворённой в 1/4 чашки воды
1/2 ст. л. свежего имбиря, нарубленного
1 красный болгарский перец, нарезанный на тонкие полоски
1 желтый перец, нарезанный на тонкие полоски
2 чашки маленьких цветков брокколи
2 ст. л. лимонного сока.
2 ст. л. свежей кинзы, порубленной
Свежемолотый черный перец, по вкусу
Порубленный зеленый лук, для посыпки
Приготовление
1. В пищевом комбайне или блендере измельчите маленькие соцветия цветной капусты, пока они не станут напоминать рис.
2. В большой неглубокой сковороде нагрейте 1 столовую ложку масла при средней температуре. Добавьте половину красного лука к оливковому маслу и обжаривайте в течение приблизительно 3 минут или пока лук не станет прозрачным. Добавьте 1 зубок нарубленного чеснока и обжаривайте ещё в течение 30 секунд.
3. Добавьте мелко порубленную цветную капусту в сковороду и приправьте щепоткой соли и добавьте 1/2 чашки воды. Закройте крышкой и позвольте цветной капусте париться в течение 5—6 минут. Выложите в отдельную миску и отставьте.
4. В той же самой неглубокой сковороде нагрейте вторую столовую ложку оливкового масла до средне высокой температуры. Добавьте оставшийся лук и обжаривайте в течение 3 минут и затем добавьте оставшийся чеснок и имбирь и обжаривайте в течение еще 30—60 секунд.
5. Наконец добавьте красный перец, желтый перец, брокколи, и обжаривайте в течение еще 5—6 минут. Когда овощи размягчатся, приправьте лимонным соком, солью и перцем по вкусу.
6. Подавайте овощи с цветной капустой и посыпьте нарезанным зеленым луком.
Яичная зелень – полезный завтрак
КОМПОНЕНТЫ (1 порция)
1 ст. л. кокосового или оливкового масла
1 столовая ложка мелко порубленного лука-шалот
2 чашки крупно порезанных зеленных, таких как мангольд, шпинат или капуста
Несколько (дополнительно) побегов спаржи
1 яйцо
Приправа для яйца (2 чайных ложки соли, 1 чайная ложка куркумы и 1/4 чайная ложка Кайенского перца)
Нарезанный соломкой красный перец (дополнительно)
Приготовление
1. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой неглубокой сковороде при средней температуре. Добавьте лук-шалот, обжаривайте в течение приблизительно 30 секунд. Добавьте нарезанные зеленые овощи и побеги
2. Нагрейте оставшуюся столовую ложку масла. Мягко разбейте яйцо в центр неглубокой сковороды, уменьшите высокую температуру до средне низкой и закройте крышкой. Готовьте яйцо 1 – 2 минуты или пока желток не будет готов, как Вам нравится.
3. Поместите смесь зеленых обратно в сковороду, затем снимите с огня. Опрысните приправой и ешьте с наслаждением прямо из теплой сковороды!
Салат из проростков бобов и шпината
КОМПОНЕНТЫ
Бобовые проростки
Шпинат, слегка обжаренный в масле
Лук, мелко порубленный
Вареное яйцо, нарезанное кусочками (дополнительно)
Яблочный уксус
Оливковое масло
Красный перец
Соль
Перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В миске смешайте обжаренный в масле шпинат вместе с бобовыми проростками, порезанным луком и нарезанным кусочками яйцом.
2. Затем, сделайте заправку. В маленькой миске смешайте вместе равные части яблочного уксуса и оливкового масла. Добавьте немного соли и перца по вкусу.
3. Полейте заправкой салат и хорошо перемешайте. Приправьте небольшим количеством красного перца, затем подавайте.
ПРИМЕЧАНИЯ
Это – восхитительный салат, который рекомендуется во время первой фазы антикандидозной диеты. Заправка – легкая и полезная, и сырые компоненты полны питательных веществ. Если это блюдо оставит Вас голодным, добавьте ещё яйцо. Для улучшения вкуса приправы для салата, добавьте немного лимонного сока.
Чудеснейший антикандидозный гуакамоле
КОМПОНЕНТЫ (2 ПОРЦИИ)
4 зрелых авокадо
Сок лайма, свежий
1 маленькая луковица
Горстка кинзы (кориандра)
2 зубчика чеснока, измельчённые
Морская соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Это – чрезвычайно простой рецепт гуакамоле, который Вы можете есть, как закуску или как самостоятельное блюдо.
2. Порубите лук и мелко измельчите (или натрите) чеснок. Порвите кинзу на маленькие части.
3. Поместите авокадо, порезанный лук, чеснок и кинзу в миксер. Измельчайте, пока Вы не достигнете желаемой консистенции
4. Сбрызните соком лайма, приправьте морской солью, и подавайте.
ПРИМЕЧАНИЯ
Не ешьте это с крекерами! – Вы можете использовать нарезанные сырой перец или сельдерей вместо этого. Вы можете использовать, как приправу, мелко порубленный перец серрано чили.
Антикандидозный салат из фенхеля