Вкуснейшие рецепты антикандидозной диеты! v. 2:0

Титов Михаил Васильевич

КОМПОНЕНТЫ (2 ПОРЦИИ)

2 луковицы фенхеля,

2 авокадо

Горстка листьев мяты

4 ст. л. оливкового масла

Сок из 2 лимонов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отрежьте стебли луковиц фенхеля. Разрежьте их пополам и затем вырежьте сердцевину. Нарежьте сердцевину продольно на тонкие части, и затем

крестообразно, если это – большая луковица фенхеля.

2. Очистите, удалите косточку и порубите авокадо на части по 3 см.

3. В средней миске приготовьте простую заправку, комбинируя оливковое масло и лимон. Добавьте нарубленные листья мяты и полейте заправкой блюдо.

Пряная овощная смесь для начинающих диету

КОМПОНЕНТЫ (2 ПОРЦИИ)

2 ст. л. оливковых масла

1/2 ч.л. семян горчицы

1/2 ч.л. семян тмина

1/8 ч.л. семян фенхеля

красный лук, нарезанный ломтиками,

1 зубчик чеснока, порубленный

2 чашки маленьких соцветий цветной капусты

2 чашки свежих зеленых бобов, нарезанных

1 желтый перец, нарезанный

1 цуккини, нарезанный кусочками

1 ч.л. свежего имбиря, порубленного

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Начните с того, что обжарьте семена горчицы, семена тмина и семена фенхеля в сухой неглубокой сковороде при среде – низкой температуре, помешивая непрерывно до появления аромата. Снимите с огня и отставьте.

2. В той же самой неглубокой сковороде нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла до средне высокой температуры и обжаривайте лук в масле в течение приблизительно 3 минут. Добавьте чеснок и обжаривайте в течение еще 30 секунд.

3. В эту же сковороду поместите цветную капусту, зеленые бобы и желтый перец. Приправьте солью и перцем при желании и тушите овощи в течении 5—6 минут, иногда помешивая. Добавьте вторую столовую ложку оливкового масла в случае необходимости.

4. Добавьте цуккини в сковороду и продолжайте готовить, пока цуккини не размягчится.

5. Как только овощи станут мягкими, добавьте жареный тмин и семена горчицы, свежий имбирь и дополнительную соль,

и перец при желании. Размешайте хорошо и подавайте теплым.

Запечённая капуста кале

КОМПОНЕНТЫ

Полкилограмма капусты кале

1/4 ч. л. красного перца

2 ст. л. Оливкового масла

1/4 ч. л. тмина

1/4 ч. л. кайеннского перца

1/4 ч. л. морской соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Предварительно подогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.

2. Вымойте капусту и обсушите листья бумажным полотенцем. Теперь тщательно отделите листья от стебля, затем разорвите их далее на части, которые удобно есть. Отложите.

3. В средней миске смешайте вместе оливковое масло, Кайенну, красный перец, тмин и морскую соль. Размешайте полностью и удостоверьтесь, что специи не слиплись вместе.

4. Положите капуста в миску, и покройте её полностью смесью специй и масла.

5. Выложите капусту на плоский противень, удостоверившись, что части не накладываются друг на друга. Посыпьте морской солью.

6. Запекайте капусту, пока края не станут немного коричневыми, приблизительно 10—12 минут. Жареные листики должны быть немного хрустящими, особенно вокруг краев.

ПРИМЕЧАНИЕ

Этот рецепт позволяет приготовить действительно полезную закуску, которую Вы можете есть в перерывах между приёмами пищи, вместо

Ваших обычных чипсов. Если блюдо покажется Вам слишком пряным, просто сократите количество кайеннского перца.

Антикандидозный салат из рубленной редиски и авокадо

КОМПОНЕНТЫ (2 ПОРЦИИ)

1 авокадо

5—6 редисок

1/2 чашки черных маслин,

1/2 маленького красного лука,

1 большой огурец.

Горстка петрушки

Сок 1 лимона

2 ст. л. оливкового масла.

1 зубчик чеснока (порубленный)

1 ст. л. порубленного лука-шалот

Конец ознакомительного фрагмента.