Вкусный обед за копейки. Бюджетные рецепты
Шрифт:
2 картофелины, 1 редька, 1 морковь, 1 яблоко, 2–3 ст. л. сметаны, соль по вкусу
Картофель отварить. Все продукты очистить и натереть на средней терке, перемешать. Посолить и заправить сметаной.
3 картофелины, 150 г редиса, 5–7 грецких орехов, 3–5 перьев зеленого лука, 4 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. меда, 1 ч. л. горчицы, соль и молотый черный перец по вкусу
Картофель очистить и отварить. Горячим нарезать кружочками и залить маринадом из смеси растительного масла, лимонного сока, горчицы и меда и оставить на час. Лук измельчить, редис нарезать кружочками. Орехи поджарить на сухой сковороде и измельчить. Соединить все ингредиенты с картофелем, посолить, поперчить, перемешать и подавать.
500 г картофеля, 1 небольшая головка репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 50 мл растительного масла, 1 л воды, 1 ст. л. соли, 1 ч. л. приправы для моркови по-корейски, 3 ст. л. 9 %-ного уксуса
Поставить нагреваться воду. Нарезать очищенный картофель соломкой или натереть на терке. Добавить в воду соль и уксус. Опустить в воду картофель, после закипания варить 30–60 секунд, картофель должен остаться слегка хрустящим. Откинуть на дуршлаг, переложить в миску. В центре сделать углубление, всыпать специи. Нарезать лук полукольцами, обжарить на масле до золотистого цвета. Масло без лука вылить на специи, размешать, добавить измельченный чеснок. Перемешать, дать настояться 1–2 часа.
3–4 картофелины, 2 моркови, 3 яйца, 2 огурца, 1/2
Отварить яйца, очистить и нарезать кубиками (отложить один желток для украшения). Так же нарезать огурцы и яблоко. Картофель и морковь очистить, нарезать картофель кусочками около 2 см, морковь – около 1 см. Отварить их до готовности – овощи не должны развариться в кашу. Слить воду, дать овощам остыть. Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Картофель должен размяться, утратить форму. Сделать из салата шарики, украсить тертым желтком и подавать.
250 г филе слабосоленой сельди, 3 картофелины, 2–3 свежих огурца, 70—100 г корня сельдерея, 1 сладкий красный перец, 1/2 лимона, соль по вкусу, 150–200 мл майонеза
Картофель отварить, охладить, очистить. Картофель, свежие огурцы, сельдерей, красный болгарский перец нарезать мелкими кубиками. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом и выложить на тарелку горкой. Филе сельди нарезать широкими полосками и выложить сверху на овощи. Блюдо украсить ломтиками лимона и огурца.
3 картофелины, 200 г консервированной морской капусты, 1 морковь, 1 соленый огурец, 1 головка репчатого лука, 100 г майонеза, 1/3 лимона, зелень петрушки, соль по вкусу
Картофель и морковь отварить до готовности, очистить и нарезать ломтиками. Огурец нарезать мелкими кубиками. Морскую капусту промыть и слегка отжать. Лук измельчить. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, заправить майонезом, посолить, хорошо перемешать и украсить ломтиками лимона и рубленой зеленью петрушки.
Конец ознакомительного фрагмента.