Вода – натуральное лекарство от ожирения, рака, депрессии
Шрифт:
Исключительно богатым источником цинка являются попкорн, кунжутные и тыквенные семена, а также говядина, сыр, цельнозерновая пшеница, крабовое мясо, орехи пекан, арахис, лимская фасоль и горох. Миндаль, грецкие орехи, яйца и соевые бобы тоже могут внести свой вклад в удовлетворение ежедневной потребности организма в данном минерале.
Алкоголь, курение, чрезмерное потребление кальция и железа, пониженная кислотность желудка (самая распространенная причина после алкоголизма), слишком большое количество пищевой клетчатки и недостаточное количество белка в рационе, а также болезни
СЕЛЕН тоже играет важную роль в поддержании здоровья клеток. Дефицит селена и цинка может привести к нарушению деятельности различных систем организма, в первую очередь иммунной. К счастью, организм способен создать такой запас этих элементов, которого хватит до тех пор, пока пищевые пристрастия не заставят вас приналечь на продукты, богатые этими минералами. Однако в тех случаях, когда селена и цинка оказывается слишком мало в почве, то и в продуктах, выращенных на этой почве, они представлены в недостаточном количестве. Говорят, что почвы Восточной Африки бедны селеном, а в почвах Западной Африки его много. Один ученый даже выдвинул теорию, согласно которой нехватка селена в рационе жителей Восточной Африки стала главной причиной того, что в восточных регионах континента СПИД распространяется намного быстрее, чем в западных.
Дефицит селена может привести к понижению уровня содержания фермента глутатионпероксидазы, наблюдающегося при заболеваниях многими видами рака.
В число продуктов, богатых селеном, входят пшеничные зародыши, орехи, цельнозерновой пшеничный хлеб, бурый рис, ячмень, пиво, креветки, овес, рыба, грибы, чеснок и апельсиновый сок. Немного меньше селена содержится в бобовых и вареном курином мясе.
Соль – древнейшее из лекарств
Соль – это вещество, абсолютно необходимое для выживания всех живых существ, особенно людей, в первую очередь тех, кто страдает от астмы, аллергии и аутоиммунных заболеваний.
Соль – это «лекарство», которое используется целителями с незапамятных времен. В некоторых культурах она ценится на вес золота, а кое-где даже сейчас продолжает обмениваться на золото по весу. Жители пустынь знают, что употребление соли – это гарантия их выживания. Для них соляные копи – это синоним золотых рудников.
После многих лет пренебрежения к соли она снова обретает признание и уважение среди медиков как ценная пищевая добавка. Я был в числе первых провозвестников этой перемены.
Вода, соль и калий совместными усилиями регулируют содержание воды в организме. Вода проникает в каждую клетку, до которой может добраться. Ей нужно попасть туда, чтобы промыть клетку и удалить токсичные отходы метаболизма. Но как только вода попадает внутрь клетки, содержащийся там калий связывает и удерживает ее – в таком количестве, какое позволяет наличие калия. Потребляемые нами фрукты и овощи содержат большое количество калия, но соли в них нет. Вот почему мы должны ежедневно добавлять в пищу соль.
Соль заставляет какую-то часть воды составлять ей компанию вне клеток (это называется осмотическим удержанием воды солью), обеспечивая баланс воды, удерживаемой
Можно сказать, что в организме два «океана» воды: один внутри клеток, а другой – снаружи. Хорошее здоровье зависит от поддержания исключительно тонкого равновесия между этими двумя океанами.
Данный баланс достигается с помощью регулярного приема воды, соли, богатых калием фруктов и овощей, которые также содержат витамины. Лучше всего использовать неочищенную морскую соль, которая содержит много других необходимых для организма минералов.
Когда воды недостаточно, она не может свободно поступать в клетки, ее приходится отфильтровывать из внешнего, соленого «океана» и впрыскивать в клетки, которым приходится выполнять слишком большой объем работы, несмотря на недостаток воды. Наш организм способен расширять пределы «океана» внеклеточной воды, чтобы создать ее резерв для фильтрации и аварийного впрыскивания в жизненно важные клетки. С этой целью мозг отдает почкам команду увеличить количество удерживаемой соли и воды, что является причиной появления отеков при недостаточном потреблении воды.
Когда дефицит воды в организме достигает критического уровня и ее доставка путем впрыскивания становится главным способом обеспечения все большего числа клеток, возникает необходимость увеличить давление впрыскивания. Значительное повышение давления, требующееся для впрыскивания воды в клетки, становится измеримой величиной и называется гипертензией.
Поначалу процесс фильтрации воды и ее доставки в клетки эффективнее всего происходит ночью, когда тело принимает горизонтальное положение и накопленной воде, которая в течение дня располагается главным образом в ногах, не нужно преодолевать силу тяжести, чтобы попасть в кровеносную систему. Если зависимость аварийной гидратации некоторых видов клеток от этого процесса продолжается долго, легкие начинают по ночам заполняться водой, а дыхание затрудняется. В этом случае человек вынужден спать в сидячем положении.
Такое состояние называется сердечной астмой и является последствием обезвоживания. Увеличение приема воды нужно производить медленно и постепенно – пока производство мочи не станет увеличиваться с той же скоростью, с какой вы увеличиваете потребление воды.
Когда мы выпиваем достаточно воды, чтобы вырабатывать бесцветную мочу, вместе с ней выводится большое количество соли, которая удерживалась в организме, – так мы избавляемся от жидкости, вызывающей отеки. Не с помощью мочегонных, а с помощью воды! Вода – самое лучшее из всех существующих натуральных мочегонных средств.
Если у человека наблюдается сильная отечность, а его сердце иногда бьется с перебоями или при малейшем усилии начинает биться слишком быстро, то увеличение приема воды должно быть постепенным и медленным, но отказывать организму в воде не следует. Нужно просто ограничить прием соли в течение 2–3 дней, потому что организм все еще продолжает работать в изматывающем режиме ее удержания. После того как отек спадет, можно будет снова добавлять соль в рацион.
У соли много чудесных свойств