Все о домашнем хлебе. Лучшие рецепты домашней выпечки
Шрифт:
Хлеб многозерновой с тмином
Ингредиенты
Мука пшеничная — 300 г, мука ржаная обдирная — 150 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., солод -2 ст. л., тмин — 1 ч. л., вода — 250 мл, сахар — 1 ст. л., соль — 0,5 ч. л.
Способ приготовления
1. Соединить ржаную и пшеничную муку со 150 мл воды, накрыть крышкой и оставить на 30 минут.
2. Залить солод 50 мл кипятка, накрыть крышкой
3. На дно формы хлебопечки поместить готовую смесь, солод и остальные ингредиенты в соответствии с инструкцией.
4. Установить программу основную программу, режимы «Выпечка» и «Темная корочка».
Хлеб многозерновой с семенами подсолнечника
Ингредиенты
Мука пшеничная — 200 г, мука ржаная обдирная — 150 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., солод -2 ст. л., семена подсолнечника — 2 ч. л., вода — 250 мл, сахар — 1 ст. л., соль — 1 ч. л.
Способ приготовления
1. Соединить ржаную и пшеничную муку со 150 мл воды, накрыть крышкой и настаивать в течение 30 минут.
2. Залить солод 50 мл кипятка, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.
3. На дно формы хлебопечки поместить готовую смесь и остальные ингредиенты в соответствии с инструкцией.
4. Установить основную программу, режимы «Выпечка» и «Средняя корочка».
Хлеб многозерновой с кунжутом
Ингредиенты
Мука пшеничная — 200 г, мука ржаная обдирная — 150 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., солод -1 ст. л., кунжут — 1 ст. л., вода — 150 мл, сахар — 1 ст. л., соль — 1 ч. л.
Способ приготовления
1. Соединить ржаную и пшеничную муку со 150 мл воды, накрыть крышкой и настаивать в течение 30 минут.
2. Залить солод 50 мл кипятка, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.
3. На дно формы хлебопечки поместить готовую смесь, солод и остальные ингредиенты в соответствии с инструкцией.
4. Установить основную программу, режимы «Выпечка» и «Темная корочка».
Хлеб многозерновой с изюмом
Ингредиенты
Мука пшеничная — 300 г, мука ржаная обдирная — 150 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., солод -2 ст. л., изюм — 1 ст. л., вода — 300 мл, сахар — 1 ст. л., соль — 1 ч. л.
Способ приготовления
1. Соединить ржаную и пшеничную муку со 150 мл воды, накрыть крышкой и оставить на 30 минут.
2. Залить солод 50 мл кипятка, накрыть крышкой и настаивать в течение 15 минут.
3. Залить изюм 100 мл
4. На дно формы хлебопечки поместить мучную смесь, солод и остальные ингредиенты в соответствии с инструкцией.
5. Установить основную программу, режимы «Выпечка», «Добавление изюма» и «Темная корочка».
Хлеб многозерновой по-испански
Ингредиенты
Мука ржаная — 350 г, мука пшеничная — 250 г, дрожжи сухие — 2 ст. л., солод — 2 ст. л., масло растительное — 2 ст. л., вода — 200 мл, мед — 60 г, кориандр — 0,5 ч. л., сахар — 1,5 ст. л., соль — 1 ч. л.
Способ приготовления
1. Солод залить 80 мл воды, перемешать и оставить на 15 минут.
2. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.
3. Установить основную программу, режимы «Выпечка», «Добавление изюма» и «Средняя корочка».
Хлеб многозерновой с сыром
Ингредиенты
Мука пшеничная — 250 г, мука ржаная — 200 г, дрожжи сухие — 1,5 ст. л., солод — 2 ст. л., масло растительное — 2 ст. л., вода — 180 мл, сыр твердых сортов — 100 г, сахар — 1,5 ст. л., соль — 1 ч. л.
Способ приготовления
1. Сыр нарезать мелкими кубиками.
2. Солод залить 80 мл воды, перемешать и оставить на 15 минут.
3. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.
4. Установить основную программу, режимы «Выпечка», «Добавление изюма» и «Средняя корочка».
Хлеб многозерновой с горчицей и чесноком
Ингредиенты
Мука пшеничная — 250 г, мука ржаная — 250 г, дрожи сухие — 2 ст. л., горчица — 0,5 ч. л., чеснок — 2 зубчика, масло растительное — 1 ст. л., вода — 180 мл, сахар — 1,5 ст. л., соль — 1 ч. л.
Способ приготовления
1. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.
2. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.
3. Установить основную программу, режимы «Выпечка», «Добавление изюма» и «Средняя корочка».
Хлеб многозерновой с горчицей
Ингредиенты
Мука пшеничная — 200 г, мука ржаная — 200 г, хлопья овсяные — 100 г, дрожи сухие — 2 ст. л., горчица — 0,5 ч. л., масло растительное — 1 ст. л., вода — 200 мл, сахар — 2 ст. л., соль — 1 ч. л.