Все об обычной картошке
Шрифт:
12. Чтобы тяжелую мебель можно было легко передвинуть, подложите под ножки разрезанную сырую картошку.
13. Шерстяные, льняные и хлопковые ткани замечательно отстирываются в картофельном отстое (слейте его с натертого картофеля для приготовления крахмала).
14. Картофельный сок разбавьте наполовину водой и чистите им шерстяные вещи.
15. Картофельным соком, в котором смачивают одежную щетку, можно чистить одежду и ковры.
16. Хороший
17. Цветки картофеля могут покрасить Вашу одежду из шерсти, льна и хлопка в желтый цвет. Разотрите с водой верхушки соцветий, отожмите их или отцедите и немного разбавьте водой. Дайте получившейся жидкости отстояться, затем опустите в нее ткань на двое суток.
18. Домашним «экономистам» очень пригодится это «секретное» сообщение: если Вы сами себе готовите курительный табак, используйте для будущего наслаждения листья картофеля.
19. Если в Вашем саду завелись вредные насекомые, которых невозможно вывести, попробуйте применить против них настой картофельной ботвы. 1 килограмм ботвы измельчите, залейте 10– ю литрами воды и настаивайте 4 часа. Процедите, добавьте хозяйственное мыло и смело опрыскивайте растения. Насекомые погибнут от ядовитого алкалоида, который содержится в картофельной ботве.
Большую роль в успешном ведении домашнего хозяйства играет картофельный крахмал, с помощью которого можно крахмалить белье и одежду, чистить пуховые и меховые изделия, делать клейстеры. В конце главы мы дадим Вам рецепт приготовления картофельного крахмала в домашних условиях, а пока посмотрим, как он участвует, например в крахмалении.
Из одной столовой ложки можно приготовить 1 литр крахмального раствора, если добавить 1 грамм борной кислоты или буры, результат крахмаления будет лучшим: сухой крахмал замочите небольшим количеством холодной воды, затем вылейте в кипящую воду, постоянно помешивая.
Не забудьте добавить немного синьки – накрахмаленное подсиненное белье делается гладким, белая материя приобретает особую белизну, а цветная – меньше выгорает. Также накрахмаленное белье меньше пачкается и легче отстирывается; если же Вы прокипятите его в содовом растворе, то грязь сойдет с ткани вместе с крахмалом.
Клейстер, который хорошо клеит бумагу и тонкую ткань, также готовится из крахмала: возьмите 100 граммов картофельного крахмала и замешайте в таком количестве холодной воды, чтобы получилась сметанообразная
Картофельным крахмалом можно вычистить меховые шапки, светлые вязаные вещи, пуховые платки так, что их естественный цвет восстановится. Остатки крахмала нужно вытряхнуть.
Достаточно известное средство борьбы с тараканами: 1 часть крахмала и 2 части буры хорошо смешайте и посыпьте этим порошком места обитания насекомых.
А теперь мы предлагаем Вам прочитать, как в домашних условиях можно приготовить картофельный крахмал. Для этого Вам понадобятся терка, мясорубка, марля, сито, таз и эмалированная или пластмассовая глубокая посуда.
Из урожая картошки отберите клубни, не пригодные для хранения и употребления в пищу: очень мелкие, механически поврежденные при уборке, пораженные насекомыми или болезнями. С одного ведра таких клубней, можно получить примерно 1 килограмм крахмала.
Очень хорошо вымойте картофель, удалив всю грязь из глазков, и натрите их на терке. Клубни можно и очистить, но крахмала тогда получится меньше. В сите разложите марлю и поставьте его над бачком (не алюминиевым). Перекладывайте в сито по 2 литра полученной массы и по несколько раз промывайте холодной водой. Через марлю в бачок будет вымываться крахмал. В процессе промывания иногда перемешивайте массу, аккуратно, чтобы она не попала за края марлевого слоя.
Полученную жидкость поставьте отстаиваться, пока вода не осветлится и не выпадет осадок. Затем осторожно слейте воду и залейте крахмал чистой водой, хорошо перемешайте и вновь поставьте отстаиваться. Повторяйте, пока выпадающий в осадок крахмал не станет чистым. Отмытый крахмал разложите на противне, на подстеленной чистой бумаге, и высушите в духовке. Следите, чтобы температура во время просушки не превышала 60 градусов, в противном случае крахмал потеряет свои качества – не будет клейстеризоваться при заваривании.
Высушенный крахмал должен рассыпаться в руках. Комочки готового крахмала разомните скалкой или руками, просейте и храните в сухом месте.
Своей книгой мы немного напомнили о пользе, какую можно извлечь из доброй картошки, постоянно радующей нас не только своим вкусом но и незаменимостью в быту. Желаем Вам успехов в использовании этих советов, новых умений и экономии!