Все об обычных огурцах
Шрифт:
100 г консервированного зеленого горошка
100 г майонеза
зелень петрушки
соль – по вкусу
САЛАТ «ЗДОРОВЬЕ»
Огурцы и яблоки нарежьте тонкими ломтиками (полукольцами), морковь и очищенный от семян перец – соломкой. Яблоки смочите лимонным соком, чтобы они не темнели. Все смешайте, посыпьте сахаром и посолите по вкусу, заправьте сметаной. Салат выложите в салатницу и украсьте измельченной зеленью.
Вам потребуется:
4 свежих огурца
1 морковь
2 сладких
2 сладких болгарских перца
1/2 стакана сметаны
зелень укропа и петрушки
лимонная кислота
сахар, соль – по вкусу
САЛАТ «ФЕРМЕР»
Мясо и овощи нарежьте тонкой соломкой, посыпьте корицей, перцем, добавьте по вкусу сахар и соль, заправьте майонезом.
Вам потребуется:
300 г вареного куриного мяса
3 свежих огурца
2 свежие моркови
1/2 стакана майонеза
1/2 ч. л. корицы
молотый черный перец, сахар, соль – по вкусу
ОГУРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ «БРИТАНИЯ»
Каждый огурец разрежьте вдоль на две части, чайной ложкой удалите семена. В образовавшуюся полость положите фарш из порезанных мелкими кубиками овощей, яйца, мелко порубленного лука и сельди, заправленных майонезом. Сверху посыпьте измельченной зеленью.
Вам потребуется:
4 свежих огурца молочной зрелости
филе сельди
1 вареная картофелина
1 вареная морковь
1 яйцо
1 луковица
1/2 стакана майонеза
зелень укропа или петрушки
ОГУРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ «ЧЕРНОМОР»
Каждый огурец разрежьте вдоль на две половинки, извлеките семена и мелко их порежьте. Мясо и сыр нарежьте мелкими кубиками, поперчите, смешайте с огуречными семенами и майонезом. Полученным фаршем наполните огурцы. Блюдо можно украсить маринованным зеленым горошком.
Вам потребуется:
4 свежих огурца
100 г отварного куриного мяса
50 г твердого сыра
2 ст. л. майонеза
черный молотый перец – по вкусу
ОГУРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ «МОРСКИЕ КЛАДЫ»
Огурцы разрежьте вдоль на две части, а затем каждую половинку еще на три части. Из каждого такого брусочка удалите семена, чтобы получилось подобие лодочек. Лодочки наполните икрой, из листов салата сделайте паруса и закрепите с помощью палочек для бутербродов.
Вам потребуется:
2 свежих огурца
2 ст. л. красной икры
2 листа салата
ОГУРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ «БРИГАНТИНА»
Огурцы разрежьте вдоль на две части, удалите семена. Мясо и яйца мелко порубите, посолите, поперчите, добавьте натертый на мелкой терке чеснок и заправьте фарш майонезом, все тщательно перемешайте. Наполните фаршем огурцы, украсьте зеленым консервированным горошком или ломтиками яйца.
Вам потребуется:
4 крепких соленых огурца
200 г мяса или ветчины
2 яйца
1 зубчик чеснока
2 ст. л. майонеза
черный
ОГУРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ «СЛАВЯНКА»
Огурцы разрежьте вдоль пополам, удалите семена. Грибы обжарьте, измельчите. Мелко порезанный лук обжарьте отдельно до золотистого цвета, смешайте с грибами, посолите, заправьте фарш томатной пастой, начините огурцы и подавайте, украсив зеленью петрушки.
Вам потребуется:
4 крепких соленых огурца
100 г грибов
2 луковицы
3 ст. л. растительного масла
2 ст. л. томатной пасты
зелень петрушки
соль – по вкусу
ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ «ВОЛШЕБСТВО»
Помидоры вымойте и высушите, срежьте ту часть, где расположена плодоножка, осторожно чайной ложкой извлеките семена и часть мякоти. Приготовьте фарш, смешав растертые вилкой рыбные консервы с измельченной луковицей, порезанными мелкими кубиками огурцами, рисом, перцем и майонезом. Наполните помидоры фаршем и украсьте веточками петрушки.
Вам потребуется:
10–15 помидоров
1 стакан вареного риса
1 банка рыбных консервов в масле
1 луковица
2 соленых огурца
1/2 стакана майонеза
зелень петрушки
черный молотый перец, соль – по вкусу
ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ «МАГНЕТИК»
Яйца разрежьте вдоль на две половинки, осторожно извлеките желтки. Мелко порубленное филе сельди (или готовый селедочный фарш) смешайте с желтками, растертыми с майонезом, измельченным луком и нарезанными мелкими кубиками очищенными от кожицы и семян огурцами. Наполните фаршем углубления в белках, украсьте веточками петрушки.
Вам потребуется:
5 сваренных вкрутую яиц
филе сельди или селедочный фарш
2 соленых огурца
3 ст. л. майонеза
зелень петрушки
2 небольшие луковицы
ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ «ХОЗЯЮШКА»
Яйца разрежьте вдоль на две половинки, осторожно извлеките желтки. Пропущенные через мясорубку или мелко порезанные отваренные грибы смешайте с желтками, растертыми с горчицей и майонезом и нарезанными мелкими кубиками очищенными от кожицы и семян огурцами. Наполните фаршем углубления в белках, украсьте кубиками огурца и каплями майонеза.
Вам потребуется:
5 сваренных вкрутую яиц
1 стакан вареных грибов
2 соленых огурца
3 ст. л. майонеза
1 ч. л. горчицы
соль – по вкусу
ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ «ЕЖИКИ В ТУМАНЕ»
Яйца разрежьте вдоль на две половинки, осторожно извлеките желтки. Мелко порезанную кубиками ветчину смешайте с желтками, растертыми с горчицей и майонезом, нарезанными мелкими кубиками очищенными от кожицы и семян огурцами и порубленной зеленью. Наполните фаршем углубления в белках, украсьте веточками петрушки.