Выращиваем лекарственные и пряные травы на участке, балконе, подоконнике. Советы по посадке, сбору и применению

Костина-Кассанелли Наталья

Настой котовника применяют при неврозах, истерии и депрессивных состояниях, плохом аппетите и гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, запорах и атонии кишечника, застойных явлениях в желчном пузыре и желчевыводящих путях. Полезен чай из котовника при кашле, одышке, бронхите.

Противопоказания: Тахикардия, так как котовник увеличивает число сердечных сокращений.

Лаванда

Характеристика: Лаванда – вечнозеленый полукустарник с характерными колосовидными соцветиями и узкими серо-зелеными листьями.

Цветки лаванды могут иметь как традиционную лиловую окраску, так и белую, розовую или голубую.

Семейство: Яснотковые.

Место и почва: Лаванда предпочитает рыхлые почвы и солнечные места. Для ее выращивания не подходят низины и участки с высоким залеганием грунтовых вод.

Виды и сорта: Выращивают как видовую лаванду узколистную, так и современные сорта с различной окраской цветков и нарядной серебристо-белой вариегатной листвой. Средиземноморские сорта лаванды, например лаванда широколистная, более теплолюбивы, их лучше выращивать в контейнерах с зимовкой на непромерзающей веранде или в подвале. Особенно подходят для горшков и контейнеров карликовые компактные сорта, высота которых не превышает 30 см.

Размножение: Семенами. Лаванду также можно успешно размножать черенкованием и отводками.

Уход: Стрижка, удобрение. Перед посадкой рекомендуется внести в почву немного извести или древесной золы. Растение хорошо реагирует на калийные удобрения, азотная подкормка и навоз нежелательны, поскольку негативно сказываются на цветении.

Способ выращивания: Рассадный, безрассадный.

Время посева: В грунт в середине апреля, под зиму или на рассаду в середине марта.

Время сбора: Во время полного цветения. Сырье начинают собирать с кустов возрастом не менее 2 лет.

Используемая часть: Трава.

Хранение: В герметичной посуде – 2 года.

Применение: Высушенные цветки лаванды используют как ароматическую добавку к тушеной баранине, салатам и желе, натирают ими курицу и индейку перед жаркой. Ароматным получается и уксус, настоянный на цветках растения. При копчении рыбы сухие соцветия лаванды вместе с ягодами можжевельника добавляют к тлеющим опилкам.

Цветки лаванды заваривают и пьют как успокаивающее средство. Отвар лаванды назначают от сонливости, головных болей и головокружений, при судорогах и параличе после перенесенного инсульта, он способствует выводу мочи, удаляет лишнюю жидкость при водянке.

Лемонграсс (цимбопогон, лимонное сорго)

Характеристика: Крупный злак до 1 м высотой с мочковатой корневой системой, членистыми цилиндрическими побегами с очередными ребристыми листьями, которые охватывают стебель и имеют приятный запах лимона. Листья жесткие, бледно-зеленые. Соцветие – метелка.

Семейство: Злаковые.

Место и почва: Смесь для выращивания должна быть рыхлой, плодородной и водопроницаемой.

На дно контейнера обязательно укладывают дренаж. Лемонграсс требует яркого солнца.

Размножение: Семенами, делением куста.

Уход: Ежегодная пересадка весной в свежую почву, полив, подкормка. В жару контейнеры необходимо поливать 2 раза в день. Лемонграсс любит азотные удобрения и органику.

Способ выращивания: Рассадный. Семена можно высевать практически круглый год, однако растениям, выращиваемым осенью и зимой, будет необходима подсветка.

Время посева: Январь – март.

Время сбора: Начинать сбор листьев лемонграсса можно, когда они достигнут высоты 25–30 см, а стеблей – с 3–5 см в диаметре. Срезку стебля нужно делать на уровне почвы. Не пытайтесь выломать или выкрутить стебель, так как тонкие корешки легко повредить. Срезанный стебель будет отрастать снова.

Используемая часть: Листья, стебли.

Хранение: Срезанные стебли можно хранить в холодильнике в контейнере до 7 дней, можно нарезать и заморозить. Сухие листья в герметичной посуде сохраняют эфирные масла до 2 лет.

Применение: Лемонграсс добавляют в чай и супы азиатской кухни, японские пельмени и соусы.

Лемонграсс применяют при лечении желудочно-кишечных заболеваний, гастроэнтерита, колита, ангины, метеоризма, ларингита, герпеса и лихорадки, угревой сыпи, для стимуляции желез внутренней секреции, поддержания тонуса кожи и как потогонное средство. Также в виде масла и ингаляций он показан при насморке, синуситах, гайморитах, фронтитах.

Противопоказания: Беременность, не рекомендуется для использования во время грудного вскармливания.

Лофант анисовый

Характеристика: Травянистое растение высотой 1–1,5 м. Побеги многочисленные, четырехгранные. Листья сердцевидно-ланцетовидные, редкозубчатые, длиной 7,5—10 см и шириной 4–4,5 см. Цветки сине-сиреневые, у сортовых растений – розовые или белые, собраны в колосовидные соцветия длиной 2—10 см. Плод – гладкий темно-коричневый орешек.

Семейство: Яснотковые.

Место и почва: Лофант отдает предпочтение рыхлым плодородным почвам с нейтральной реакцией среды. Плохо растет на тяжелых глинистых, кислых и заболоченных грунтах.

Виды и сорта: Помимо вида Лофант анисовый выращивают сорта Знахарь, Снежок, Бабочка белая.

Размножение: Семенами, делением куста, самосевом.

Уход: Растение достаточно засухоустойчиво, но очень отзывчиво к поливу и подкормкам.

Способ выращивания: Безрассадный.

Время посева: В грунт в середине апреля или под зиму. Глубина заделки семян – 2–2,5 см.

<