ЮнМи. Сны о чём-то лучшем
Шрифт:
— Нет, уважаемый господин ведущий. Ничего из этого я пробовать не собираюсь. И жребий тянуть не буду.
— Почему? — удивился он. Не ожидал от рядовой участницы шоу столь категоричного, не предусмотренного сценарием ответа. По всем законам телевизионного жанра ЮнМи должна была пойти и мужественно (и в то же время женственно) схрумкать неаппетитное непойми что. Под жизнерадостное ржание весёлой такой зрительской компании.
— Потому что я вообще не ем ничего острого и наперчёного, — говорю спокойно.
— Вот как? — ещё сильнее удивился он. — А по какой причине, позволь полюбопытствовать?
И тут бы мне сослаться на свою диету, на стремление сохранить
— Просто мне такая еда совершенно не нравится.
Бедняжка Дахён, до этого момента сидевшая с остекленевшим взглядом, моментально пришла в себя и уставилась на меня, словно вопрошая: а что, так можно было?
— Тебе не нравится корейская еда? — возбудился ведущий, почуяв возможность скандала.
— Что-то я могу есть, что-то нет. Но вот ту, что стоит у вас на столе — точно есть не буду. Никогда.
— Ты банан? — ожидаемо спросил он, хотя прекрасно знал, кто я и откуда. Однако зрители — не знали.
— Нет, я родилась и выросла в Сеуле, — говорю.
Подчиняясь молчаливому сигналу одного из ассистентов ведущего, зрители дружно ахнули и взволнованно загомонили. Думаю, они бы сделали это и сами, без подсказки, судя по их округлившимся глазам и недовольным физиономиям. Похоже, они на полном серьёзе удивились тому, что я ухитрился дожить до своих лет и не помереть без столь полезной и вкусной кимчхи. Чёрт побери, ну как же они все повёрнуты на исключительности корейской еды, просто оторопь берёт.
— В таком случае мне остаётся сделать не очень приятный вывод, — состроил скорбно-презрительную гримасу ведущий. — Ты не любишь корейскую еду, значит, ты не патриот своей страны. Может быть, тебе больше по нраву Япония?
Включать заднюю было поздно, да, честно говоря, и не хотелось. Задобался я уже вконец воевать с вездесущей капустой. Поэтому решил поставить точку в этом вопросе раз и навсегда. Вышел вперёд и встал прямо перед камерой. Ведущий удивлённо пошевелил бровями, но возражений с его стороны не последовало. Впрочем, мне на его возражения было уже наплевать. В любом случае сказал бы всё, что накипело.
— Увязывать вкусовые пристрастия с любовью к родной стране — это, простите меня за прямоту, сущая глупость, — начал я свою речь. — Только человек недалёкого ума может всерьёз полагать, что тот, кто не ест традиционные блюда, не патриот. Я, например, считаю себя активной патриоткой Кореи, я готова и собираюсь сделать для неё все, что в моих силах, но, однако, это никогда не заставит меня есть то, что мне не нравится. Вы, господин ведущий, меня про Японию спросили. Нет, я не поклонник Японии, я отношусь к ней так же, как и большинство моих сограждан, спокойно и ровно, ничего при этом, однако, не забывая… Но позвольте в свою очередь и мне задать вам острый вопрос. Как вы сами считаете, те корейцы, которые едят японскую еду, они патриоты?
Ведущий слегка замялся, стал соображать, видимо, каким образом ответить, чтобы и перед зрителями впросак не попасть и японцев при этом не обидеть, потому как они нам всё-таки союзники и важные торгово-экономические партнёры.
— Вижу, вам непросто ответить на мой вопрос, — съехидничал я. — Ну что ж… Мне известно, что только в Сеуле имеется несколько десятков японских ресторанов, а так же множество заведений попроще, в которых готовят японскую еду по японским, заметьте, кулинарным рецептам. Не ошибусь, если предположу, что основными посетителями этих заведений являются коренные жители Сеула. Получается, что они все —
Ведущий слегка побледнел. Зрители и участники шоу взволнованно запереглядывались и зашумели. Оператор за одной из камер забыл снимать и смотрел на меня так, как смотрят в зоопарке на ядовитую змею. Я же продолжал — меня несло:
— А теперь вернёмся к кимчхи и прочим огненно-жгучим блюдам корейской кухни. Скажите, господин ведущий, и вы, уважаемые зрители, известна ли вам причина, по которой корейцы едят так много излишне острой еды? Вы, может быть, удивитесь, но всего несколько столетий назад наши предки понятия не имели о большинстве выставленных здесь блюд. Даже капусту они готовили иначе и абсолютно без перца, используя соль, которая, кстати, в те давние годы являлась редким и весьма дорогим товаром. Добывать её было непросто, соляных шахт, как сегодня, ещё не было. Например, даже римским легионерам за службу зачастую платили солью, настолько велика была её ценность.
А потом в Корею торговцы завезли перец чили. И корейцы постепенно обнаружили, что для заквашивания капусты на зиму можно использовать меньше дорогой соли, всего лишь добавляя этот перец, который не нужно где-то добывать, а можно выращивать самому. Он прекрасно подходил для брожения и дезинфекции. А так же хорошо перебивал неприятный запах и вкус квашеных овощей, которые, чего греха таить, в самом деле запашок имеют ещё тот.
Что же получается? Чрезмерно острую пищу корейцев заставила есть нехватка и дороговизна соли. Всего лишь. А вовсе не убеждение в полезности и превосходстве над едой других народов. Убеждение появилось позже, уже как следствие. И любовь к родине здесь даже близко не стояла. Голый прагматизм и суровые жизненные реалии.
Аудитория молчала. Кто-то, конечно, же всё это прекрасно знал, для кого-то это было откровением. Девчонки из "HotIce" переглядывались и пожимали плечами. Ведущий смотрел на меня, прищурясь и, могу поспорить, радовался моему спонтанному протесту. Рейтинг, рейтинг — "uber alles (превыше всего).
— Но в наши дни, — продолжил я, — нет никакой необходимости экономить на соли. Её хватает всем и всегда. Нет так же никакой необходимости заготавливать в больших количествах продукты питания на зиму, из боязни остаться голодным. Недостатка в еде нет, каждый может просто пойти и купить все, что ему захотелось. Но мы тем не менее продолжаем есть острую пищу. Почему?
— Наверное, потому, что мы к ней привыкли, — ожил ведущий. — Её ели наши прадеды, деды, ели наши родители, едим и мы.
— Верно, — согласился я. — Привычка, как говорят, вторая натура. Но есть одно очень большое "но". Да, в чём-то корейская еда более здоровая, чем западная. В ней меньше вредных жиров. И, возможно, именно поэтому доля смертей от сердечно-сосудистых заболеваний в Корее меньше, чем на Западе, да и люди в целом стройнее. Я была в Америке и меня там неприятно поразило огромное количество избыточно полных людей. Кроме того, учёные утверждают, что острые блюда способствуют выработке серотонина, который может поспособствовать улучшению настроения. То есть, съел кимчхи, и повеселел.