Зачем тебе умирать? Как выжить в мире пищевого мусора
Шрифт:
Для меня переход на кето и отказ от сахаров получились очень легко и само собой, я пришла к этому всему своим путем, осознанностью, решительностью. Сначала я долго смотрела, изучала, читала, общалась с людьми и наконец-то решила на себе попробовать, распробовала, изумилась такому хорошему результату. Мое здоровье и самочувствие давно не были такими, как сейчас, и именно поэтому я захотела поделиться собранной для себя самой информацией с большим количеством людей. Я считаю, об этом должны знать все, кто интересуется правильным питанием, и только попробовав, человек может принимать
Главное – иметь решительность и уверенность в том, что у вас все обязательно получится. Я действительно верю в то, что любую мечту и любое желание возможно достичь и осуществить, если захотеть, и регулярно доказываю это своей жизнью. Согласитесь, личные достижения и рост всегда приятны человеку, и это мотивирует лучше всего остального.
А раз вы сейчас здесь, значит, именно сейчас для вас пришла пора отправиться за положительными изменениями и достижениями. В добрый путь!
1. Обо мне
Привет тебе, дорогой читатель! Мое имя Елена, я мама четырех детей и, как мне кажется, очень счастливый человек благодаря близким и важным для меня людям. Прежде всего это мои родители, которые подарили мне любовь, жизнь и научили меня жить так, как я сейчас живу. Также это мой брат, которому я благодарна за то, что он всегда готов помочь мне в любой ситуации. Моему мужу я благодарна за его поддержку и то, что он делает счастливым каждый мой день. Мои дети ежедневно учат меня меняться и расти, и я высоко это ценю. Моим друзьям я благодарна за то, что они всегда рядом, несмотря на расстояния. И конечно, я искренне благодарю Господа Бога, Который дал мне все это и многое другое, что я имею.
Порой мне кажется, что в реальной жизни все так хорошо, как у меня, не бывает, но потом я понимаю, что это не сон, и наполняюсь благодарностью за все, что со мной происходит. Вообще жизнь – это очень интересный и красивый путь. И когда ты это понимаешь, у тебя уже нет преград в голове, ты доверяешь своей жизни.
Писатель Дмитрий Емец пишет в одной из своих книг: «Чтобы начать всплывать, надо как минимум понять, что ты тонешь… Пока человек не поймет этого, он не будет выкидывать из карманов то, что тянет его на дно…» Мне кажется, что в какой-то момент я тоже это поняла.
Раз у вас в руках эта книга, значит, вы тоже ищете ответы на важные для вас вопросы и явно хотите жить, а значит, открыты ко всему новому и лучшему и возможно, что вы уже тоже, как и я, поняли, что тонете. Возможно, это осознание придет к вам спустя некоторое время после прочтения книги, и вы решите попробовать то, о чем узнаете из нее, и тогда поймете, что когда-то тонули. В любом случае, предлагаю вместе разобраться, что же может лежать в наших карманах и на какой глубине предположительно мы сейчас находимся.
Несмотря на то что я пишу эту книгу о питании, я никогда не имела проблем с лишним весом. Напротив, через год после каждых родов я стабильно становилась точно такой же, какой была на своем выпускном в 11 классе, а была я тогда обычная худенькая и очень активная девчонка с сорок вторым, а иногда и сороковым размером одежды, и это не стоило
Таких, как я, не любят девчонки, которые обязаны придерживаться диет.
Я выбирала, как мне казалось, качественную «правильную» и «полезную» пищу для себя и своей семьи, я всегда читала этикетки и выбирала лучшее. При этом я съедала обычные порции пищи, все, что хотела, когда хотела и сколько хотела, и мой вес при этом не прибавлялся никогда. Он был стабилен, и меня радовало, что я могла позволить себе десерт в любое время суток.
Так было всегда, но вот пришло и мое время. Ко мне как-то незаметно прилипли по чуть-чуть аж 10 «лишних» килограмм. Это было коварно и незаметно. Сначала вес увеличился на 5 килограммов, но я подумала: «Ладно, с кем не бывает? Пройдет!» Потом потихоньку добавились еще 5, и тут мне даже пришлось сменить привычный размер одежды на сорок четвертый, а потом и на сорок шестой. О горе! Это все происходит не со мной, казалось мне. Хм. Странно, подумала я, даже беременности и роды меня так не подкашивали. Тогда после последних родов прошло уже 7 лет, а в форму после них я пришла через год, и никак нельзя было спихнуть этот лишний вес на беременность и детей. Увы.
Да, в целом это не приносило мне каких-то серьезных проблем, хотя, честно говоря, мне было некомфортно. Где-то в глубине души мне, конечно, хотелось быть всегда в том весе, в котором я выпустилась из школы, ведь я привыкла, что все у меня всегда в этом плане было стабильно. Физически лишние килограммы уже чувствовались: бегать за детьми на прогулках, играть в привычные активные игры и подниматься в горы мне теперь стало чуть сложнее. Я все чаще чувствовала отечность. А один раз мое всегда стабильно низкое давление серьезно поднялось и как будто сказало мне «привет!». Эти ощущения мне совсем не понравились.
Наверное, тогда я и поняла, что что-то делаю не так и в моих карманах много ненужного. Я призналась себе, что начала тонуть. Признаться самому себе, не ища отговорки, – это, на мой взгляд, самое важное. Естественно, я хочу жить, а чтоб спастись, мне нужно срочно выкидывать из карманов все, что тянет меня вниз.
Но как и что? Ведь у меня все и так «ОК». До этого подъема веса я всегда была спортивного телосложения. Я люблю активный отдых, регулярно занимаюсь фитнесом, плаваю в бассейне, веду активный образ жизни, принимаю витамины, БАДы, стараюсь следить за качеством питания, и мне не хотелось менять этот уклад жизни, сбавлять обороты, запасаться таблетками от давления и ставить у кровати тонометр.
С чего начать? Конечно, с питания. Хоть я и считала, что я и моя семья питаемся правильно, но при более внимательном рассмотрении оказалось, что мои знания и установки по правильному питанию совсем не соответствовали действительности, они шли откуда-то из детства, наших детских садов, школ и, видимо, ГОСТов каких-то там 80-90 голодных годов, где нам всем необходимо было быть максимально сытыми и не оставлять в тарелке ничего.
Предлагаю вам последовать моим путем и разобраться с «качественным» питанием, которое, вероятнее всего, присутствует и в вашей жизни.