Зачем тебе умирать? Как выжить в мире пищевого мусора
Шрифт:
2. С чего начать? Разбор меню
Очень часто наши идеи остаются где-то в намерениях, по разным причинам мы не реализуем много хороших, правильных и нужных мыслей, но есть один ключик, помогающий это сделать.
Что же нужно для их реализации?
1. Первое, что я порекомендую, – это всегда записывать хорошие, правильные и интересные мысли и идеи! Это касается не только этой книги. Вообще в жизни. Это работает! Их легче потом применить, развить и воплотить в жизнь. Доказано мною и еще огромным количеством людей! Можно делать заметки таких мыслей в телефоне, в блокноте
2. Второе – далее необходимо продумать и составить планы, состоящие из важных шагов для достижения целей.
3. И третье – обязательно нужно поставить себе сроки реализации каждой цели. Это тоже работает!
Если вы уже осознали, что хотите начать совершать изменения в своей жизни и питании, запишите пока дату начала вашего пути, а позже, во время прочтения этой книги, распишите важные шаги и моменты – я помогу вам в этом, буду напоминать.
Итак, начнем.
Время от времени, а кто-то наверняка и регулярно задумывается, из чего состоит его рацион питания. Если вы об этом не думали, то уже пора. Это первое. Разберите подробно этот момент. Вам необходимо понять, что и как часто вы едите. Например, чаще в меню у вас супы, каши, пельмени, макароны, картошка, мясо, а может быть, вы питаетесь в основном овощами или хлебобулочными изделиями, пиццей, роллами, десертами.
Из чего чаще всего состоит ваш обычный рацион питания? Запишите все, что съедаете за день, в отдельном блокноте. Это даст предельно четкую и ясную картину, что именно и в каких количествах вы употребляете в пищу, поскольку зачастую о каких-то продуктах, перекусах, кофе-брейках или чайных церемониях с вкусняшками люди просто забывают. Тут же вся информация будет у вас перед глазами, и игнорировать ее уже не получится. Описывая съеденные продукты, также запишите ощущения, которые наступают у вас после приема пищи. Это позволит вам сравнить их с теми, которые будут вызваны новой системой питания, если вы решите попробовать то, что я рекомендую в этой книге.
Рацион среднестатистического человека в России чаще всего выглядит примерно так.
На завтрак: яичница, блинчики, оладьи, или каша на молоке, батон с маслом, любая выпечка или хлеб с маслом, колбасой, чай или кофе с бутербродом и что-то из фруктов, чтоб перекусить между завтраком и обедом.
На обед: суп – скорее всего, с картошкой, крупами или макаронами; кто-то ест еще второе блюдо – гарнир из картошки, круп или макарон с мяском или рыбкой, плюс салат, хлеб по умолчанию и компот с булочкой или чай с десертом.
На полдник или перекус: фрукты или булочка с молоком; возможно, чай или кофе с выпечкой или десертом.
На ужин: мясо или рыба, обязательно с гарниром, желательно другим, нежели в обед, возможно, с салатом – хорошо, если он овощной и заправлен не майонезом, – и с хлебом, потому что без него «не наешься»; можно чуть позже и чай с пироженкой, тортом, конфетой или выпечкой.
Ну а перед сном еще что-то вкусное с чайком. Только тссс…
Вот такое «качественное» питание. Да, нас всех так кормили, родители наши тоже так питались, и мы детей своих примерно так же кормим. Иногда мы отступаем от этого «идеала», но это уже стало определенной нормой, так или иначе принятой большинством. Возьмите любой детский сад, школу, детский лагерь,
Примерно так всегда питались и я, и моя семья, и многие другие семьи в нашей стране. У большинства всегда четкий режим питания – такой, как я описала чуть ранее. В идеале не пропускать приемы пищи, а детям не «хватать» в перерывах, что не «положено», чтобы аппетит был всегда у всех хороший и все съедалось с удовольствием. И мы, как и все, с усердием готовили подобные завтраки, обеды и ужины, а на полдники и перекусы пекли выпечку или покупали фрукты – исключительно сами и исключительно хорошие и качественные. Только вот это не спасает при таком питании.
А представьте, если еще в это меню добавить вредностей типа чипсов, сухариков и того, что к ним обычно идет…
Если вы еще не сделали, то сделайте несколько пометок о своем питании сейчас. Запишите, как часто и что вы едите. Запишите ваши любимые блюда и ощущения после приемов пищи.
Сделали? Отлично! Идем дальше. А теперь давайте детально и подробно разберем, какое же все-таки влияние оказывает на нас пища, которую мы едим, и то, как часто мы питаемся.
3. Продукты, которые нам предлагают
На пути к правильному питанию мне очень помог документальный фильм «Сахар», снятый австралийским режиссером Дэймоном Гамо и вышедший в 2014 году. Он посвящен содержанию сахара в пище, а также последствиям его употребления для здоровья человека. Кажется, именно там я услышала фразу, которая прочно вошла в мою жизнь: исходя из того, что продают торговые сети, на наших магазинах должны висеть вывески: "ВСЕ ДЛЯ ДИАБЕТА, ОЖИРЕНИЯ И АЛКОГОЛИЗМА!"
Я искренне рекомендую вам посмотреть этот фильм. Он помогает по-другому взглянуть на то, что предлагают нам продуктовые магазины, и разобраться, являются ли продукты «правильного питания» таковыми. Для детей это также будет полезно, так как он изобилует живыми примерами и информацией, которую режиссер самостоятельно собирал длительное время. После просмотра вы можете поговорить о том, что узнали, более простыми и понятными для детей словами рассказать о качестве продуктов и составе их любимых сладостей и прочих вкусняшек, а также о том, чем и как их можно заменить, чтобы это не вредило здоровью.
Также важно и полезно будет рассказать детям о том, как негативно воздействует на человеческий организм предлагаемая в торговых точках выпечка. Например, в нашем городе не так давно рядом с каждой школой поставили точки по продаже хлебобулочных изделий, и естественно, там пекут не ту полезную выпечку на закваске, как в старые добрые времена. В наше время вообще мало кто из производителей заботится о качестве производимой продукции. В фильме «Сахар» как раз об этом говорится, объясняется, что для роста любого производства по-другому не получается. Важно понимать самим и рассказывать детям, что вся эта выпечка вызывает зависимость, поскольку приготовлена на основе быстродействующих дрожжей и другого дешевого, не самого качественного сырья, вредного для организма человека и особенно – для растущего организма детей.