Запретные связи. Измена

Радецкая Виктория

Да, приходится сотрудников просить открывать ресторан не с полудня, а с восьми утра. Для этого я ввожу смены и нанимаю дополнительный персонал. Затраты? Но я надеюсь окупить свой «крафтовый» утренний проект.

Сижу с нашим шеф-поваром и обсуждаю часами меню. Казалось бы, такое простое меню завтраков! Но как же непросто ломать стереотипы и просить отойти от обычной яичницы, тостов, каш и сосисок! Мне самой приходится сначала изучить подобные завтраки в самых модных заведениях Европы. Идеи-то у меня всегда для завтраков были, но надо соотносить

мечты, планы с местными продуктами, возможностями, затратами.

Люди сразу к нам повалили валом! Я не ожидала, что мои завтраки станут популярными в одно мгновение! Молодые официанты, способные поболтать с клиентом, не переходя границы, бодро прибегают рано утром в ресторан. Наверное, они все «жаворонки». И я радуюсь, видя, как они с энтузиазмом разносят заказанные блюда, кофейники и чайники по залу.

Знала бы я, что ждет впереди…

Но завтраки – реально, мой любимый прием пищи! Как начнешь день, так он и продолжится! Несмотря ни на что! В общем, Митрич, погоди!

Сейчас

Итак, спаржа – шесть штук. Митрич притащил замороженную, но ничего страшного. В ресторане тоже приходилось заказывать такую же. Два яйца. Разрезаю на две половинки небольшой французский багет. Режу на тонкие кусочки бекон.

Вытаскиваю из духовки противень. М-да, давненько им не пользовались! Мою, отскребаю. Кладу на него половинки багета. Теперь надо приготовить яйца также, как пашот.

На багет кладу спаржу, потом бекон, потом яйца и посыпаю натертым твердым сыром. Пока сыр расплавляется, а багет подрумянивается, готовлю голландский соус. Когда он начинает в кастрюльке пузыриться, вынимаю багет и поливаю соусом.

Митрич, видимо, идет на запах.

– Что это? – спрашивает.

– «Крок мадмуазель». Попробуйте, – я готова поделиться второй половинкой багета, но Митрич отказывается. А зря!

Митрич снова уходит, а я с удовольствием съедаю свой завтрак с большой чашкой кофе. И головная боль быстро отступает без всяких таблеток.

Свой багет я назвала «Крок мадмуазель», потому что существуют классические «Крок месье» и «Крок мадам». А почему нет «Крок мадмуазель»? Я исправила это недоразумение, и наша мадмуазель пользовалась стабильным спросом.

Вадим на завтрак предпочитал сосиски. Следуя именно его вкусам, в ресторане мы сделали плотный завтрак «Альмань».

Год назад

Мы с ним познакомились на дне рождения у Егора. Он его праздновал с размахом в одном из ресторанов деда – так уж у нас было принято. Брату тогда исполнилось двадцать три. Он только что закончил юрфак, а Вадим был его однокурсником.

Мне было семнадцать. Я заканчивала школу, и ничего не соображала. Судя по некоторым моим поступкам, я и сейчас не очень хорошо разбираюсь в жизни. Но тогда совсем дело было плохо.

Егор сразу нас представил друг другу. Народу собралось много, и представлял он мне далеко

не всех. Егор вообще не отличается манерами, поэтому плюет на всех и вся. Но вот с Вадимом решил познакомить. Потом говорил, что тому я очень понравилась, и он подумал – почему бы нет.

Родился Вадим в Оренбурге. Там до сих пор живет его родня. Я их в первый раз увидела на свадьбе, хотя просила Вадима меня свозить к нему на родину.

– Смотреть там нечего! – отрезал он. – Захолустье!

С момента нашего знакомства мы ни разу ни с кем из его родных не виделась. Вроде, кто-то приезжал в Москву. Но Вадим нас не знакомил.

– Они слишком простые люди. Тебе будет неловко.

Мне становилось неловко не из-за его родственников или места, где он вырос. А из-за таких слов. Я начинала думать, когда успела показать свое отношение к людям, у которых просто меньше денег чем у меня. Вроде, не случалось такого. Я никогда свысока ни к кому не относилась.

В нашей семье за это «отвечают» мама, Егор и Арсения. Дед может поставить на место любого, но он скорее общается с людьми панибратски, чем фамильярно или свысока. Если дед переходит на формальное общение – всё, пиши-пропало! Значит, человек сделал что-то не то. Бабушка, тем более, не позволяет себе унизить человека. В отличие от деда, даже если тот проштрафился.

Оля, моя старшая сестра, росла не неизбалованной, потому что вся балованность досталась родившемуся буквально через два года Егору. Оле мама постоянно что-то поручала, говорила об ее обязанностях по дому, как старшей из детей. И часто оставляла нас на ее попечение.

Как ни странно, постепенно я стала замечать, что именно Вадим, а не я, относится к другим свысока, особенно к обсуживающему персоналу. При этом у него весьма странные принципы: неудобно обсуждать цены, возвращать еду, если с ней явно что-то не так. Он говорит: «Не устраивай скандалы». Хотя назвать такие вещи скандалом можно с большой натяжкой.

После нашего знакомства, на первом же свидании Вадим заявил, что цветов девушкам не дарит.

– Цветы – это пустая трата денег. Они быстро завянут. Тебе ничего даже на память не останется. В общем, от меня букетов не жди.

В семнадцать лет подобное заявление мне показалось оригинальным. А потом я привыкла, что от Вадима цветов «ждать» не нужно. Более того, начала всем объяснять, как это правильно. Своеобразное цветочное вегетарианство.

Подарки Вадим тоже делал своеобразно.

– Ты сама себе можешь купить что угодно. Поэтому мне неловко тебе что-то покупать. У меня не те возможности.

Никакие доводы о том, что мне просто приятно его внимание, не действовали. Я из-за этого старалась купить ему на праздники подарок подороже. С одной стороны. Но чтобы его не унизить, с другой. Это было сложно. Я старалась справиться. Правда, у меня подарки Вадим брал совершенно спокойно. А мне почему-то было все равно неудобно…

Глава 8