Здоровье женщины и мужчины
Шрифт:
Мед – это сложнейший биологический продукт. Основным сырьем для получения пчелами меда является нектар цветковых растений, представляющий собой комплекс (около 300) биологически активных веществ.
Мед обладает антибиотическим (подавляет жизнедеятельность микробов, грибков, простейших), антиаллергенным, антитоксическим (способствует выведению из организма ядов), успокаивающим и общеукрепляющим, противовоспалительным, противорадиационным и противоопухолевым действием.
Перга – натуральный продукт, получающийся в результате смешивания пчелами нескольких сортов
Прополис (пчелиный клей) представляет собой продукт переработки пчелами смолистых веществ растительного происхождения, имеет приятный аромат, горьковатый вкус. Химический состав прополиса очень разнообразен, но основными его составляющими являются растительные смолы, эфирные масла и воск. В состав прополиса также входят цветочная пыльца и секрет слюнных желез пчел. Много в нем и различных минеральных веществ.
Основные свойства прополиса – антимикробное и противовоспалительное, а также анестезирующее и антитоксическое. Прополис стимулирует защитные силы организма против инфекций.
Пчелиная обножка (цветочная пыльца) представляет собой продукт пыльников растений, опыляемых насекомыми, обогащенный ферментами пчел. Очень важным достоинством этого продукта является то, что он практически не является аллергеном в отличие от пыльцы ветроопы-ляемых растений. Белки, которые входят в состав цветочной пыльцы, близки по своему составу к белкам крови человека, поэтому она воспринимается как высококачественный продукт питания, обладающий и прекрасными целебными свойствами.
Пчелиная обножка стимулирует рост органов и тканей, восстанавливает функцию печени, улучшает вегетососудистую регуляцию и деятельность сердечно-сосудистой системы. Пчелиная обножка оказывает также антиоксидантное действие, что важно в профилактике онкологических заболеваний. Обладает пчелиная обножка также тонизирующим и омолаживающим действием, улучшая состояние кожи, увеличивая ее эластичность и упругость.
Описание основных биологически активных веществ
Алкалоиды – азотсодержащие органические соединения, большей частью растительного происхождения. Выделено более 10 000. Механизм действия их на организм человека очень сложен и многообразен. Так, например, эфедрин повышает кровяное давление. Никотин возбуждает нервную систему. Всем известный хинин понижает температуру тела. Морфин и кодеин обладают болеутоляющим и противокашлевым действием соответственно. Алкалоид эргометрин (эргобазин) вызывает сокращение матки и широко используется в акушерстве и гинекологии. Выделены даже алкалоиды, обладающие противоопухолевой активностью. Многие алкалоиды обладают ярко выраженным наркотическим действием, поэтому использование их в производстве биологически активных добавок очень ограничено.
Аминокислоты – структурные химические единицы, из которых образуются структурные белки, ферменты, пептидные гормоны и другие соединения, обладающие высокой физиологической активностью.
Аминокислоты подразделяются на две большие группы: заменимые (синтезирующиеся в организме человека) и незаменимые (поступающие в организм с пищей).
К заменимым
К незаменимым аминокислотам относятся: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин.
Аминокислоты занимают центральное место в обмене азотистых веществ (входят в состав белков, пептидов, участвуют в биосинтезе витаминов, алкалоидов и других соединений).
Антиоксиданты – вещества, которые подавляют активность свободных радикалов или вообще нарушают процесс их образования в организме и тем самым предотвращают их повреждающее действие. (Свободные радикалы могут вызывать повреждение клетки, нарушают функции иммунной системы, что приводит к инфекционным и различным дегенеративным заболеваниям, включая рак и сердечно-сосудистые заболевания, а также ускоряют процессы старения.) Кроме того, анти-оксиданты способны восстанавливать нормальное состояние организма при кислородной недостаточности.
Антиоксидантными свойствами обладают: альфа-липоевая кислота, цистеин, глютатион, селен, витамин А и бета-каротин, витамины С и Е, цинк. Из продуктов природного происхождения можно назвать голубику, гингко билоба и зеленый чай.
Но следует помнить, что хроническая передозировка антиоксидан-тов ослабляет собственную антиоксидантную систему клеток и организма, поэтому злоупотреблять ими не следует.
Белки – высокомолекулярные органические соединения, построенные из аминокислот. Они играют первостепенную роль в жизнедеятельности человека, участвуя в построении клеток и тканей организма и обмене веществ. Белки обладают также многими другими важнейшими функциями, например, отвечают за протекание многих биохимических процессов в клетке. Такие белки получили название ферментов.
Патологические изменения в синтезе белков приводят к нарушению азотистого обмена в организме, что в первую очередь выражается в повышении концентрации мочевой кислоты в крови, формированию плохо растворимых органических солей, а это ведет к развитию такого заболевания, как подагра.
Качество белка определяется по содержанию в нем заменимых и незаменимых аминокислот. Хорошими биопластиками, с этой точки зрения, являются отруби, пшеничные зародыши, дрожжи, соя.
Витамины – низкомолекулярные органические соединения, которые человек и животные не могут вырабатывать сами и получают их извне. В большинстве случаев витамины поступают в организм с пищей.
Недостаток витаминов сказывается на состоянии отдельных органов и тканей, а также на важнейших функциях: росте, продолжении рода, интеллектуальных и физических возможностях, защитных функциях организма. Длительный недостаток витаминов ведет сначала к снижению трудоспособности, затем к ухудшению здоровья, а в самых тяжелых случаях это может закончиться смертью.
Крайне редко наш организм может синтезировать в небольших количествах отдельные витамины. Так, например, аминокислота триптофан может преобразоваться в организме в никотиновую кислоту (ниацин). Под воздействием солнечных лучей в коже может образоваться витамин D. В кишечнике присутствуют бактерии, которые в небольших количествах могут производить витамин К и биотин.