Живая еда. 100 рецептов домашней кухни, Никулина Ирина

Живая еда. 100 рецептов домашней кухни

на обложку

Никулина Ирина

Шрифт:

16. Питаясь готовыми блюдами из столовой, кафе или магазина, вы не можете придерживаться своей диеты. Например, для меня с моей низкоуглеводной диетой в ресторане найдется не так уж и много продуктов. Как-то я зашла в хорошее кафе, чтобы перекусить в обед и заказала теплый салат из курочки. В составе была зелень и курица, что меня вполне устроило. Но когда салат принесли, я поняла, что не смогу его съесть, он был обильно полит чем-то сладким, возможно бальзамическим уксусом или соусом. А сахар я не ем.

17. Ваша посуда. Чистая и родная…

Не то что в кафе.

Конечно, есть и минусы в домашнем способе приготовления. Например, на некоторые блюда надо затратить время на приготовление, и не каждому хочется простоять несколько часов у плиты (лучше поваляться на диване…). Минусом так же считается некоторая коммуникационная обособленность тех, кто готовит дома только для своей семьи. В то время как посетители кафе встречаются там с друзьями и больше общаются. Но качество готовой пищи настолько перевешивает все эти маленькие плюсы, что выбор в сторону домашней готовки очевиден!

И последний совет: в любом возрасте не пренебрегайте своим здоровьем, старайтесь есть полезную пищу, выбирайте продукты осознанно, не перекусывайте на ходу и уделяйте своему здоровью как можно больше времени, чтобы чувствовать себя бодрым и энергичным. Поверьте, это полностью окупится…

А теперь я думаю, что вам не терпится приступить к приготовлению полезных и вкусных блюд. У вас будет 100 +1 рецепт домашней кухни на все случаи жизни!

Все рецепты разделены по категориям продуктов. Ну что, приступим?

Подготовка к домашнему приготовлению

1.Чтобы вкусно и с удовольствием готовить дома, нужно подготовить свое «рабочее место»: наведите порядок на кухни. Все должно быть чисто и аккуратно. Вам должно быть приятно и уютно находиться на вашей кухне. Если ваша кухня безликая, украсьте ее яркими продуктами, например, как на фото. Пусть красота вокруг радует ваши глаза и настраивает на создание кулинарных шедевров.

2. Для каждого рецепта вам понадобится определенная посуда и продукты. Ими надо запастись заранее. Например, для сыра это: молоко, сметана, яйца, кастрюлька, венчик, формочка для сыра или марля вместо формочки. Но с формочкой сыр однозначно получается красивее. Поэтому запаситесь всем необходимым заранее. Кстати, формочку для сыра и многое другое, необходимое для вашей готовки, можно купить на Wildberries.

Еда должна быть не только вкусной, но и эстетически прекрасной. Поэтому проявите фантазию, подумайте, как украсить блюдо или подать его особенным образом.

4. Вдохновляйтесь чужими кулинарными рецептами! Посмотрите фотографии такого же блюда в сети Интернет или пару серий кулинарного сериала («Кухня» или «ИП Пирогова»).

5. Готовьте тогда, когда вы отдохнули и полны сил.

6. Собирайте всякие секреты и советы по кулинарии, они вам пригодятся.

7. Добавьте в каждую готовку щепотку любви!!!

Рецепты домашней кухни

Все рецепты разделены на категории, так что вы легко найдете то, что вам необходимо. В конце книги вас ждет приятный сюрприз: ссылка на видеоурок по приготовлению домашнего Адыгейского сыра со сметаной от автора книги.