Жизнь моря
Шрифт:
На эхолотовой ленте записываются и косяки рыбы.
Вместе с рыбопромысловым флотом в море выходят рефрижераторные суда и пловучие рыбные заводы. Они освобождают рыбаков от доставки улова на берег. Кроме того, рыба обрабатывается свежей.
Одновременно выходят в море пловучие магазины. Пловучая почта развозит письма и газеты. Радио сообщает рыбакам об успехах их товарищей.
От вод, омывающих Шпицберген, до айсбергов Антарктики, от Северной Атлантики до Тихого океана самоотверженно работают труженики моря. Всех их объединяет деловая дружба людей, воодушевленных одной целью: взять из пучин моря как можно больше продуктов для советских людей.
Почти все, что живет в море, может быть использовано. Одни животные и растения идут в пищу человеку, другие — на корм домашним животным, третьи — на изготовление различных предметов домашнего обихода или в качестве сырья для фабрик и заводов, четвертые — для удобрения полей.
Главное в морском промысле — рыба. На всех морях и океанах ее вылавливают более 22 миллионов тонн ежегодно. Моллюсков, раков и других беспозвоночных промышляют свыше миллиона тонн.
Добыча китов, тюленей и дельфинов составляет около 2 миллионов тонн.
На первом месте по уловам стоит Тихий океан — около 10 миллионов тонн; затем Атлантический — 7,5 миллиона тонн; в Индийском океане ловят около миллиона тонн.
Трудно перечислить все формы и способы использования богатств моря. По старинке их называют промыслами. На самом же деле современнее использование морских животных и растений — это крупная, высокоразвитая, оснащенная техникой морская индустрия.
Добыча соли из моря еще в древней Руси была крупным и доходным предприятием. Кроме использования на месте для посола рыбы, сала и шкур тюленей, соль вывозили вглубь страны. Солеварение в Белом море производилось уже в XII веке, и эта соль широко употреблялась в Новгородской и Московской Руси.
Кроме выпаривания, поморы применяли и вымораживание соли. При замерзании пресная вода превращается в лед — его выбрасывали, а полученный крепкосоленый раствор употребляли для посола рыбы или для дальнейшего выпаривания. Северные варницы существовали еще в XVIII веке. Имеются документы о «поморских варницах» времен Екатерины II.
В теплых странах по берегам морей жители уже давно добывают из моря соль. «Варницы» здесь очень простые. В выкопанные мелководные бассейны напускается морская вода. Затем допуск воды в бассейны прекращают и предоставляют «работать» солнцу. После того как вода под влиянием солнца испарится, осевшую соль собирают и отвозят для переработки.
В некоторых районах добыча морской соли имеет очень большое техническое значение. Так, на Каспийском море, в заливе Кара-Богаз-Гол существует крупный комбинат по переработке соли. Ежегодно с поверхности залива испаряется столько воды, сколько несет река Дон. Но уносится ведь пресная вода. Следовательно, раствор солей в Кара-Богаз-Голе все время увеличивается. Образующаяся здесь соль — мирабилит, или глауберова, — не годится в пищу. Но это ценнейшее химическое сырье для приготовления соды и других продуктов.
Соль, добытую из воды Каспийского моря, отправляют на стекольные заводы. Когда мы смотрим в окна нашей
Добыча различных солей идет и в Сиваше на Азовском море.
Еще во времена Конфуция, более 2,5 тысячи лет тому назад, в поэзии восхвалялись вкусные блюда из водорослей. Особенно широко пользуются водорослями в странах, расположенных в районе Тихого океана. На Гавайских островах в пищу идет более 60 различных водорослей. Некоторые даже так и называются: морская капуста, морской салат и т. д. Водоросли охотно едят домашние животные.
Но главнейшее значение имеет переработка водорослей. Еще совсем недавно весь иод для медицинских целей добывался из них. По берегам Мурмана, Белого моря и на Дальнем Востоке можно было видеть небольшие постройки, в которых сжигали водоросли. Из золы вырабатывался иод. Сейчас использование водорослей для получения иода у нас прекратилось. Иод стали добывать из буровых вод на нефтяных промыслах. Зато открылись широчайшие перспективы использования водорослей для добычи различных калиевых, натриевых, фосфорных, азотистых, химических и лекарственных препаратов и удобрений.
Самое ценное в водорослевой промышленности — это агар-агар. Нет такой бактериологической лаборатории, больницы, заводов по производству различных медицинских препаратов, в которых бы не пользовались агар-агаром. Из него с добавлением различных питательных веществ приготовляют желе, на котором растут бактерии. Агар нужен в хлебопечении и производстве мороженого. Без агара нельзя приготовить хороший мармелад и пастилу. И в конфетную начинку нужно прибавить агар.
Бумага, пропитанная агаром, обладает хорошим глянцем и плотностью. С этой же целью используют агар и в текстильном производстве.
Из водорослей добывают ценную альгиновую кислоту, или альгинат. Обладающий исключительными клеевыми свойствами, альгинат находит все большее и большее применение в производстве пластмасс, прозрачного лака, прозрачной несгораемой пленки, непромокаемых тканей. Прибавляют альгинат также в бетон для придачи ему водонепроницаемости.
Из морских водорослей можно вырабатывать спирт, ацетон, краски, уксусную кислоту, средства против образования накипит в котлах и даже для закалки сталей.
Водоросли находят применение и в сельском хозяйстве. Их можно вносить в землю в качестве зеленого удобрения. Особенно важно присутствие в них калийных солей. В золе водорослей содержится до 35 процентов калийных солей. С небольшого участка берега, заросшего донными водорослями, можно получить сотни тонн калийных удобрений.
Широко используются водоросли в восточной медицине. В китайских «Основах медицины», относящихся к VIII веку, описывается применение водорослей в лечебных целях. В последнее время в Китае, Японии и Корее препараты из водорослей употребляют как средство от зоба, склероза, цынги, ревматизма и кишечных заболеваний. Кроме того, в водорослях много витаминов. Морская трава употребляется для набивки матрацев, мягкой мебели. Из морской травы и водорослей можно приготовить бумагу.
Во многих приморских странах добыча водорослей является важной отраслью промышленности. Так, в Японии заготовляют 500 тысяч тонн водорослей в год. По весу это составляет 17 процентов всех добываемых в Японии рыб и других морских продуктов.